Об утверждении Технического регламента "Требования к безопасности продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции"

       В соответствии с Законом Республики Казахстан от 9 ноября 2004 года "О техническом регулировании" Правительство Республики Казахстан ПОСТАНОВЛЯЕТ:

      1. Утвердить прилагаемый Технический регламент "Требования к безопасности продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции".

      2. Настоящее постановление вводится в действие по истечении шести месяцев со дня официального опубликования.

      Премьер-Министр
      Республики Казахстан                       К. Масимов

Утвержден         
постановлением Правительства
Республики Казахстан   
от 26 апреля 2008 года N 392

Технический регламент
"Требования к безопасности продуктов мукомольно-крупяной
промышленности, крахмалов и крахмальной продукции"

1. Общие положения

      1. Настоящий технический регламент "Требования к безопасности продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции" (далее - Технический регламент) устанавливает требования к безопасности продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции, и процессам жизненного цикла.

      2. Требования технического регламента распространяются на продукты мукомольно-крупяной промышленности, крахмалы и крахмальную продукцию, относящиеся по товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Республики Казахстан группе 11 "Продукция мукомольно- крупяной промышленности; крахмал; инулин; пшеничная клейковина".

      Технический регламент устанавливает обязательные требования безопасности к продукциям, указанным в приложении 1 настоящего Технического регламента.

      3. Технический регламент не распространяется на продукты мукомольно-крупяной промышленности, крахмалы и крахмальную продукцию для детского, и лечебно-профилактического питания, а также кормовую продукцию.

      4. К рискам, возникающим посредством воздействия продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции на жизнь, здоровье человека, интересы потребителей и окружающей среды на территории Республики Казахстан, к которым устанавливаются требования со стороны уполномоченных органов санитарно- эпидемиологического благополучия населения, относятся:

      1) содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов и металломагнитной примеси в мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции;

      2) загрязненность и зараженность вредителями хлебных запасов мукомольной и крупяной продукции;

      3) зараженность возбудителями "картофельной болезни" хлеба пшеничной муки;

      4) микробиологические показатели в мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции;

      5) содержание пищевых добавок в мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции.

      5. При производстве мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции должны учитываться все возможные риски, возникающие при:

      1) приемке и подготовке сырья к переработке;

      2) подготовке оборудования, производственных и складских помещений;

      3) процессах (стадиях) производства (изготовления), хранения, транспортировки и реализации продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции;

      4) процессах (стадиях) утилизации и уничтожения.

      6. Для целей применения настоящего технического регламента идентификация продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции осуществляется на основании:

      1) визуального осмотра продукции;

      2) информации, представленной с продукцией в виде текста на этикетке, потребительской таре, ярлыке, листе-вкладыше;

      3) данных лабораторного контроля и испытаний (в необходимых и арбитражных случаях).

      Методы идентификации для целей применения настоящего Технического регламента должны соответствовать действующим государственным стандартам.

2. Термины и определения

      В настоящем техническом регламенте применяются следующие термины и определения:

      шлифовальная машина - машина для окончательного удаления с поверхности зерна (семени) оставшихся после шелушения оболочек (и частично зародыша), а также для обработки крупок до установленной формы (округлой, шаровидной) и требуемого внешнего вида;

      кормовой зернопродукт - зернопродукт, направляемый на кормовые цели;

      мука ячменная - мука, получаемая в результате размола зерна ячменя;

      аспирация - процесс удаления пыли и газов, образующихся в процессе работы технологического оборудования из производственных помещений;

      вредная примесь зерна - примесь растительного происхождения, опасная здоровью человека и животных;

      мука пшеничная - хлебопекарная мука, вырабатываемая из мягкой пшеницы или из мягкой пшеницы с примесью твердой не более 20 %;

      клейковина пшеничная сухая - продукт переработки зерна в виде порошка, применяемая в виде улучшителя в хлебопекарном производстве;

      бункер - емкость для кратковременного хранения и гравитационной разгрузки сыпучих материалов, в которой вертикальная
                        _
часть не превышает 1,5 VF где F - площадь поперечного сечения бункера в плане;

      вальцовый станок - станок для измельчения зерна, рабочими органами которого являются два горизонтально расположенных цилиндрических вальца с рифленой или шероховатой поверхностью и вращающихся с разными окружными скоростями навстречу друг другу;

      выбой готовой продукции - упаковка готовой продукции в потребительскую тару или бестарный отпуск готовой продукции с бункеров выбойного отделения;

      зерно злаков плющеное - зерно злаков прошедшее через плющильный станок;

      зерновая примесь - битое, давленое, проросшее, изъеденное или поврежденное зерно, не относящееся согласно Техническим требованиям (ГОСТу, стандарту организации) к основному зерну и сорной примеси;

      вымольная машина - центробежная машина, осуществляющая разделение плодовых оболочек (отрубей) от эндосперма зерна;

      злаковая культура - растение, принадлежащее к семейству злаковых, зерна (пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза, рис, просо), которые широко используется для питания людей и для корма животных;

      машина для мокрого шелушения зерна - машина, применяемая для увлажнения зерна и частичного удаления оболочек;

      зернобобовая культура - растение, принадлежащее к семейству бобовых, широко культивируемые в производстве;

      крупа - продукты переработки зерна крупяных культур (пшеница, ячмень, овес, просо, гречиха, рис). Представляют крупные частицы (размером 1-3 мм) полученные из центральной части (ядра) зерна посредством удаления цветковых пленок, плодовых и семенных оболочек, в некоторых случаях и алейроновый слой;

      крупяная продукция - продукция, полученная в результате переработки зерна в крупу;

      зеленая патока - отход производства кристаллической глюкозы;

      моечная машина - оборудование, применяемое для мокрой очистки поверхности зерна или картофеля и увлажнения зерна перед помолом;

      мука кукурузная - мука, получаемая в результате размола зерна кукурузы;

      вредители - амбарные вредители, животные, повреждающие и уничтожающие зерно и зернопродукты при хранении и перевозках;

      картофель - клубневое растение, относящееся к семейству пасленовых. Возделывается с целью получения клубней, используемых для питания человека, в качестве сырья для перерабатывающей промышленности, а также на корм животных;

      отруби - плодовые оболочки зерна, отсортированные в процессе производства муки;

      объемный дозатор - устройство для дозирования заданного объема зерна;

      крахмал - природный углевод, накапливаемый в клетках растений в виде крахмальных зерен и выделяемый из крахмалсодержащего сырья при его переработке;

      крахмальная патока (глюкозный сироп) - очищенный и концентрированный сироп различного углеводного состава, полученный при частичном гидролизе крахмала;

      крахмалопаточная продукция - продукция, полученная в результате выработки крахмала и крахмальной продукции из крахмалсодержащего сырья. К крахмалопаточной продукции относятся: патока крахмальная, кристаллическая глюкоза, сиропы различного углеводного состава, нативные и модифицированные крахмалы, декстрины, саго крахмальное и другие продукты на основе крахмала;

      мука рисовая - мука, получаемая в результате размола зерна риса;

      отходы - продукты, получаемые при очистке сырья на ситовом, вибропневматическом, магнитном и аспирационном оборудовании, не пригодные для использования на продовольственные, кормовые и технические цели, подлежащие уничтожению (минеральная, металломагнитная, вредная примеси и органическая пыль);

      контроль отходов - сортирование отходов переработки зерна на три категории в зависимости от содержания основного зерна. Отходы первой и второй категории используют на кормовые цели, а отходы третьей категории подлежат уничтожению;

      мука ржаная - хлебопекарная мука, получаемая в результате размола зерна ржи;

      мука ржано-пшеничная или пшенично-ржаная - хлебопекарная мука, полученная в результате разлома смеси зерна в следующих соотношениях: ржи 60 %, пшеницы 40 % - для ржано-пшеничного помола; пшеницы - 70 % и ржи 30 % - для пшенично-ржаного помола (допускаемое отклонение не более +5 %, -5 %);

      шелушильная машина - машина для удаления цветковых пленок, плодовых и семенных оболочек зерна;

      шелушенное зерно - зерно без цветочных пленок, плодовых и семенных оболочек;

      экстракт, сгущенный кукурузный - сгущенная под разрежением замочная вода, содержащая растворимые вещества кукурузного зерна;

      магнитные заграждения - устройства для выделения металломагнитных примесей;

      срок хранения - период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, указанные в нормативной документации или договоре купли-продажи. По истечении срока хранения продукт пригоден для потребления, однако его потребительские свойства (потребительская стоимость) могут быть снижены;

      сепаратор - зерноочистительная машина для очистки зерна от крупных, мелких и легких примесей;

      машина ударного действия - оборудование, предназначенное для измельчения продукта с помощью ударного воздействия;

      мука сорговая - мука, получаемая в результате размола зерна сорго;

      мука овсяная - мука, получаемая в результате размола зерна овса;

      обоечная машина - зерноочистительная машина с рабочим органом в виде бичей, для сухой очистки поверхности зерна от пыли, частичного отделения плодовых оболочек, бородки и зародыша и для предварительного шелушения зерна;

      триер - зерноочистительная машина, выделяющая из зерна примеси отличающих от зерен основной культуры по толщине и длине;

      бичевая машина - центробежная машина для дополнительного измельчения промежуточных продуктов размола после вальцового станка;

      мука - тонкодисперсный продукт, с размером частиц от 0,14 мм, получаемый при размоле зерна;

      мукомольная продукция - продукция, полученная в результате переработки зерна в муку;

      зародыш - составная часть зерновки (семени);

      дробилка - устройство для измельчения твердого материала до определенной степени дисперсности;

      шнек интенсивного увлажнения - оборудование в виде транспортера для увлажнения зерна;

      хлопья - продукт переработки зерна, получаемый в результате вспучивания зерна;

      пыль - мельчайшие органические и неорганические твердые частицы, способные находиться в воздухе во взвешенном состоянии;

      хранение сырья и готовой продукции - содержание сырья и готовой продукции в условиях, обеспечивающих его сохранность;

      щеточная машина - зерноочистительная машина с рабочим органом в виде щеток, для сухой очистки поверхности зерна от оболочек и пылевых загрязнений;

      мука грубого помола - мука, получаемая в результате размола всех составных частей зерновки;

      энтолейтор - машина, предназначенная для обеззараживания зерна.

3. Условия обращения мукомольной, крупяной
и крахмалопаточной продукции на рынке

      7. При размещении на рынке мукомольная, крупяная и крахмалопаточная продукция должна соответствовать требованиям настоящего Технического регламента.

      8. Продукты мукомольно-крупяной промышленности, крахмалы и крахмальная продукция, выпускаемые в оборот на территории Республики Казахстан, подлежат обязательному подтверждению соответствия требованиям настоящего Технического регламента в порядке, установленном в разделе 16 настоящего Технического регламента.

      9. В целях обеспечения доведения информации до потребителя, изготовитель (продавец) продукции указывает в сопроводительной документации сведения о соответствии продукции требованиям настоящего технического регламента и имеет сертификат соответствия.

4. Требования к безопасности сырья

      10. Для производства (изготовления) мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции используют зерно злаковых и зернобобовых культур продовольственного назначения, а также дополнительно для производства (изготовления) крахмалопаточной продукции картофель, выращиваемый для пищевых и кормовых целей.

      11. Требования к безопасности зерна злаковых и зернобобовых культур, предназначенных для производства (изготовления) мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции, должны соответствовать требованиям Технического регламента "Требования к безопасности зерна" .

      12. Требования к безопасности картофеля, предназначенного для производства (изготовления) крахмалопаточной продукции, должны соответствовать требованиям технического регламента "Требования к безопасности плодов, овощей, корнеплодов и продуктов его переработки".

      13. Зерновая примесь, отвечающая требованиям безопасности к зерну, используется на кормовые цели.

      14. Зерно и зерновая примесь, не отвечающие требованиям безопасности к зерну, используется для переработки на продукты технического назначения.

      15. Зерно, отходы, не пригодные для переработки на технические цели, и вредная примесь уничтожаются в порядке, установленном   законодательством Республики Казахстан по безопасности пищевой продукции и экологической безопасности .

      16. Не допускаются использование сырья:

      1) не имеющего сопроводительных документов (сертификат соответствия, паспорт качества), удостоверяющих его безопасность и качество;

      2) с наличием загрязнений, в количествах, превышающих допустимые нормы приведенных в технических регламентах "Требования к безопасности зерна" и "Требования к безопасности плодов, овощей, корнеплодов и продуктов его переработки ", или с наличием веществ, ухудшающих органолептические показатели;

      3) с признаками порчи и (или) истекшим сроком годности (для картофеля).

5. Требования к безопасности мукомольной,
крупяной и крахмалопаточной продукции

      17. Предельно-допустимые уровни токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов, металломагнитных примесей и микробиологических показателей в продуктах мукомольно-крупяной промышленности, крахмалах и крахмальной продукции, предназначенных для реализации, не должны превышать норм, установленных в приложении 2 настоящего Технического регламента.

      18. Вода, используемая в производстве (изготовлении), должна соответствовать безопасности согласно норм и требованиям Технического регламента "Требования к безопасности питьевой воды для населения ".

      19. Материалы и их композиции, контактирующие с продуктами мукомольно-крупяной промышленности, крахмалами и крахмальной продукцией должны быть изготовлены из материалов, разрешенных к применению в Республике Казахстан и иметь документ, удостоверяющий безопасность, выданный уполномоченным органам в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения Республики Казахстан.

      20. В мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции допускаются применение пищевых добавок согласно приложению 3 настоящего технического регламента.

      Содержание пищевых добавок не должны превышать норм, установленных в приложении 3 настоящего Технического регламента.

6. Требования к разработке мукомольной, крупяной и
крахмалопаточной продукции

      21. Сроки годности нового вида (сорта) мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции подтверждаются результатами исследований, проведенных санитарно-эпидемиологической службой.

      22. Постановка на производство нового вида (сорта) мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции осуществляется в соответствии с требованиями действующих нормативных документов в Республике Казахстан , при наличии нормативной и технологической документации, утвержденной в установленном порядке, гигиенического заключения на производство.

7. Требования к оценке безопасности продуктов мукомольно-крупяной
промышленности, крахмалов и крахмальной продукции

      23. Изготовитель продукции обеспечивает:

      1) стабильность безопасности и качества продукции при соблюдении установленных режимов хранения, транспортирования и реализации;

      2) систему контроля, включающую контрольные и критические точки процесса производства, оценку безопасности и качества готовой продукции;

      3) производственный контроль с установленной периодичностью, который может проводиться как лабораториями самих предприятий, так и другими лабораториями, аккредитованными в установленном  порядке в требуемой области деятельности .

      24. При отрицательных результатах контрольных испытаний проводят повторные испытания продукции с удвоенной выемкой образцов.

      Результаты повторных испытаний распространяются на всю партию.

      Если повторные испытания подтверждают отрицательный результат, то продукция бракуется. Изготовитель определяет источники и причины загрязнения продукции и осуществляет мероприятия по их устранению.

      25. Оценку рисков безопасности при производстве (изготовлении) продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции необходимо проводить на основе принципов ХАССП.

      26. Оценка рисков безопасности мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции и их этапов жизненного цикла осуществляются путем:

      1) выявления таких характеристик продукции, которые могут вызвать вредное воздействие на организм человека и животных, предназначенных для производства пищи;

      2) анализа воздействия каждого из выявленных потенциальных опасностей на организм человека;

      3) определения адекватных мер ограничения выявленных рисков.

      27. Оценка рисков безопасности продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции осуществляется в каждом конкретном случае, как комплексная оценка рисков в ходе лабораторного исследования продукции.

      28. Сведения об оценке рисков и способах их минимизации на всех процессах (стадиях) разработки (создания), производства (изготовления), оборота, утилизации и уничтожения продукции должны содержаться в нормативно-технической документации.

      Проведение анализа рисков, предусмотренного требованиями   законодательства Республики Казахстан в области безопасности пищевой продукции при разработке (создании) новых видов пищевой продукции обязательно.

      29. Управление рисками должно основываться на результатах оценки рисков, а также на принципе предупреждения возможного вредного воздействия на здоровье человека.

8. Требования к безопасности процессов (стадий) производства
мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции

      30. Требования к безопасности технологий организационных, инженерных и технических мероприятий, разработанных и согласованных на этапе проектирования, осуществляются и контролируются на этапе организации производства (изготовления), а также на всех этапах производственного цикла: при переработке, хранении, транспортировании, реализации мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции, а также при использовании, переработки или утилизации побочных продуктов переработки зерна и картофеля, образующихся отходов и продукции, не соответствующей установленным требованиям.

      31. Все процессы приемки, хранения, подготовки и переработки сырья и хранения мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции, независимо от мощности объектов, должны проводиться в условиях чистоты и охраны их от загрязнения и порчи, от попадания в них посторонних предметов и веществ в соответствии с требованиями законодательства Республики Казахстан в области безопасности производства (изготовления) пищевой продукции.

      32. При производстве (изготовлении) мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции магнитные заграждения должны устанавливаться перед сепараторами, обоечными, щеточными, моечными машинами, триерами, шнеками интенсивного увлажнения и машинами для мокрого шелушения зерна, объемными дозаторами, вальцовыми станками, дробилками, бичевыми, вымольными, шлифовальными, шелушильными машинами, энтолейторами и другими машинами ударного действия, также на контроле готовой продукции и кормовых зернопродуктов.

      33. Мойка и дезинфекция помещений, оборудования, инвентаря, тары, транспортных средств должны обеспечивать производство (изготовление) и оборот продукции, соответствующей требованиям по безопасности, установленным настоящим Техническим регламентом и исключать возможность вторичного загрязнения готовой продукции.

      34. Для мойки и дезинфекции используются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные к применению в Республике Казахстан.

      35. Все работы по дезинсекции, газации, дегазации, дератизации, приготовлению отравленных приманок, перевозке, приемке, хранению и отпуску ядовитых веществ, обезвреживанию загрязненных ядохимикатами средств индивидуальной защиты, дезинсекционных машин, транспортных средств, тары, мест пролива ядохимикатов, а также уничтожению ядовитых веществ, пришедших в негодность должны осуществляться при наличии соответствующей лицензии на проведение данных работ в строгом соответствии с действующими в отрасли специальными инструкциями, методическими указаниями и правилами, согласованными с уполномоченным органом в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения Республики Казахстан.

9. Требования к производственным помещениям

      36. Производственные и складские помещения для производства (изготовления) мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции должны соответствовать требованиям законодательства Республики Казахстан в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

      37. Производственные помещения должны располагаться в удалении от:

      1) экологически загрязненных районов и промышленных производств с высоким уровнем риска загрязнения пищевых продуктов;

      2) районов, подвергающимся наводнениям, если не обеспечены меры безопасности в соответствии с требованиями уполномоченного органа в области промышленной безопасности;

      3) районов, подверженных заражению паразитами;

      4) районов, где нет возможности эффективной утилизации твердых и жидких отходов.

      38. Планировка производственных цехов, участков, отделений, вспомогательных, складских помещений на предприятиях должна обеспечивать последовательность технологических процессов, возможность проведения санитарно-эпидемиологического надзора за безопасностью сырья, изготовляемой продукции, качеством уборки, мойки и дезинфекции. Размещение технологического оборудования в производственных помещениях должно исключить перекрестные потоки сырья и готовой продукции.

      39. Санитарно-эпидемиологические условия воздушной среды в рабочей зоне производственных помещений предприятий по производству мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции должны отвечать действующим требованиям законодательства Республики Казахстан.

      Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать установленных предельно допустимых концентраций приведенной в приложении 4 настоящего Технического регламента.

      40. Все производственные и вспомогательные помещения должны иметь естественную, принудительную или смешанную вентиляцию.

      41. Помещения для выбоя готовой продукции в мешки и фасовки в пакеты должны быть изолированы от других производственных и складских помещений.

      42. Складские помещения и емкости для хранения продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции должны быть изолированы от атмосферных и грунтовых вод.

10. Требования к оборудованию и метрологическому обеспечению

      43. Оборудование для мукомольно-крупяной и крахмалопаточной промышленности должно быть:

      1) изготовлено из материалов, разрешенных уполномоченным органом в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения Республики Казахстан для контакта с пищевыми продуктами;

      2) обеспечивать производство (изготовление) безопасной продукции;

      3) пройти процедуру подтверждения соответствия установленным требованиям.

      44. Конструкция оборудования должна:

      1) обеспечивать возможность свободного доступа для ремонта, санитарной обработки и обслуживания оборудования;

      2) исключать возможность попадания смазочных масел в сырье и готовую продукцию;

      3) обеспечивать надежное крепление сборочных единиц, узлов, деталей, исключающее возможность попадания их в продукцию.

      Применяемые в зоне контакта с продуктами конструкционные материалы должны быть коррозионостойкими, не образовывать примесей, загрязняющих продукцию или оказывающих влияние на ее вкус, запах и цвет, иметь гладкую и ровную поверхность, стойкую к воздействию моющих и дезинфицирующих растворов.

      45. Проверку применяемых средств измерений и контроля параметров технологических процессов производят в соответствии с перечнем и периодичностью, а также порядком проведения поверки средств измерений, определяемым уполномоченным органом по техническому регулированию и метрологии . Изготовитель мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции должен обеспечить контроль за исправностью средств измерений по всему технологическому процессу.

11. Требования по хранению мукомольной, крупяной и
крахмалопаточной продукции

      46. Хранение мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции осуществляется в складских помещениях, отвечающих экологическим, строительным, пожарным и санитарно-эпидемиологическим требованиям, в условиях обеспечивающих безопасность пищевой продукции и исключающих возможность его попутного загрязнения.

      47. Размещение и хранение в складе готовой продукции производят отдельно по каждому виду, сорту и дате выбоя.

      Не допускается хранение в одном складе продукции, зараженной вредителями (насекомыми и грызунами) и незараженной.

      В помещении, предназначенном для хранения сырья и мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции, категорически не допускается совместное хранение не пищевых материалов, отходов, пищевых продуктов и сырья, не имеющих отношение к производству мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции.

      48. Хранение мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции должно осуществляться в условиях, установленных температурных режимов, обеспечивающих сохранность их качества и безопасности в соответствии с действующими нормативными документами на конкретный вид пищевой продукции.

      49. Сыпучие продукты мукомольно-крупяной и крахмалопаточной промышленности хранят в сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями (насекомые и грызуны), складах с соблюдением санитарно-эпидемиологических правил и норм, утвержденных в установленном порядке .

      Сгущенные крахмалопродукты (патока, сиропы, зеленая патока), а также экстракт кукурузный сгущенный особых условий хранения не требуют.

      50. Сроки хранения и годности мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции устанавливает изготовитель с учетом показателей безопасности и качества используемого сырья и пищевых добавок, технологических режимов производства, материала упаковки на основании результатов исследований, проведенных санитарно- эпидемиологической службой.

      Изготовитель продукции отвечает за ее безопасность в течение установленных им сроков годности при соблюдении указанных им условий хранения, транспортирования, реализации и применения.

12. Требования к упаковке мукомольной, крупяной
и крахмалопаточной продукции

      51. Упаковка мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции должна обеспечивать сохранение ее качества и безопасности на всех этапах обращения продукции.

      52. Упаковка мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции должна соответствовать Техническому регламенту "Требования к упаковке, маркировке, этикированию и правильному их нанесению".

13. Требования к маркировке мукомольной,
крупяной и крахмалопаточной продукции

      53. Маркировка мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции должна соответствовать требованиям Технического регламента "Требования к упаковке, маркировке, этикированию и правильному их нанесению ", выполняться на государственном и русском языках, быть достоверной, не вводить в заблуждение потребителя и не создавать ошибочное представление о ее составе и свойствах.

      54. При экспорте продукции маркировка выполняется на иностранном языке в соответствии с требованиями иностранного получателя продукции.

      55. Маркировка наносится непосредственно на потребительскую, групповую или транспортную упаковку (тару), или прикрепляемые (навешиваемые) к ним ярлыки или этикетки, методами, исключающими их утерю или в соответствующих сопроводительных документах.

      Информация наносится любым способом и должна быть четкой и легко читаемой.

      56. Средства нанесения информации, контактирующие с продуктом, не должны влиять на его качество, должны обеспечивать стойкость маркировки при хранении, транспортировании и реализации продукции.

14. Знак соответствия на рынке

      57. Мукомольная, крупяная и крахмалопаточная продукция, соответствие которой подтверждено в порядке, предусмотренном настоящим Техническим регламентом, маркируется знаком соответствия на рынке.

      58. Маркирование продукции знаком соответствия на рынке осуществляет изготовитель (продавец) на основании сертификата или декларации о соответствии.

      59. Маркирование продукции знаком соответствия на рынке следует осуществлять способами, обеспечивающими четкое его изображение. Изображение знака может быть выполнено печатанием, гравированием, травлением или другим способом.

15. Требования к транспортировке

      60. Изготовитель (продавец) мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции, обеспечивает их перевозку в условиях, обеспечивающих исключение риска загрязнения и порчи пищевой продукции.

      61. Транспортирование и оборот продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции осуществляется в соответствии с требованиями законодательства Республики Казахстан в области безопасности пищевой продукции.

      В случае если при транспортировании, хранении и реализации мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции допущены отступления от требований действующих нормативных документов, которые привели к снижению их безопасности, то такие продукты реализации не подлежат, направляются на экспертизу и в соответствии с ее результатами утилизируются в порядке, установленном законодательством Республики Казахстан и настоящим Техническим регламентом.

      62. Не допускаются перевозки продукции транспортными средствами, в которых транспортировались токсичные, облученные продукты питания, радиоактивные вещества и резко пахнущие грузы, а также совместно с продуктами, обладающими специфическими запахами.

      Во время погрузки, перевозки и разгрузки необходимо беречь продукцию от атмосферных осадков, влаги.

      63. Перевозимая пищевая продукция должна сопровождаться документами, подтверждающими их происхождение, безопасность, условия хранения и срок хранения.

16. Требования к реализации и размещению продукции на рынке

      64. Субъекты, осуществляющие размещение и реализацию мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции на рынке, должны иметь необходимые помещения и условия, обеспечивающие возможности приемки, контроля, идентификации и хранения продукции в соответствии с нормативными документами на конкретные виды продукции.

      65. Реализация продукции должна осуществляется в соответствии с законодательством и правилами в области торговли с соблюдением санитарно-гигиенических нормативов, обеспечивающих безопасность продукции жизни и здоровью людей и окружающей среды.

      Реализуемая продукция по безопасности должна соответствовать требованиям настоящего Технического регламента, дополнительные требования могут быть изложены в контракте (договоре). В контракте (договоре) могут быть предусмотрены более высокие требования к качеству и безопасности продукции по сравнению с показателями, установленными законодательством на данную группу продукции.

      66. При поставке безопасной продукции, но по качеству ниже указанной в контракте (договоре), покупатель в праве принять продукцию как соответствующую ниже по качеству категории, классу, сорту при условии ее перемаркировки.

      67. При реализации продукции должны соблюдаться условия хранения, установленные изготовителем.

      68. К реализации не допускается продукция, не соответствующая требованиям настоящего Технического регламента, с истекшими сроками хранения или годности, имеющая признаки недоброкачественности, маркированная с нарушением требований настоящего Технического регламента, не имеющая сопроводительных документов установленной формы.

      69. Покупатели и потребители продукции в целях своей безопасности соблюдают рекомендации изготовителя (продавца) по использованию и потреблению продукции в соответствии с требованиями, изложенными в маркировке.

      В случае обнаружения порчи продукции, субъекты, осуществляющие ее реализацию, снимают ее с реализации, отзывают у потребителя, направляют на экспертизу, обеспечивают при необходимости ее утилизацию или уничтожение.

17. Требования по утилизации и уничтожению некачественной и опасной
жизни и здоровью человека мукомольной, крупяной и крахмалопаточной
продукции

      70. Некачественной и опасной жизни и здоровью человека признается мукомольная, крупяная и крахмалопаточная продукция:

      1) не соответствующая требованиям настоящего Технического регламента;

      2) имеющая явные признаки недоброкачественности;

      3) не имеющая документов изготовителя (поставщика) продукции, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность;

      4) с неустановленным или истекшим сроком годности или хранения.

      71. Мукомольная, крупяная и крахмалопаточная продукция, признанная некачественной и опасной, должна быть изъята с реализации с проведением дополнительной экспертизы в аккредитованной лаборатории. По результатам экспертизы должно быть принято решение о направлении их использования, утилизации или уничтожения.

      72. Некачественная и опасная мукомольная, крупяная и крахмалопаточная продукция на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении, подлежит хранению в отдельных помещениях с соблюдением условий, исключающих доступ к ней.

      73. Все расходы, связанные с транспортировкой, хранением, экспертизой, утилизацией или уничтожением, оплачивается изготовителем (продавцом) продукции.

      74. Утилизация или уничтожение некачественной и опасной мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции осуществляется любым технически доступным способом под контролем органов государственного контроля и надзора с соблюдением санитарно-гигиенических требований и охраны окружающей среды.

      75. Утилизация или уничтожение мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции оформляется документом в соответствии настоящего Технического регламента, подтверждающим факт утилизации или уничтожения.

      76. Порядок утилизации мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции, признанной непригодным для использования по назначению:

      1) для проведения экспертизы представителями уполномоченных органов в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и технического регулирования в присутствии изготовителя (продавца) продукции отбираются пробы (образцы) мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции;

      2) пробы (образцы) опечатываются и передаются для проведения исследований в аккредитованную лабораторию;

      3) комиссия, состоящей из представителей уполномоченных органов в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и технического регулирования, а также изготовителя (продавца) мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции, на основе полученных результатов исследований проб (образцов) признает продукцию непригодным для использования по назначению и принимает решение об использовании мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции на кормовые или технические цели. Решение комиссии оформляется актом по форме согласно приложению 5 настоящего Технического регламента, который подписывается всеми членами комиссии и изготовителем (продавцом).

      77. Порядок уничтожения мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции, признанной опасной жизни и здоровью человека:

      1) при выявлении изготовителем (продавцом) несоответствий мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции требованиям безопасности, установленным настоящим Техническим регламентом, или на основании предписания уполномоченного органа изготовитель (продавец) в соответствии с осуществляемой деятельностью обеспечивает ее отзыв с объектов внутренней торговли и прекращает один или несколько процессов (стадий) производства (изготовления), оборота или утилизации опасной пищевой продукции;

      2) по результатам экспертизы комиссия, состоящая из представителей уполномоченных органов в области санитарно- эпидемиологического благополучия населения и технического регулирования, а также изготовителя (продавца) мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции, составляет акт на уничтожение, в котором указывается:

      дата и место составления акта, наименование предприятия-изготовителя (продавца), которому принадлежит мукомольная, крупяная или крахмалопаточная продукция;

      вид (сорт) и количество мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции, подлежащей уничтожению;

      показатели, по которым продукция признана опасной жизни и здоровью человека;

      способ уничтожения, срок и место;

      фамилия, имя, отчество членов комиссии;

      3) на основании акта комиссия принимает меры по изолированию и обеспечению сохранности опасной мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции и решение об уничтожении или захоронении ее;

      4) перед принятием решения комиссия по просьбе изготовителя (продавца) может повторно провести контрольное испытание забракованной мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции в независимой аккредитованной лаборатории;

      5) мукомольная, крупяная и крахмалопаточная продукция, опасная для людей и животных, перед уничтожением или в процессе (стадии) уничтожения подвергаются обеззараживанию в соответствии с требованиями уполномоченного органа в области санитарно- эпидемиологического благополучия населения Республики Казахстан;

      6) процесс (стадия) уничтожения мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции выполняется изготовителем (продавцом) при обязательном присутствии членов комиссии;

      7) факт обеззараживания и уничтожения опасной жизни и здоровью человека мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции оформляется актом по прилагаемой форме согласно приложению 6 настоящего технического регламента, который подписывается всеми членами комиссии и изготовителем (продавцом);

      8) во избежание загрязнения воздушного бассейна, почв, подземных вод и поверхностных водоемов при уничтожении и захоронении опасного жизни и здоровью человека мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции, в местах предусмотренных для этих целей, комиссия должна иметь положительное заключение государственной экологической экспертизы и решение природоохранных органов.

18. Подтверждение соответствия

      78. Мукомольная, крупяная и крахмалопаточная продукция, процессы их жизненного цикла соответствующие гармонизированным стандартам, считаются соответствующими требованиям настоящего Технического регламента.

       Перечень гармонизированных стандартов утверждается уполномоченным органом в области технического регулирования по согласованию с заинтересованными государственными органами.

      79. Подтверждение соответствия мукомольной, крупяной и крахмалопаточной продукции требованиям настоящего Технического регламента осуществляется согласно действующим законам Республики Казахстан .

      Процедуры подтверждения соответствия продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции, представлены в приложении 7 настоящего Технического регламента.

19. Перечень гармонизированных стандартов

СТ РК 3.4-2003   Государственная система сертификации Республики
                 Казахстан. Порядок проведения подтверждения
                 соответствия продукции.
                 Общие требования.
СТ РК 3.15.1-98  Государственная система сертификации Республики
                 Казахстан. Сертификация систем качества и
                 производств. Основные положения.
СТ РК 3.15.2-98  Государственная система сертификации Республики
                 Казахстан. Сертификация систем качества и
                 производств. Порядок проведения сертификации
                 систем качества.
СТ РК 3.15.3-98  Государственная система сертификации Республики
                 Казахстан. Сертификация систем качества и
                 производств. Порядок проведения сертификации
                 производств.
СТ РК 3.27-2002  Государственная система сертификации Республики
                 Казахстан. Порядок сертификации продукции
                 пищевой промышленности и сельскохозяйственного
                 производства.
СТ РК 3.34-2003  Государственная система сертификации Республики
                 Казахстан. Идентификация продукции пищевой
                 промышленности и сельскохозяйственного
                 производства при ее подтверждении соответствия.
                 Общие требования.
СТ РК 3.60-2005  Государственная система технического регулирования
                 Республики Казахстан. Порядок проведения
                 подтверждения соответствия зерна и продуктов его
                 переработки.
СТ РК 4.4-94     Система разработки и постановки продукции на
                 производство. Продукция пищевой и
                 сельскохозяйственной промышленности. Основные
                 положения.
СТ РК 1010-2002  Продукты пищевые. Информация для потребителя.
                 Основные положения.
СТ РК 1014-2000  Идентификация продукции. Общие положения.
СТ РК 1020-2000  Рис казахстанской селекции. Крупа рисовая.
                 Технические условия.
СТ РК 1023-2000  Мука пшеничная хлебопекарная "Казахстанская".
                 Технические условия.
СТ РК 1179-2003  Системы качества. Управление качеством пищевых
                 продуктов на основе принципов ХАССП. Общие
                 требования.
ГОСТ 12.1.005-88 Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху
                 рабочей зоны.
ГОСТ 276-60      Крупа пшеничная (Полтавская, "Артек"). Технические
                 условия.
ГОСТ 572-60      Крупа пшено шлифованное. Технические условия.
ГОСТ 975-88      Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические
                 условия
ГОСТ ИСО 2591-1- Ситовой анализ. Часть 1. Методы с использованием
2002             контрольных сит из проволочной ткани и
                 перюрированных металлических листов.
ГОСТ 2929-75     Толокно овсяное. Технические условия.
ГОСТ 3034-75     Крупа овсяная. Технические условия.
ГОСТ ИСО 3310-1- Сита контрольные. Часть 1. Сита контрольные из
2002             металлической проволочной ткани. Технические
                 требования и испытания.
ГОСТ 3924-74     Сетки проволочные стальные тканые.
ГОСТ 4403-77     Ткани шелковые для сит.
                 Технические условия.
ГОСТ 5194-91     Патока крахмальная. Технические условия.
ГОСТ 5312-90     Горох шлифованный. Технические условия.
ГОСТ 5550-74     Крупа гречневая. Технические условия.
ГОСТ 5784-60     Крупа ячменная. Технические условия.
ГОСТ 6201-68     Горох шлифованный. Технические условия.
ГОСТ 6002-69     Крупа кукурузная. Технические условия.
ГОСТ 6292-93     Крупа рисовая. Технические условия.
ГОСТ 7022-97     Крупа манная. Технические условия.
ГОСТ 7045-90     Мука ржаная хлебопекарная.
                 Технические условия.
ГОСТ 7169-66     Отруби пшеничные. Технические условия.
ГОСТ 7170-66     Отруби ржаные. Технические условия.
ГОСТ 7697-82     Крахмал кукурузный. Технические условия.
ГОСТ 7699-78     Крахмал картофельный.
                 Технические условия.
ГОСТ 9404-88     Мука и отруби.
                 Метод определения влажности
ГОСТ 12183-66    Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная
                 хлебопекарная.
                 Технические условия.
ГОСТ 12306-66    Мука из мягкой стекловидной пшеницы для
                 макаронных изделий. Технические условия.
ГОСТ 12307-66    Мука из твердой пшеницы (дурум) для макаронных
                 изделий. Технические условия.
ГОСТ 14176-69    Мука кукурузная. Технические условия.
ГОСТ 16439-70    Мука второго сорта из твердой пшеницы (дурум).
                 Технические условия.
ГОСТ 17527-86    Упаковка. Термины и определения.
ГОСТ 18271-72    Крупка пшеничная дробленая.
                 Технические условия.
ГОСТ 20239-74    Мука, крупа и отруби. Метод определения
                 металломагнитной примеси.
ГОСТ 21149-93    Хлопья овсяные. Технические условия.
ГОСТ 26312.1-84  Крупа. Правила приемки и методы отбора проб.
ГОСТ 26312.2-84  Крупа. Методы определения органолептических
                 показателей развариваемости гречневой крупы и
                 овсяных хлопьев.
ГОСТ 26312.3-84  Крупа. Метод определения зараженности вредителями
                 хлебных запасов.
ГОСТ 26312.4-84  Крупа. Методы определения крупности или номера
                 примесей и доброкачественного ядра.
ГОСТ 26312.5-84  Крупа. Методы определения зольности.
ГОСТ 26312.6-84  Крупа. Метод определения кислотности по болтушке
                 овсяных хлопьев.
ГОСТ 26312.7-88  Крупа. Метод определения влажности.
ГОСТ 26361-84    Мука. Метод определения белизны.
ГОСТ 26574-85    Мука пшеничная хлебопекарная. Технические
                 условия.
ГОСТ 26791-85    Мука, крупа, хлопья овсяные и толокно. Упаковка,
                 маркировка, транспортирование и хранение.
ГОСТ 27493-87    Мука и отруби. Метод определения кислотности по
                 болтушке.
ГОСТ 27494-87    Мука и отруби. Методы определения зольности.
ГОСТ 27558-87    Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха,
                 вкуса и хруста.
ГОСТ 27559-87    Мука и отруби. Метод определения зараженности и
                 загрязненности вредителями хлебными запасов.
ГОСТ 27560-87    Мука. Метод определения крупности.
ГОСТ 27669-88    Мука пшеничная. Метод пробной лабораторной
                 выпечки хлеба.
ГОСТ 27670-88    Мука кукурузная. Метод определения жира.
ГОСТ 27676-88    Зерно и продукты его переработки. Метод
                 определения числа падения.
CODEX STAN 152-  Стандарт на муку пшеничную.
1985
CODEX STAN 163-  Стандарт на продукцию белковую пшеничную, в том
1987             числе пшеничную клейковину.
CODEX STAN 192-  Общий стандарт на пищевые добавки.
1995
CODEX STAN 193-  Общий стандарт на содержание загрязняющих
1995             веществ и токсинов в продуктах питания.
CAC/RCP 1-1969   Рекомендуемые международные правила. Общие
                 принципы пищевой гигиены.
CAC/RCP 47-20011 Правила гигиенической практики для
                 транспортировки пищевых продуктов.

Приложение 1          
к Техническому регламенту    
"Требования к безопасности продуктов
мукомольно-крупяной промышленности,
крахмалов и крахмальной продукции"

Перечень объектов технического регулирования, на которые настоящий
Технический регламент устанавливает обязательные для применения и
                   исполнения требования безопасности

Приложение 2          
к Техническому регламенту    
"Требования к безопасности продуктов
мукомольно-крупяной промышленности,
крахмалов и крахмальной продукции"

  Требования к безопасности продуктов мукомольно-крупяной
     промышленности, крахмалов и крахмальной продукции

Микробиологические показатели.

  Приложение 3          
к Техническому регламенту    
"Требования к безопасности продуктов
мукомольно-крупяной промышленности,
крахмалов и крахмальной продукции"

      Допустимые уровни содержания пищевых добавок

Примечание: *GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) - Большой опыт производства. Все пищевые добавки, должны применяться в условиях хорошего производства, что включает следующее:

      1. Количество пищевых добавок должно быть как можно более минимизировано для достижения требуемого эффекта.

      2. Количество пищевой добавки, которая становится одним из компонентов продукта, в результате ее использования в производстве, обработке или упаковке продукта, а также не влияющая на физические и другие технические свойства продукта, должно быть рационально снижено.

      3. Качество пищевой добавки должно соответствовать качеству продукта. Она готовится и используется, как и другие ингредиенты продукта.

Приложение 4          
к Техническому регламенту    
"Требования к безопасности продуктов
мукомольно-крупяной промышленности,
крахмалов и крахмальной продукции"

Предельно допустимая концентрация вредных веществ в воздухе рабочей
     зоны мукомольных, крупяных и крахмалопаточных предприятий

Приложение 5          
к Техническому регламенту    
"Требования к безопасности продуктов
мукомольно-крупяной промышленности,
крахмалов и крахмальной продукции"

АКТ
об утилизации продукции

комиссией в составе ________________________________________________
____________________________________________________________________
                          (Ф.И.О., должность)
произведена утилизация _____________________________________________
                            (наименование продукции, количество)
____________________________________________________________________
(указать на кормовые или технические цели можно использовать данную
____________________________________________________________________
                              продукцию)
Основание __________________________________________________________
              (указать документ (номер), на основании которого
____________________________________________________________________
   продукция признана непригодной для использования по назначению)

       Подписи
      членов комиссии                           ____________________
      "___"_________200__г.                                  Ф.И.О.

       Подпись
      изготовителя (продавца)                   ____________________
      "___"_________200__г.                                  Ф.И.О.

Приложение 6          
к Техническому регламенту    
"Требования к безопасности продуктов
мукомольно-крупяной промышленности,
крахмалов и крахмальной продукции"

АКТ
об уничтожении продукции

комиссией в составе ________________________________________________
____________________________________________________________________
                          (Ф.И.О., должность)
произведено уничтожение ____________________________________________
                            (наименование продукции, количество)
____________________________________________________________________
                              (указать способ)
____________________________________________________________________

Основание __________________________________________________________
              (указать документ (номер), на основании которого
____________________________________________________________________
забракована продукция)

       Подписи
      членов комиссии                           ____________________
      "___"_________200__г.                                  Ф.И.О.

       Подпись
      изготовителя (продавца)                   ____________________
      "___"_________200__г.                                  Ф.И.О.

Приложение 7          
к Техническому регламенту    
"Требования к безопасности продуктов
мукомольно-крупяной промышленности,
крахмалов и крахмальной продукции"

Рекомендуемые процедуры подтверждения соответствия
продуктов мукомольно-крупяной промышленности,
крахмалов и крахмальной продукции

      Основанием для подтверждения соответствия являются идентификация продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции, результаты ее испытаний в аккредитованных лабораториях, а для серийного производства: и результаты анализа состояния ее производства.

      На продукцию, соответствие которой подтверждено к требованиям настоящего Технического регламента, выдается сертификат соответствия со сроком действия согласно выбранной схемы, но не более трех лет с правом маркирования Знаком соответствия в установленном порядке.

      При проведении обязательного подтверждения соответствия продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции учитывается наличие систем управления качеством производства, реализованных на основе принципов международных стандартов.

      Документ в сфере подтверждения соответствия, выданный иностранным государством, считается действительным в Республике Казахстан при условии его признания в государственной системе технического регулирования в соответствии с законодательством Республики Казахстан в области технического регулирования, если иное не предусмотрено международными договорами.

      Процедуры проведения подтверждения соответствия продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции проводится в соответствии с действующими государственными стандартами и включают пять этапов:

      1) заявку на сертификацию;

      2) оценку соответствия объекта сертификации установленным требованиям;

      3) анализ результатов оценки соответствия;

      4) решения по сертификации;

      5) инспекционный контроль за сертифицированным объектом.

      Схемы обязательного подтверждения соответствия продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции следующие:

      1) схема 1 - применяется для отечественных производителей продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции при ограниченном, заранее оговоренном объеме реализации;

      2) схема 2 - применяется для отечественных или импортируемых продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции при постоянных долгосрочных поставках с выполнением инспекционной проверки с проведением испытаний на образцах, отобранных в сфере реализации;

      3) схема 3 - применяется для отечественных или импортируемых продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции с выполнением инспекционной проверки с проведением испытаний на образцах, отобранных у изготовителя;

      4) схема 4 - применяется для отечественных или импортируемых продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции при необходимости всестороннего контроля за стабильностью его характеристик;

      5) схема 5 - применяется для отечественных или импортируемых продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции сертификации зерна при установлении повышенных требований к стабильности характеристик;

      6) схема 7 - применяется для отечественных или импортируемых продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции зерна при поставках партиями;

      7) схема 9 - применяется для отечественных или импортируемых продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции при поставках партиями в случаях, когда у заявителя имеются необходимые документы, подтверждающие их безопасность;

      8) схема 10 - применяется для отечественных или импортируемых продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции при нерегулярном выпуске или продолжительном производстве в небольшом объеме выпуска в случаях, когда заявитель может предъявить документы, подтверждающие безопасность выпускаемой продукции.