Информационно-правовая система нормативных правовых актов Республики Казахстан

ПРЕСС-РЕЛИЗ

      В соответствии со статьей 69 Бюджетного кодекса Республики Казахстан от 4 декабря 2008 года, пунктом 4 статьи 73 и пунктом 2 статьи 77 Закона Республики Казахстан от 13 февраля 2012 года «О специальных государственных органах Республики Казахстан» Правительство Республики Казахстан ПОСТАНОВЛЯЕТ:
      1. Утвердить прилагаемые:
      1) Правила обеспечения продовольствием отдельных категорий сотрудников специальных государственных органов Республики Казахстан с учетом особенностей прохождения службы;
      2) натуральные нормы обеспечения продовольствием отдельных категорий сотрудников специальных государственных органов Республики Казахстан с учетом особенностей прохождения службы.
      2. Настоящее постановление вводится в действие со дня подписания.

Премьер-Министр
Республики Казахстан С. Ахметов

Утверждены
постановлением Правительства
Республики Казахстан
от 7 декабря 2012 года № 1564

Правила
обеспечения продовольствием отдельных категорий
сотрудников специальных государственных органов
Республики Казахстан с учетом особенностей прохождения службы

1. Общие положения

      1. Настоящие Правила обеспечения продовольствием отдельных категорий сотрудников специальных государственных органов Республики Казахстан с учетом особенностей прохождения службы (далее – Правила) определяют порядок обеспечения продовольствием отдельных категорий сотрудников специальных государственных органов Республики Казахстан в мирное время.
      2. Продовольствием за счет государства обеспечиваются следующие категории сотрудников специальных государственных органов Республики Казахстан (далее – сотрудники):
      1) сотрудники, входящие в состав суточного наряда, несущие боевое дежурство;
      2) курсанты специальных (военных) учебных заведений, находящиеся на казарменном положении;
      3) сотрудники, участвующие в учениях, а также проходящие специальные сборы (в полевых условиях), если данные мероприятия проходят более одного дня;
      4) сотрудники, находящиеся на лечении или обследовании в военно-медицинских подразделениях специальных государственных органов Республики Казахстан;
      5) сотрудники, участвующие в ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
      Также за счет государства продовольствием обеспечиваются граждане Республики Казахстан, допущенные к поступлению в специальное (военное) заведение специального государственного органа Республики Казахстан и находящиеся на казарменном положении, со дня прибытия до дня зачисления или отказа в приеме при прохождении отбора.
      3. Сотрудники, указанные в пункте 2 настоящих Правил, в случае возмещения им в установленном порядке суточных командировочных расходов, продовольствием не обеспечиваются.
      4. Обеспечение продовольствием сотрудников осуществляется путем приобретения соответствующих услуг, товаров и работ у физических или юридических лиц в соответствии с законодательством о государственных закупках и/или самостоятельно государственными учреждениями специальных государственных органов Республики Казахстан в соответствии с законодательством.

2. Порядок обеспечения продовольствием сотрудников

      5. Продовольствием по установленным натуральным нормам обеспечиваются сотрудники в виде готовой к употреблению пищи и напитков (завтрак, обед и ужин, а также при необходимости дополнительное питание) через соответствующие пункты питания специальных государственных органов Республики Казахстан (столовые, места приема пищи).
      Замена пищевых продуктов другими допускается в пределах норм взаимозаменяемости продуктов, определенных натуральными нормами замены продуктов при выдаче продовольственного пайка.
      6. Организация питания сотрудников заключается в своевременном обеспечении их готовой к употреблению пищей и напитками, а также контроле качества готовой к употреблению пищи и напитков.
      В отдельных случаях, предусмотренных натуральными нормами обеспечения продовольствием, разрешается выдавать сухой паек.
      7. Пища готовится строго по утвержденному меню с распределением продуктов натуральных норм обеспечения продовольствием (меню-раскладка). При трехразовом питании нормы снабжения распределяются по энергетической ценности (калорийности) в соответствии с требованиями санитарных норм и правил.
      8. Меню-раскладка продуктов на неделю составляется уполномоченным представителем сторонней организации, оказывающей услуги по организации питания, по согласованию с заинтересованными подразделениями специальных государственных органов Республики Казахстан.
      В случае организации обеспечения продовольствием сотрудников государственными учреждениями специальных государственных органов Республики Казахстан самостоятельно, меню-раскладка продуктов составляется ответственным сотрудником за организацию обеспечения продовольствием.
      Меню-раскладка продуктов составляется по каждой натуральной норме обеспечения, независимо от числа лиц, питающихся по ней, и утверждается начальником хозяйственного подразделения в трех экземплярах. Один экземпляр передается в бухгалтерию государственного учреждения специального государственного органа Республики Казахстан, второй и третий экземпляры размещаются в обеденном и варочных залах столовой.
      9. Для контроля процесса приготовления и качества готовой к употреблению пищи и напитков назначаются ответственные должностные лица, в том числе работник медицинского подразделения специального государственного органа Республики Казахстан.
      До начала каждого приема пищи лица, осуществляющие контроль, проверяют полноту доведения натуральной нормы обеспечения продовольствием согласно меню-раскладке, а также качество готовой к употреблению пищи и напитков.
      Работник медицинского подразделения проверяет качество готовой к употреблению пищи и напитков непосредственно в горячем цехе путем ее опробования, а также санитарное состояние помещений приготовления и пункта приема пищи.
      Результаты контроля записываются в книгу учета контроля за полнотой доведения натуральной нормы обеспечения продовольствием. В этой же книге ответственный работник медицинского подразделения делает запись о качестве готовой пищи и напитков, санитарном состоянии проверенных им помещений, а также дает разрешение на их употребление, после чего разрешается выдача пищи сотрудникам.
      При посещении цехов и других помещений мест приема пищи, лица, проверяющие организацию питания, соблюдают санитарные нормы и правила.
      10. К началу приема пищи сотрудниками температура приготовленных блюд должна соответствовать требованиям санитарных норм и правил.
      11. При необходимости готовая пища транспортируется до места приема пищи с соблюдением санитарных норм и правил.
      12. Обязанности должностных лиц специальных государственных органов Республики Казахстан по организации продовольственного обеспечения определяются актами первого руководителя специального государственного органа Республики Казахстан.

Утверждены
постановлением Правительства
Республики Казахстан
от 7 декабря 2012 года № 1564

Натуральные нормы
обеспечения продовольствием отдельных категорий
сотрудников специальных государственных органов
Республики Казахстан с учетом особенностей прохождения службы

№ п/п	Наименование продуктов	Грамм/в день на одного человека
1	2	3
1. Общий паек¹
1	Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)	10
2	Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта	400
3	Хлеб из муки пшеничной 2 сорта	350
4	Макаронные изделия	40
5	Крупа разная	98
6	Продукт соевый текстурированный	10
7	Картофель свежий	510
8	Капуста	130
9	Лук	65
10	Морковь	95
11	Огурцы	30
12	Томаты	40
13	Свекла	40
14	Паста томатная	6
15	Сок овощной	25
16	Кетчуп	5
17	Фрукты свежие	100
18	Сок плодово-ягодный	25
19	Сухофрукты, в случае отсутствия выдавать:	30
19	кисель-порошок	10
20	Сахар	80
21	Мясо говядина первой категории	200
22	Колбаса полукопченая	15
23	Субпродукты первой категории	4
24	Рыба свежая (сазан, сом, карп, судак)	120
25	Молоко коровье	130
26	Сметана	20
27	Творог	30
28	Сыр сычужный	35
29	Масло коровье	35
30	Яйца куриные (штук в неделю)	5
31	Масло растительное	30
32	Маргарин столовый	10
33	Чай	2
34	Кофе натуральный, в случае отсутствия выдавать:	1
34	какао-порошок	2
35	Соль пищевая йодированная	20
36	Дрожжи	0,3
37	Лавровый лист	0,2
38	Перец	0,3
39	Горчичный порошок	0,3
40	Уксус	2
41	Поливитаминный препарат, грамм/драже (декабрь – май)	0,6/1
2. Паек для курсантов специальных (военных) учебных заведений²
42	Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)	100
43	Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта	400
44	Хлеб из муки пшеничной 2 сорта	350
45	Макаронные изделия	40
46	Крупа разная	98
47	Картофель свежий	510
48	Капуста	130
49	Лук	65
50	Морковь	95
51	Огурцы	30
52	Томаты	40
53	Свекла	40
54	Паста томатная	6
55	Сок овощной	25
56	Кетчуп	5
57	Фрукты свежие	150
58	Сок плодово-ягодный	25
59	Сухофрукты, в случае отсутствия выдавать:	30
59	кисель-порошок	10
60	Сахар	80
61	Мясо говядина первой категории	250
62	Колбаса полукопченая	15
63	Субпродукты первой категории	4
64	Рыба свежая (сазан, сом, карп, судак)	120
65	Молоко коровье	200
66	Сметана	20
67	Творог	30
68	Сыр сычужный	35
69	Масло коровье	35
70	Яйца куриные (штук в неделю)	5
71	Масло растительное	28
72	Маргарин столовый	7
73	Чай	2
74	Кофе натуральный, в случае отсутствия выдавать:	1
74	какао-порошок	2
75	Соль пищевая йодированная	20
76	Дрожжи	0,3
77	Лавровый лист	0,2
78	Перец	0,3
79	Горчичный порошок	0,3
80	Уксус	2
81	Поливитаминный препарат, грамм/драже (декабрь – май)	0,6/1
3. Для специальных подразделений³
82	Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)	10
83	Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта	400
84	Хлеб из муки пшеничной 2 сорта	350
85	Макаронные изделия	40
86	Крупа разная	98
87	Продукт соевый текстурированный	10
88	Картофель свежий	510
89	Капуста	130
90	Лук	65
91	Морковь	95
92	Огурцы	30
93	Томаты	40
94	Свекла	40
95	Паста томатная	10
96	Сок овощной	25
97	Кетчуп	5
98	Фрукты свежие	100
99	Сок плодово-ягодный	25
100	Сухофрукты, в случае отсутствия выдавать:	30
100	кисель-порошок	10
101	Сахар	80
102	Мясо говядина первой категории	260
103	Колбаса полукопченая	15
104	Субпродукты первой категории	4
105	Рыба свежая (сазан, сом, карп, судак)	120
106	Молоко коровье	300
107	Сметана	20
108	Творог	30
109	Сыр сычужный	40
110	Масло коровье	40
111	Яйца куриные (штук в неделю)	5
112	Масло растительное	30
113	Маргарин столовый	10
114	Чай	2
115	Кофе натуральный, в случае отсутствия выдавать:	1
115	какао-порошок	2
116	Соль пищевая йодированная	20
117	Дрожжи	0,3
118	Лавровый лист	0,2
119	Перец	0,3
120	Горчичный порошок	0,3
121	Уксус	2
122	Поливитаминный препарат, грамм/драже (декабрь – май)	0,6/1
4. Общий лечебный паек⁴
123	Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)	100
124	Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта	450
125	Хлеб из муки пшеничной 2 сорта	100
126	Макаронные изделия	30
127	Крупа разная	88
128	Картофель свежий	550
129	Капуста	100
130	Лук	70
131	Морковь	90
132	Огурцы	30
133	Томаты	30
134	Свекла	40
135	Паста томатная	6
136	Сок овощной	50
137	Фрукты свежие	200
138	Сок плодово-ягодный	50
139	Сухофрукты, в случае отсутствия выдавать:	20
139	кисель-порошок	10
140	Варенье	5
141	Сахар	70
142	Мясо говядина первой категории	240
143	Мясо птицы	56
144	Субпродукты первой категории (печень)	4
145	Рыба свежая (сазан, сом, карп, судак)	120
146	Молоко коровье	400
147	Сметана	20
148	Творог	30
149	Сыр сычужный	30
150	Масло коровье	45
151	Яйца куриные (штук в неделю)	7
152	Масло растительное	25
153	Маргарин столовый	10
154	Чай	2
155	Кофе натуральный, в случае отсутствия выдавать:	1
155	какао-порошок	2
156	Соль пищевая йодированная	20
157	Дрожжи	1
158	Лавровый лист	0,2
159	Перец	0,3
160	Горчичный порошок	0,3
161	Крахмал картофельный	5
162	Уксус	2
163	Поливитаминный препарат грамм /драже (декабрь – май)	0,6/1
5. Лечебно-профилактический паек⁵
164	Молоко коровье	170
6. Общий сухой паек⁶
Вариант 1
165	Галеты из муки пшеничной обойной или муки пшеничной 2 сорта*	300
166	Консервы мясные в ассортименте	340
167	Консервы мясорастительные в ассортименте	680
168	Сахар-рафинад дорожный	180
169	Чай	3
170	Салфетки бумажные (штук)	3
Вариант 2
171	Галеты из муки пшеничной обойной или муки пшеничной 2 сорта	600
172	Консервы мясные в ассортименте	340
173	Консервы мясорастительные в ассортименте	1020
174	Сахар-рафинад дорожный	180
175	Чай	3
7. Дополнительный паек для ночных нарядов⁷
176	Хлеб пшеничный 1 сорта	100
177	Масло коровье	15
178	Сыр сычужный	10
179	Колбаса полукопченая	30
180	Чай	0,5
181	Сахар	20
8. Дополнительный праздничный паек⁸
182	Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)	60
183	Печенье	30
184	Конфеты	20
185	Дрожжи	0,2
186	Масло растительное	5
187	Фрукты свежие	200
9. Дополнительный паек при проведении аварийно-спасательных работ⁹
188	Печенье	100
189	Консервы мясные в ассортименте	150
190	Консервы мясорастительные в ассортименте	150
191	Консервы вторых обеденных блюд	200
192	Консервы рыбные (шпроты в масле)	60
193	Колбаса полукопченая	60
194	Молоко цельное сгущенное с сахаром	60
195	Сахар	100
196	Шоколад	80
197	Глюкоза с витаминами	50
198	Лимонная кислота	3
199	Сухофрукты¹⁰	30
200	Орехи	40
201	Кофе натуральный	6
202	Какао	14

      Примечание:
      1. По данной норме обеспечиваются:
      1) сотрудники, участвующие в учениях (в полевых условиях), если время проведения данного мероприятия составляет более суток;
      2) сотрудники, проходящие специальные сборы (в полевых условиях), если время проведения мероприятия составляет более суток;
      3) сотрудники, входящие в состав суточного наряда, а также при несении боевого дежурства;
      4) сотрудники, участвующие в ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, если время проведения ликвидации составляет более суток;
      5) граждане Республики Казахстан, допущенные к поступлению в специальное (военное) заведение в соответствии с порядком приема, определяемым первым руководителем специального государственного органа, со дня прибытия до дня зачисления в специальные (военное) учебное заведение или отказа в приеме при прохождении отбора.
      Разрешается выдавать сотрудникам общий сухой паек в соответствии с нормами замены, за исключением участвующих в ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
      2. По данной норме за счет государства обеспечиваются курсанты специальных (военных) учебных заведений, находящиеся на казарменном положении, в течение всего периода обучения со дня зачисления до получения специальным (военным) учебным заведением приказа о присвоении офицерских званий.
      3. По данной норме за счет государства обеспечиваются сотрудники подразделений специального назначения:
      1) участвующие в учениях (в полевых условиях), если время проведения данного мероприятия составляет более суток;
      2) проходящие специальные сборы (в полевых условиях), если время проведения мероприятия составляет более суток;
      3) входящие в состав суточного наряда, несущие боевое дежурство, а также в дни совершения прыжков с парашютом.
      Разрешается выдавать сотрудникам подразделений специального назначения общий сухой паек в соответствии с нормами замены продуктов.
      4. По данной норме обеспечиваются сотрудники, находящиеся на лечении или медицинском обследовании в военно-медицинских подразделениях.
      Больным, находящимся на лечении и обследовании в военных госпиталях, дополнительно к данной норме на одного человека в сутки выдается: 45 грамм мяса свежего, 25 грамм колбасы и копченостей, 200 грамм молока, 20 грамм сыра, 50 грамм творога, 15 грамм консервов овощных закусочных и 50 грамм компота консервированного.
      Сотрудники, прибывшие на лечение или медицинское обследование в военно-медицинское подразделение с 19.00 до 24.00 часов, получают разовое питание: хлеб – 250 грамм, масло коровье – 20 грамм, сахар – 20 грамм и чай – 0,3 грамм.
      Сотрудники, находящиеся на лечении в гражданских лечебных учреждениях, снабжаются питанием по действующим нормам данного лечебного учреждения бесплатно наравне со всеми больными.
      Замену продуктов по нормам лечебного пайка производить в соответствии с назначенными больным диетами по нормам замены.
      5. По данной норме обеспечиваются следующие сотрудники: кочегары (операторы), газоэлектросварщики, медицинский (ветеринарный) персонал, связанный с ядохимикатами, специалисты-рентгенологи, специалисты, постоянно связанные с горюче-смазочными материалами (начальник склада горюче-смазочных материалов, заправщик) и водоканализацией (сантехник).
      6. Общим сухим пайком по варианту 1 обеспечиваются сотрудники во время участия в учениях (в полевых условиях), специальных сборов (в полевых условиях), в пути следования, а также в других случаях, когда не представляется возможным готовить горячую пищу из продуктов основных пайков. При этом питание сухим пайком не должно превышать трех суток.
      По варианту 2 обеспечиваются сотрудники, выполняющие боевые задачи и приравненные к ним, а также сотрудники, служба которых связана с совершением прыжков с парашютом.
      При комплектовании сухого пайка без галет выдавать вместо 300 грамм галет 2 сорта – 400 грамм хлеба из муки пшеничной 1 сорта.
      7. По данной норме дополнительно обеспечиваются сотрудники, входящие в состав суточного наряда (несущие боевое дежурство), если время несения службы в наряде (несения боевого дежурства) включает не менее двух часов ночного времени в период с 22.00 до 6.00 часов.
      8. По данной норме дополнительно обеспечиваются курсанты специальных (военных) учебных заведений в дни государственных праздников, присяги, а также сотрудники, входящие в состав суточного наряда (несущие боевое дежурство).
      9. По данной норме дополнительно обеспечиваются сотрудники, участвующие в ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, если время проведения ликвидации составляет более суток.
      10. Заменяется эквивалентно черносливом, изюмом, курагой.

Натуральные нормы замены продуктов при выдаче
продовольственных пайков

№ п/п	Наименование продуктов	Количество (грамм)
№ п/п	Наименование продуктов	заменяемого продукта	продукта-заменителя	кроме того, заменять по пунктам номера
1	2	3	4	5
1	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта*	100
	Заменять:
	сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и 2 сорта		60
	галетами простыми из муки пшеничной обойной и 2 сорта		60
	мукой ржаной обдирной и		42
	мукой пшеничной 1 сорта		28
	хлебцами хрустящими		80
	хлебом из муки пшеничной 2 сорта		95	2
	хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта		90	2
2	Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта*	100
	Заменять:		65
	сухарями из муки пшеничной 1 сорта		75
	мукой пшеничной 1 сорта		65	15
	галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта		35
	галетами улучшенными с жиром		55	15
	батонами простыми и нарезными из муки пшеничной 1 сорта		95
	хлебом из муки пшеничной высшего сорта		55
	хлебом из муки пшеничной 2 сорта		105	1
3	Муку пшеничную 1 сорта*	100
	Заменять:
	рисом		100	4
	макаронными изделиями		100	4
	крупой манной		100
4	Крупу разную*	100
	Заменять:
	крупами, не требующими варки		100
	рисом		100
	макаронными изделиями		100
	концентратами крупяными, крупоовощными и овощными		100	3
	мукой пшеничной 2 сорта		100	3
	консервами «Соевые бобы в томатном соусе»		200
	картофелем свежим		500	5
	картофелем натуральным – полуфабрикатом консервированным (включая заливку)		500
	овощами свежими		500	5
	овощами квашеными и солеными
	картофелем и овощами сушеными; пюре картофельным сухим; картофельной крупкой		500	5
	картофелем и овощами сублимационной сушки		100
	консервами овощными и бобовыми натуральными и маринованными (включая заливку)		500
	консервами овощными первых обеденных блюд без мяса		375
	консервами овощными заправочными		250
	консервами овощными закусочными		375	8,17
5	Картофель, овощи свежие, квашеные и соленые*	100		4
	Заменять:
	луком репчатым		100
	луком репчатым сушеным; луком сублимационной сушки		10
	луком зеленым (перо)		200
	чесноком		50
6	Мясо говядины*	100
	Заменять:
	мясными блоками на костях		100
	мясными блоками без костей		80
	верблюжатиной		100
	субпродуктами первой категории (в том числе печенью)		100
	субпродуктами второй категории		300
	мясом птицы потрошеной		100
	мясом птицы полупотрошеной и непотрошеной		120
	мясом сублимационной сушки и тепловой сушки		33
	колбасой вареной и сосисками (сардельками)		80	7
	мясокопченостями (грудинка, рулеты, колбаса полукопченая)		60	7
	консервами мясными разными		75
	консервами из птицы с костями		100
	рыбой (в охлажденном, мороженном и соленом виде без головы)		150	8,11
	консервами рыбными разными		120	8
	сыром сычужным твердым		46	7, 11
	сыром плавленым		72	11
	яйцами куриными (штук)		2	11, 12
7	Колбасу полукопченую	100
	Заменять:
	фаршем колбасным		125
8	Рыбу (в охлажденном, мороженном и соленом виде, потрошеную без головы)*	100		6, 11
	Заменять:
	сельдью соленой и копченой с головой		100
	рыбой копченой и валяной рыбным филе		75
	рыбой всех видов и семейств с головой, независимо от состояния разделки		130
	рыбой сушеной и рыбой сублимационной сушки		70
	сельдью соленой без головы, независимо от состояния разделки		85
	консервами рыбными разными		80	6
	консервами овощными закусочными		120	4, 18
9	Масло коровье*	100		10, 11
	Заменять:
	маслом консервным стерилизованным		100
	концентратом масла сухого		70
10	Жиры животные топленые, маргарин	100
	Заменять:
	маслом коровьим**		67
	маслом растительным		100
11	Молоко коровье*	100		18
	Заменять:
	молоком цельным сухим; сухой простоквашей; кисломолочными продуктами сублимационной сушки		15
	молоком цельным сгущенным с сахаром		20
	молоком сгущенным стерилизованным без сахара		30
	кофе натуральным; какао со сгущенным молоком и сахаром		20
	кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей, ацидофилином)		100
	сливками		20
	сметаной		20
	сметаной сухой		10
	творогом		30
	маслом коровьим		5
	маслом коровьим топленым		5
	сыром сычужным твердым		12	6, 7
	сыром плавленым		18	6
	яйцами куриными (штук)		0,5	6, 12
	сливками, сгущенными с сахаром		20
	брынзой		24
	рыбой (в охлажденном, мороженном и соленом виде) потрошеной без головы		60	6, 8
12	Яйца куриные (штук)*	1		6, 11
	Заменять:
	порошком яичным		15
	меланжем яичным		50
13	Сахар*	100
	Заменять:
	карамелью		50
	вареньем, джемом, повидлом		140	17
	мармеладом		130
	печеньем		100	15
	вафлями		100	2, 15
	халвой		120	14
	пастилой		120
14	Шоколад*	100
	Заменять:
	какао-порошком		150
	кофе натуральным		200
	какао со сгущенным молоком и сахаром		150
	кофе натуральным
	медом		165
	сладкой плиткой		160
	халвой		150	21
15	Печенье*	100
	Заменять:
	галетами простыми; баранками		100	2
	вафлями		85	2
16	Томатную пасту*	100
	Заменять:
	томат-пюре		200
	соусом томатным		150
	соком томатным, помидорами свежими		500
	кетчупом**		150
17	Фрукты свежие*	100
	Заменять:
	ягодами свежими		100
	апельсинами; мандаринами		100
	арбузами		300
	дынями		200
	фруктами сушеными		20	19
	фруктами и ягодами сублимационной сушки		20
	компотами консервированными		50
	соками плодовыми и ягодными натуральными		100	18
	соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50 %		20
	соками сублимационной сушки		18
	напитками фруктовыми		130
	экстрактом плодовым и ягодным		10
	вареньем, джемом, повидлом		17	13
	концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах		30	20, 24
18	Соки плодовые и ягодные натуральные**	100
	Заменять:
	консервами овощными закусочными		50
	лимонной кислотой		0,5	4, 8
	сахаром		15
	соком томатным, овощным		300
	молоком коровьим		100	11
19	Фрукты сушеные*	100
	Заменять:
	сахаром		75
	чаем		3
20	Концентрат киселя на плодовых и ягодных экстрактах*	100		17, 24
	Заменять:
	сахаром		50
	чаем		2
21	Кофе натуральный	100		14
	Заменять:
	кофе растворимым*		40
	кофейным напитком
	какао-порошком		200
	чаем черным 1 сорта**		100
22	Чай черный 1 сорта*	100	25
	Заменять:
	чаем растворимым		80
	кофейным напитком		800	21
23	Горчичный порошок	100
	Заменять:
	горчицей готовой		600
24	Крахмал картофельный*	100
	Заменять:
	концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах		100	17, 20
	картофелем свежим		500	4, 5
25	Уксус спиртовой натуральный	100
	Заменять:
	уксусной эссенцией		5
26	Соевый продукт текстурированный **	100
	Заменять:
	картофелем свежим		250
	крупой перловой		150
	овсяной		150
	пшеничной		150

* – продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях;
** – продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой, проводить обратную замену в указанных соотношениях запрещается.

Натуральные нормы замены при выдаче лечебного пайка
(разрешается только прямая замена)

№ п/п	Наименование продуктов	Количество (грамм)		Допускается замена
№ п/п	Наименование продуктов	заменяемого продукта	продукта- заменителя	Допускается замена
1	2	3	4	5
1	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта	100		Для всех категорий больных
	Заменять:
	хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта		90
	мукой пшеничной 1 сорта		75
	крупой манной		75
	крупой разной		75
2	Муку пшеничную 1 сорта	100		То же
	Заменять:
	мукой пшеничной высшего сорта		95
3	Крупу разную	100
	Заменять:
	крупой манной		100
4	Мясо говядины	100		То же
	Заменять:
	творогом		300
5	Рыбу	100		То же
	Заменять:
	творогом		200
6	Масло растительное	100
	Заменять:
	маслом коровьим		67
7	Масло коровье и растительное	100		То же
	Заменять:
	жирами топлеными, животными, маргарином		150
8	Все продукты лечебного пайка			Для больных нуждающихся в диете № 0
	Заменять:
	1) соками плодовыми и ягодными натуральными		250
	крахмалом картофельным		10
	чаем		2
	сахаром		70
	фруктами сушеными		20
	маслом коровьим		5
	2) соками плодовыми и ягодными натуральными		200	Для больных нуждающихся в диете № 0
	крахмалом картофельным		10
	чаем		2
	сахаром		70
	фруктами сушеными		20
	крупой гречневой, манной		40
	молоком коровьим		100
	яйцами куриными (штук)		1
	маслом коровьим		5
	картофелем		100
	морковью		100
	свеклой		100
	яблоками свежими		300
	вареньем		30
	хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта		200
9	Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта	400		Для больных страдающих диабетом
	Крупу манную, рис и макаронные изделия	90
	Муку пшеничную 1 сорта	10
	Сахар	70
	Варенье	5
	Заменять:
	мясом		120
	яйцами куриными (штук)		3
	творогом		80
	рыбой		100
10	Сахар	100
	Заменять:
	ксилитом пищевым		40
	сорбитом		40
11	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта	100		Для больных в возрасте до 14 лет
	Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта	200
	Крупу, рис и макаронные изделия	40
	Картофель и овощи	300
	Кофе натуральный	0,5
	Заменять:
	молоком коровьим		100
	творогом		50
	соками плодовыми и ягодными натуральными		100

Консервированные продукты для лечебного питания

№ п/п	Наименование блюда	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку (грамм)
№ п/п	Наименование блюда	мясо	крупа (мука и овощи в пересчете на крупу)	молоко (молочные продукты в пересчете на молоко)	жиры животные	масло коровье	сахар	фрукты свежие
1	Консервы первых обеденных блюд госпитальные в железных банках 1/350	92	77	-	15	-	-	-
2	Консервы вторых обеденных блюд:
	госпитальные в железных банках 1/350;	92	77	-	-	10	-	-
	мясорастительные молочно-растительные	-	77	175	-	10	5	-
3	Консервы-супы фруктовые госпитальные в железных банках 1/350	-	12	-	-	-	20	20

Концентраты пищевые для лечебного питания

№ п/п	Наименование блюда	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну порцию израсходованных блюд, грамм
№ п/п	Наименование блюда	мясо	крупа (мука и овощи в пересчете на крупу)	молоко, (молочные продукты в пересчете на молоко)	жиры животные	масло коровье	сахар	фрукты свежие
1	Концентраты пищевые первые обеденные блюда госпитальные, 1/100 (концентраты пищевые)	92	80	-	-	-	-	-
2	Вторые обеденные блюда госпитальные:
	мясорастительные, 1/100	92	80	-	-	-	-	-
	молочно-растительные, 1/115	-	80	175	-	-	5	-

Натуральные нормы замены
при комплектовании рационов, сухих пайков
на промышленных предприятиях и в цехах комплектации

№ п/п	Наименование продуктов	Количество (грамм)
№ п/п	Наименование продуктов	заменяемого продукта	продукта- заменителя
1	2	3	4
1	Галеты из муки пшеничной обойной, муки пшеничной 2 сорта*	300
	Заменять:
	сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной 2 сорта		300
2	Консервы мясные разные (две банки по 100 грамм)	200
	Заменять:
	консервами мясорастительными		250 – 265
	консервированным вторым обеденным блюдом с мясом		350
3	Консервы мясные разные	250
	Заменять:
	консервами мясорастительными		500 – 530
	консервированным вторым обеденным блюдом с мясом		700
4	Консервы мясорастительные	250 – 265
	Заменять:
	консервами мясными (две банки по 100 грамм)		200
	консервированным вторым обеденным блюдом с мясом		350
5	Консервированные первые обеденные блюда с мясом	350
	Заменять:
	консервами мясорастительными		125 – 133
	консервированным вторым обеденным блюдом с мясом		175
	консервированными вторыми обеденными блюдами		350
6	Консервированные первые обеденные блюда с мясом	870
	Заменять:
	консервами мясорастительными		250 – 265
	консервированными вторыми обеденными блюдами с мясом		350
7	Консервированные вторые обеденные блюда с мясом
	Заменять:	350
	консервами мясными разными		100
	консервами мясорастительными		250 – 265
8	Молоко сгущенное с сахаром	110
	Заменять:
	сахаром-рафинадом дорожным		90
9	Шоколад	15
	Заменять:
	сахаром-рафинадом дорожным		30
10	Соки плодовые и ягодные натуральные	140
	Заменять:
	сахаром-рафинадом дорожным		30
11	Чай (1 х 3 грамм)	3
	Заменять:
	чаем (2 х 2 грамм)		4
	сахаром		15
12	Спички водоветроустойчивые (штук)	10
	Заменять:
	спичками обыкновенными (коробок)		1

* – разрешается взамен 300 грамм галет или 300 грамм сухарей выдавать 500 грамм хлеба белого из муки пшеничной 1 сорта.

Указанная замена продуктов производится в особых случаях,
определяемых нормативными правовыми документами
специальных государственных органов Республики Казахстан

№ п/п	Наименование продуктов	Количество (грамм)
№ п/п	Наименование продуктов	заменяемого продукта	продукта заменителя
1	Яйца куриные (штук)	1
	Заменять:
	хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта		120
2	Томатную пасту	100
	Заменять:
	луком репчатым		250
	морковью		350
	кетчупом		150
3	Соки плодовые и ягодные натуральные	100
	Заменять:
	овощами свежими, квашеными и солеными		200

Консервированные обеденные блюда и мясорастительные консервы

№ п/п	Наименование блюда	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку (грамм)
№ п/п	Наименование блюда	мясо	крупа, мука и овощи в пересчете на крупу	жиры животные топленые пищевые
1	Первые обеденные блюда в железных банках 1/350	55	86	12,5
2	Вторые обеденные блюда в железных банках 1/350	100	86	2,5
3	Вторые обеденные блюда в железных банках 1/350	55	86	12,5
4	Первые обеденные блюда в железных банках 1/870 (одна банка на три порции)	135	210	33
5	Вторые обеденные блюда в железных банках 1/870 (одна банка на три порции)	270	210	33
6	Консервы мясорастительные в ассортименте 1/265, 1/250	100	86	12,5
7	Консервы мясорастительные в ассортименте в железных банках 1/340	100	92	18

Блюда быстрозамороженные и сублимационной сушки

№ п/п	Наименование блюда	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну порцию израсходованных блюд (грамм)
№ п/п	Наименование блюда	мясо	крупа, мука и овощи в пересчете на крупу	масло коровье
Быстрозамороженные блюда
1	Салаты овощные	-	20	5*
2	Первые блюда без мяса	-	55	5
3	Первые блюда с мясом	50	55	5
4	Вторые блюда с мясом и гарниром	150	55	10
5	Вторые блюда с мясом без гарнира	150	-	5
6	Вторые блюда с мясом (голубцы, перец фаршированный, тефтели**, блинчики)	100	55	10
7	Блинчики с творогом, запеканка из творога	20	55	5
8	Пудинг из творога	65	15	5
Блюда сублимационной сушки
1	Салаты овощные	-	20	-
2	Первые блюда с мясом	50	50	-
3	Вторые блюда: овощные (крупяные) мясные с гарниром	- 100	50 50	- -
4	Творог с фруктовым пюре	-	-	50***
5	Пудинг творожный	-	-	50***

      * – за каждую порцию удерживается 5 грамм растительного масла;
      ** – за тефтели крупа удерживается;
      *** – за каждую порцию удерживается 50 грамм творога.

Параметр	Значение
Статус	Действующий
Дата изменения акта	07.12.2012
Дата принятия акта	07.12.2012
Форма акта
Сфера правоотношений	Нормативные правовые акты: подготовка, принятие, изменение, опубликование, толкование, государственный учет Госудаpственная служба Служба в органах национальной безопасности и внутренних дел Расходы Республиканского и местных бюджетов
Орган, принявший акт	Правительство Республики Казахстан (Премьер-Министр РК) (старое название: Кабинет Министров Казахской ССР; Кабинет Министров РК; Премьер-Министр Казахской ССР; Совет Министров Казахской ССР; Совет народных комиссаров Казахской ССР)
Юридическая сила	Постановление правительства
Регион действия	Республика Казахстан
Регистрационный номер акта в Государственном реестре нормативных правовых актов Республики Казахстан	69575
Регистрационный номер НПА, присвоенный нормотворческим органом	1564
Дата вступления в силу	07.12.2012
Место принятия	г. Астана

№	Название документа	Форма НПА и орган, принявший акт	Дата изменения	Статус НПА
1	Об утверждении Правил и натуральных норм обеспечения продовольствием отдельных категорий сотрудников специальных государственных органов Республики Казахстан с учетом особенностей прохождения службы	Постановление Правительства Республики Казахстан от 7 декабря 2012 года № 1564	07.12.2012	Действующий
2	Об утверждении Правил обеспечения продовольствием отдельных категорий сотрудников специальных государственных органов Республики Казахстан	Постановление Правительства Республики Казахстан от 7 декабря 2012 года № 1564	28.08.2015	Обновленный
3	Об утверждении Правил обеспечения продовольствием отдельных категорий сотрудников специальных государственных органов Республики Казахстан	Постановление Правительства Республики Казахстан от 7 декабря 2012 года № 1564	18.02.2017	Обновленный
4	Об утверждении Правил обеспечения продовольствием отдельных категорий сотрудников специальных государственных органов Республики Казахстан	Постановление Правительства Республики Казахстан от 7 декабря 2012 года № 1564. Утратило силу постановлением Правительства Республики Казахстан от 18 марта 2024 года № 195.	18.03.2024	Утратил силу

Постановление Правительства Республики Казахстан от 7 декабря 2012 года № 1564

1. Общие положения

2. Порядок обеспечения продовольствием сотрудников

Натуральные нормы замены продуктов при выдаче продовольственных пайков

Натуральные нормы замены при выдаче лечебного пайка (разрешается только прямая замена)