Информационно-правовая система нормативных правовых актов Республики Казахстан

      «Агроөнеркәсіптік кешенді және ауылдық аумақтарды дамытуды мемлекеттік реттеу туралы» 2005 жылғы 8 шілдедегі Қазақстан Республикасының Заңының 6-бабының 1-тармағының 26) тармақшасына сәйкес БҰЙЫРАМЫН:
      1. Осы бұрыққа қосымшаға сәйкес ауыл шаруашылық өнімінің және оны қайта өңдеуден алынған өнімдердің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары бекітілсін.
      2. Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрлігінің Мал шаруашылығы өнімдерін өндіру және қайта өндеу департаменті осы бұйрықтың заңнамада белгіленген тәртіппен Қазақстан Республикасы Әділет министрлігінде мемлекеттік тіркелуін және оның ресми жариялануын қамтамасыз етсін.
      3. Осы бұйрықтың орындалуын бақылау ауыл шаруашылығы вице-министрі Г.С. Исаеваға жүктелсін.
      4. Осы бұйрық алғаш рет ресми жарияланғаннан кейін он күнтізбелік күн өткен соң қолданысқа енгізіледі.

Министр

А. Мамытбеков

Қазақстан Республикасы
Ауыл шаруашылығы
министрінің
2014 жылғы 27 қыркүйектегі
№ 3-4/617 бұйрығына
қосымша

Ауылшаруашылық өнімінің және оны қайта өңдеуден алынған өнімдердің табиғи
кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Жаңа сойылған ет пен субөнімдерді салқындату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю,
бұзылу нормалары

Еттің, субөнімдердің түрі мен санаты	Салқындату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу пайызда
	Салқындату ұзақтығы, сағат
	16 дейін	16-дан 24 дейін
Жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы сиыр еті:
бірінші санатты	1,40	1,60
екінші санатты	1,57	1,75
арық	1,89	2,10
Ұшадағы қой еті мен ешкі еті:
бірінші санатты	1,51	1,69
екінші санатты	1,57	1,82
арық	1,78	2,04
Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
бірінші санатты (қақталған шошқа еті)	1,30	1,47
Екінші санатты (етті-жас мал):
терімен	1,30	1,47
терісіз	1,16	1,30
крупоны сыдырылған	1,15	1,29
кесілген	1,59	1,85
екінші санатты (4 айдан 10 айға дейінгі торай еті):
терімен	1,30	1,47
терісіз	1,18	1,30
үшінші санатты (майлы):
терімен	1,08	1,23
терісіз	0,97	1,13
крупоны сыдырылған	1,04	1,20
төртінші санатты (өнеркәсіптік қайта өңделген):
терімен	1,30	1,47
терісіз	1,16	1,32
крупоны сыдырылған	1,24	1,40
бесінші санатты (торай еті)	2,50	2,80
стандарт талаптарына сәйкес емес және еркек шошқа еті	1,64	1,93
Жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы жылқы еті:
бірінші санатты	1,60	1,81
екінші санатты	1,76	2,02
арық	1,89	2,18
Жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы түйе еті:
бірінші санатты	1,66	1,87
екінші санатты	1,79	2,05
арық	1,90	2,20
Сойылған малдың барлық түрлерінің субөнімдері:
Жұмсақ етті, шырышты, түкті	1,37	1,58
етті-сүйекті	1,31	1,51

      Ескертпелер:
      1) табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары жаңа сойылған ет пен субөнімдерді 35 ҮC - 42 ҮC - тан 0 ҮC - 4 ҮC–қа дейінгі температура диапазоны аралығында 16 сағат ішінде салқындату үшін көзделген, бұл жартылай ұшаның жамбас деңгейінде камерадағы ауаның паспорттық температурасы минус 3ҮC және оның қозғалу жылдамдығы секундына 0,8 метрден артық емес, ал ауаның паспорттық температурасы минус 0ҮC және оның қозғалу жылдамдығы секундына 0,5 метрден артық емес кезінде тез салқындату шарттарына сәйкес;
      2) тоңазытып өңдеу және сақтау кезінде:
      бұзау еті үшін арық сиыр етіне арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары;
      қодас, буйвол, бұғы және маралдың еттері үшін – сиыр етінің екінші санатына арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары;
      қозы еті үшін – арық қой етіне арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары;
      құлын еті үшін – арық жылқы етіне арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары пайдаланылады.

2. Салқындатылған ет және субөнімдердің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Еттің, субөнімдердің түрлері мен санаты	Сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары пайызда
Еттің, субөнімдердің түрлері мен санаты	1 күн	2 күн	3 күн	4 күн	5 күн
Жартылай ұшадағы, ширек ұшадағы және шабылған сиыр еті:
бірінші санатты	0,3	0,15	0,08	0,04	0,04
екінші санатты	0,37	0,16	0,07	0,04	0,04
арық	0,46	0,19	0,04	0,04	0,04
Ұшадағы қой еті мен ешкі еті:
бірінші санатты	0,36	0,19	0,08	0,04	0,04
екінші санатты	0,43	0,19	0,08	0,04	0,04
арық	0,53	0,21	0,05	0,04	0,04
Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
бірінші санатты (қақталған шошқа еті)	0,3	0,25	0,17	0,07	0,05
екінші санатты (етті-жас мал) терімен, терісіз, крупонсыз	0,35	0,25	0,18	0,07	0,05
Үшінші санатты (майлы) терімен, терісіз, крупонсыз	0,16	0,16	0,07	0,05	0,05
төртінші санатты (өнеркәсіптік) терімен, терісіз, крупонсыз	0,2	0,18	0,08	0,05	0,05
бесінші санатты (торай еті); стандарт талаптарына сәйкес емес шошқа еті және еркек шошқа еті	0,35	0,25	0,18	0,07	0,05
жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы жылқы еті:	0,4	0,2	0,05	0,04	0,04
жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы түйе еті:	0,55	0,3	0,07	0,05	0,05
субөнімдердің барлық түрі	0,4	0,2	0,18	0,02	0,02

      Ескертпелер:
      1) салқындатылған етті алты тәуліктен жетінші тәулікке дейін сақтаған кезде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары әр тәулік үшін 0,02% бойынша есептеледі, ал жеті тәуліктен артық сақтаған жағдайда әр тәулік үшін 0,01 % бойынша есептеледі;
      2) тоңазытып өңдеу және сақтау кезінде:
      бұзау еті үшін арық сиыр етіне арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары;
      қодас, буйвол, бұғы және маралдың еттері үшін – сиыр етінің екінші санатына арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары;
      қозы еті үшін – арық қой етіне арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары;
      құлын еті үшін – арық жылқы етіне арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары пайдаланылады.

3. Жаңа сойылған еттің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Еттің түрі	Табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары 35 ҮC - 42 ҮC минус-тан 3 ҮC - минус 2 ҮC дейінгі температура диапазоны аралығында мұздату, пайызда
Жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы сиыр еті	1,3
Жартылай ұшадағы шошқа еті	1,0

4. Жаңа сойылған ет пен субөнімдерді мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Еттің түрі мен санаты	Бірфазалық тәсілмен мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары 35 ҮC - 42 ҮC-тан минус 8 ҮC дейінгі және одан да төмен температуралық диапазон аралығында мұздатып қатыру, пайызда
Жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы сиыр еті:
бірінші санатты	1,58
екінші санатты	1,85
арық	2,10
Ұшадағы қой еті мен ешкі еті:
бірінші санатты	1,74
екінші санатты	1,93
арық	2,20
Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
бірінші санатты (қақталған шошқа еті)	1,60
екінші санатты (етті-жас мал):
терімен	1,55
терісіз	1,22
крупоны сыдырылған	1,48
кесінді	1,55
екінші санатты (4 айдан 10 айға дейінгі торай еті):
терімен	1,60
терісіз	1,23
үшінші санатты (майлы):
терімен	1,31
терісіз	0,98
крупоны сыдырылған	1,25
Төртінші санатты (қайта өңдеу):
терімен	1,55
терісіз	1,23
крупоны сыдырылған	1,42
бесінші санатты (торай еті)	2,50
стандарт талаптарына сәйкес емес және еркек шошқа еті	1,80
Жартылай ұша және ширек ұшадағы жылқы еті:
бірінші санат	1,76
екінші санат	1,94
арық	2,17
Жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы түйе еті:
бірінші санатты	1,89
екінші санатты	2,10
арық	2,30

      Ескертпе:
      тоңазытып өңдеу және сақтау кезінде:
      бұзау еті үшін арық сиыр етіне арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары;
      қодас, буйвол, бұғы және маралдың еттері үшін – сиыр етінің екінші санатына арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары;
      қозы еті үшін – арық қой етіне арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары;
      құлын еті үшін – арық жылқы етіне арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары пайдаланылады.

5. Жаңа сойылған етті мұздатып қатыру кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Еттің түрі мен санаты	Екі фазалы тәсілмен мұздатып қатыру кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары 0 ҮC - 4 ҮC - тан минус 8 ҮC дейінгі және одан да төмен температуралық диапазон аралығында мұздатып қатыру, пайызда
Еттің түрі мен санаты	40 сағатқа дейін	40 сағаттан жоғары
Жартылай ұша және ширек ұшадағы сиыр еті:
бірінші санат	0,70	0,90
екінші санат	0,82	1,05
арық	1,02	1,20
Ұшадағы қой еті мен ешкі еті:
бірінші санатты	0,90	1,00
екінші санатты	0,96	1,08
арық	1,30	1,37
Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
бірінші санатты (қақталған шошқа еті)	0,81	0,91
екінші санатты (етті-жас мал):
терімен	0,81	0,85
терісіз	0,62	0,69
крупоны сыдырылған	0,72	0,82
кесінді	0,86	0,97
Екінші санатты (4 айдан 10 айға дейінгі торай еті):
терімен	0,81	0,91
терісіз	0,67	0,73
Үшінші санатты (майлы):
терімен	0,67	0,73
терісіз	0,55	0,61
крупоны сыдырылған	0,62	0,68
Төртінші санатты ( өнеркәсіптік қайта өңделген):
терімен	0,81	0,91
терісіз	0,62	0,73
крупоны сыдырылған	0,72	0,82
бесінші санатты (торай еті)	1,45	1,61
стандарт талаптарына сәйкес емес және еркек шошқа еті	0,88	0,97
Жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы жылқы еті:
бірінші санатты	0,88	0,98
екінші санатты	0,97	1,08
арық	1,07	1,20
Жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы түйе еті:
бірінші санатты	0,93	1,10
екінші санатты	1,08	1,27
арық	1,13	1,34

      Ескертпелер:
      тоңазытқышта өңдеу және сақтау кезінде:
      бұзау еті үшін арық сиыр етіне арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары:
      қодас, буйвол, бұғы және маралдың еттері үшін – сиыр етінің екінші санатына арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары;
      қозы еті үшін – арық қой етіне арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары;
      құлын еті үшін арық жылқы етіне арналған табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары пайдаланылады.

6. Жаңа сойылған ет пен субөнімдерді табиғи суықпен (тоңазытқыштан тыс) салқындату және мұздатып қатыру кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Еттің түрі мен санаты, субөнімдер		Қоршаған ауаның температурасына дейін тоңазытылмайтын бөлмелерде суыту кезінде мынадай уақыт ішінде, пайызда			Жаңа сойылған етті табиғи суықпен минус 8 ҮС аспайтын температурада мұздатып қатыру кезінде
Еттің түрі мен санаты, субөнімдер		0 - 6 сағат	6 - 24 сағат	24 сағат
	Жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы сиыр еті:
бірінші санатты		0,70	0,70	1,40	2,23
екінші санатты		0,80	0,80	1,60	2,50
арық		0,90	0,90	1,80	2,70
	Ұшадағы қой еті мен ешкі еті ұшасы:
бірінші санатты		0,77	0,77	1,54	2,34
екінші санатты		0,80	0,80	1,60	2,60
арық		0,90	0,90	1,80	2,75
	Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
бірінші санатты (бекон)		0,70	0,70	1,40	2,00
	екінші санатты (етті-жас мал):
терімен		0,70	0,70	1,40	2,00
терісіз		0,60	0,60	1,20	1,60
крупоны сыдырылған		0,65	0,65	1,30	1,80
кесінді		0,80	0,80	1,60	2,20
	Екінші санатты (4 айдан 10 айға дейінгі торай еті):
терімен		0,70	0,70	1,40	2,00
терісіз		0,60	0,60	1,20	1,60
	Үшінші санатты (майлы):
терімен		0,60	0,60	1,20	1,60
терісіз		0,49	0,49	0,98	1,39
крупоны сыдырылған		0,55	0,55	1,10	1,50
	Төртінші санатты (өнеркәсіптік):
терімен		0,70	0,70	1,40	2,00
терісіз		0,60	0,60	1,20	1,60
бесінші санатты (торай еті)		1,58	1,58	3,16	4,40
стандарт талаптарына сәйкес емес және еркек шошқа еті		0,85	0,85	1,78	2,49
Жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы жылқы еті		0,90	0,90	1,80	2,70
Жартылай ұшадағы және ширек ұшадағы түйе еті		1,04	1,04	2,08	3,00
Субөнімдерінің барлық түрлері		0,83	0,83	1,66	2,50

7. Бастапқы 4?С жоғары температурада ет пен субөнімдерді мұздатып қатыру кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Тоңазытқышқа түскен ет пен субөнімдердің температурасы, ?С	Салқындатылған ет пен субөнімдерді және жаңа сойылған етті мұздатқанда табиғи кему нормаларының айырымына үстеме, пайызда
4,1-ден 6,0 дейін	5
6,1-ден 12,0 дейін	15
12,1-ден 18,0 дейін	30
18,1-ден 25,0 дейін	55
25,1 -ден 32,0 дейін	75
32,1 және жоғары	90
Тоңазытқышқа басқа кәсіпорындардан келіп түскен толық мұздатылмаған еттің барлық түрлері мен санаты үшін оларды толық мұздату
минус 7,9 ?С-дан минус 1,6 ?С-ға дейін жартылай еріген еттің салмағына	0,25
температурасы минус 8 ?С -дан минус 12 ?С -ға дейін және температурасы минус 15?С немесе одан төмен камераларда	0,1

8. Блоксыз субөнімдерді мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Субөнімдердің атауы, термиялық күйі	Мұздату камераларында мұздатылған кезінде, пайызда
Субөнімдердің атауы, термиялық күйі	Буып-түйілмеген	Полимерлі үлбірге буып-түйілген
Астаушалардағы тілдер, бүйректер, домаланған милар:
технологиялық өңдеуден кейін	1,04	0,61
салқындатылғаннан кейін	0,79
Етсүйекті, түкті субөнімдер, мыналарға салынған:
жәшіктерге немесе тұрақты астаушаларға (контейнерлерге)	1,16
ламинатталған қағаздардан жасалған қаптарға		1,04
Басқа субөнімдер, даналанған (үйілген):
технологиялық өңдеуден кейін	1,35
салқындатылған	1,15

9. Мұздатылған ет пен блоксыз субөнімдердің барлық түрлерін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Еттің түрі мен санаты, субөнімдер	Климаттық тобы	1 - тоқсан	2 - тоқсан	3 - тоқсан	4 - тоқсан
1. Бірқабатты тоңазытқыштар, көлемі 300 тонна және одан жоғары
Жартылай ұшадағы, ширек ұшадағы және шабылған сиыр еті:
бірінші санатты	бірінші	0,06	0,16	0,25	0,10
	екінші	0,08	0,20	0,27	0,14
	үшінші	0,16	0,22	0,26	0,21
екінші санатты және арық	бірінші	0,07	0,20	0,30	0,14
	екінші	0,10	0,24	0,34	0,19
	үшінші	0,20	0,29	0,36	0,26
Ұшадағы қой еті мен ешкі еті:
бірінші санат ты	бірінші	0,07	0,20	0,31	0,14
	екінші	0,10	0,24	0,34	0,19
	үшінші	0,21	0,29	0,37	0,26
екінші санатты және арық	бірінші	0,08	0,22	0,34	0,15
	екінші	0,11	0,26	0,37	0,20
	үшінші	0,22	0,31	0,40	0,29
Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
үшінші санатты (майлы):	бірінші	0,06	0,16	0,24	0,10
	екінші	0,08	0,19	0,26	0,14
	үшінші	0,16	0,21	0,25	0,20
	бірінші	0,05	0,13	0,20	0,08
	екінші	0,07	0,15	0,21	0,11
	үшінші	0,12	0,15	0,20	0,17
блоксыз субөнімдердің барлық түрлері:	бірінші	0,07	0,18	0,27	0,12
	екінші	0,09	0,21	0,30	0,16
	үшінші	0,19	0,26	0,33	0,23
2. Көпқабатты тоңазытқыш, көлемі 300 тоннадан 3 мың тоннаға дейін
Жартылай, ширек ұшадағы және шабылған сиыр еті:
бірінші санатты	бірінші	0,06	0,14	0,22	0,10
	екінші	0,08	0,18	0,26	0,14
	үшінші	0,16	0,20	0,24	0,20
екінші санатты және арық	бірінші	0,07	0,19	0,30	0,13
	екінші	0,10	0,22	0,32	0,18
	үшінші	0,20	0,25	0,32	0,24
Қой еті мен ешкі еті ұшасы:
бірінші санатты	бірінші	0,07	0,18	0,30	0,13
	екінші	0,10	0,22	0,32	0,18
	үшінші	0,21	0,27	0,34	0,24
екінші санатты және арық	бірінші	0,08	0,21	0,32	0,14
	екінші	0,11	0,25	0,35	0,19
	үшінші	0,22	0,30	0,37	0,27
Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
үшінші санатты (майлы):	бірінші	0,06	0,15	0,22	0,10
	екінші	0,08	0,18	0,25	0,14
	үшінші	0,16	0,21	0,25	0,19
	бірінші	0,05	0,12	0,18	0,07
	екінші	0,07	0,14	0,20	0,10
	үшінші	0,12	0,15	0,20	0,16
блоксыз субөнімдердің барлық түрлері:	бірінші	0,07	0,17	0,26	0,11
	екінші	0,09	0,20	0,28	0,15
	үшінші	0,19	0,24	0,31	0,22
3. Көпқабатты тоңазытқыш, көлемі 3- тен 10 мың тоннаға дейін
Жартылай ұша, ширек және шабылған сиыр еті:
бірінші санатты	бірінші	0,04	0,11	0,18	0,08
	екінші	0,06	0,14	0,20	0,10
	үшінші	0,14	0,18	0,23	0,18
екінші санатты және арық	бірінші	0,06	0,17	0,25	0,11
	екінші	0,09	0,20	0,27	0,15
	үшінші	0,17	0,23	0,29	0,22
Ұшадағы қой еті мен ешкі еті:
бірінші санатты	бірінші	0,05	0,18	0,27	0,12
	екінші	0,10	0,21	0,30	0,16
	үшінші	0,19	0,26	0,30	0,22
екінші санат және арық	бірінші	0,06	0,19	0,30	0,14
	екінші	0,11	0,22	0,32	0,18
	үшінші	0,20	0,28	0,32	0,26
Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
үшінші санатты (майлы):	бірінші	0,05	0,13	0,21	0,10
	екінші	0,07	0,16	0,22	0,13
	үшінші	0,15	0,20	0,25	0,18
	бірінші	0,04	0,10	0,17	0,07
	екінші	0,05	0,14	0,16	0,10
	үшінші	0,12	0,15	0,19	0,14
блоксыз субөнімдердің барлық түрлері:	бірінші	0,06	0,14	0,22	0,10
	екінші	0,08	0,18	0,25	0,14
	үшінші	0,16	0,22	0,27	0,19
4. Көпқабатты тоңазытқыш, көлемі 10 мың тоннадан жоғары
Жартылай ұша, ширек және шабылған сиыр еті:
бірінші санатты	бірінші	0,04	0,10	0,17	0,07
	екінші	0,05	0,12	0,18	0,10
	үшінші	0,13	0,18	0,22	0,16
екінші санат ты және арық	бірінші	0,05	0,15	0,23	0,10
	екінші	0,08	0,18	0,25	0,14
	үшінші	0,15	0,22	0,26	0,19
Ұшадағы қой еті мен ешкі еті:
бірінші санатты	бірінші	0,05	0,16	0,25	0,10
	екінші	0,09	0,19	0,27	0,15
	үшінші	0,18	0,23	0,30	0,21
екінші санатты және арық	бірінші	0,06	0,18	0,27	0,12
	екінші	0,10	0,22	0,30	0,17
	үшінші	0,19	0,26	0,32	0,23
Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
үшінші санатты (майлы):	бірінші	0,04	0,13	0,19	0,09
	екінші	0,07	0,15	0,22	0,11
	үшінші	0,13	0,18	0,23	0,17
	бірінші	0,04	0,10	0,16	0,06
	екінші	0,05	0,12	0,18	0,10
	үшінші	0,11	0,14	0,18	0,14
блоксыз субөнімдердің барлық түрлері:	бірінші	0,05	0,13	0,20	0,09
	екінші	0,07	0,16	0,22	0,12
	үшінші	0,14	0,18	0,24	0,17

      Ескертпелер:
      1) бірінші климаттық топтарға: Ақмола, Қостанай, Павлодар, Солтүстік Қазақстан, Шығыс Қазақстан облыстары жатады;
      екінші климаттық топтарға: Ақтөбе, Батыс Қазақстан, Қарағанды, Маңғыстау облыстары жатады;
      үшінші климаттық топтарға: Алматы, Атырау, Жамбыл, Қызылорда, Оңтүстік Қазақстан облыстары жатады.
      2) табиғи кему нормалары мұздатылған (сиыр, шошқа, қой, ешкі және т.) еттерге және барлық сойылған малдардың түрлерінің блоксыз субөнімдеріне қолданылады:
      батареялық және аралас салқындату жүйесі тоңазытқыш камераларында;
      мұздатылған ет пен субөнімдерді сақтау барысында табиғи кему нормалары бөлек тұрған әрбір тоңазытқыштың көлемдеріне байланысты, тек мұздатылған өнімдер сақталған камералар бойынша есептеу арқылы қолданылады;
      3) тоңазытқышта:
      мұздатылған жылқы еті, түйе еті, кодас еті, буйвол, бұзау және қозы еттерін сақтау кезінде екінші санатты сиыр етіне қарастырылған табиғи кему, кебу, кебу, азаю, бұзылу нормалары қолданылады;
      бұлан, бұғы (марал), аю еттері үшін - екінші санатты сиыр еті;
      елік, сайғақ еттері үшін - екінші санатты қой, ешкі еттері;
      жабайы қабан еті үшін - екінші санатты шошқа етіне (етті-жас мал) қарастырылған нормалар қолданылады;
      4) мұздатылған ет пен субөнімдерінің табиғи кему нормалары тоңазытқыш камераларындағы ауаның паспорттық (жобалық) температурасы минус 15 ҮC және одан төмен температурада сақтау кезінде қолданылады:
      мұздатылған ет пен субөнімдерді сақтау кезінде тек көлемі 300 тоннадан кем тоңазытқыштардан басқа, камералардағы ауаның паспорттық (жобалық) температурасы минус 15 ҮC-тан жоғары барлық тоңазытқыштар үшін нормалар екінші, үшінші, төртінші тоқсандарда 15 % артады;
      5) көлемі 300 тоннадан кем тоңазытқыштарда мұздатылған ет пен субөнімдерді сақтау кезінде табиғи кему,кебу,азаю,бұзылу нормалары 1- тоқсанда 10 %-ға , көлемі 300 тонна және одан жоғары бірқабатты тоңазытқыштарда табиғи кему нормалары екінші, үшінші, төртінші тоқсандарда 25 %-ға қарастырылады;
      6) мұздатылған еттің барлық түрлері мен санаттарын сақтау кезінде мұз экраны бар камерада немесе еттің қатарына мұз әйнекейін құйып, матамен жауып қойған жағдайда, табиғи кему нормалары электрмен жылытылатын бірқабатты тоңазытқыштардан басқа барлық тоңазытқыштарда 20% -ға азаяды;
      7) мұздатылған ет пен субөнімдерін еркінен тыс ауа жүйесімен салқындайтын камераларда сақтау кезінде табиғи кему,кебу,азаю,бұзылу нормалары екінші, үшінші, төртінші тоқсандарда 15 %-ға қарастырылады.

10. Блоктардағы сиыр және шошқа кесінділерін тоңазытып өңдеу кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Ет өнімдерінің атауы	Тоңазытқыш камераларында салқындату ұзақтығы 24 сағатқа дейін	Мұздату кезінде пайызда
Ет өнімдерінің атауы		Ауа температурасы минус 23 ҮC және одан төмен тоңазытқыштың мұздату камераларында	Тезмұздату аппараттарында полимерлі пленкаға буылып-түйілген
Сиыр және шошқа еттерінің кесінділері:
Технологиялық өңдеуден кейін (буып-түйілмеген)	0,93	0,86
Салқындағаннан кейін (буып-түйілмеген)		0,62
Технологиялық өңдеуден кейін (полимерлі пленкаға буып-түйілген)	0,35	0,33	0,12
Салқындағаннан кейін (полимерлі пленкаға буып-түйілген)		0,25	0,12

      Ескертпелер:
      1) блокталған ет және ет өнімдерін, сонымен бірге даналанған субөнімдерді сақтау және тоңазытып өңдеу барысында табиғи кему нормалары полиэтилен пленкалардан жасалған пакеттерге, «повиден» үлбіріне және басқа да құрамдас орауыштарға оралған өнімдердің түрлеріне таратылады;
      2) басқа кәсіпорындардан тоңазытқышқа блоктардағы ет және ет өнімдері және блоксыз ет өнімдері, соның ішінде мұздату үрдісі соңына дейін жүргізілмеген даналанған субөнімдер түскен жағдайда, оларды толық мұздату үшін мынадай табиғи кему нормалары қолданылады:
      минус 7,9 ҮC-дан минус 1,6 ҮC температураға дейін жартылай жібіген өнімдерге – олардың салмағына 0,25 %;
      минус 8 ҮC пен минус 12 ҮC температура аралығында және оларды минус 15 ҮC және одан төмен температурадағы камераларда сақтаған жағдайда - олардың салмағына 0,1 %.

11. Блоктардағы сиыр және шошқа кесінділерін салқындатылған түрде сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Ет өнімдерінің атауы	Сақтау кезінде (тәулікте), кесінді салмағына пайызда
Ет өнімдерінің атауы	1	2	3
Буып-түйілмеген	0,35	0,48	0,57
Полимерлі пленкаға буып-түйілген	0,10	0,15	0,19

12. Блоктардағы сүйексіз ет пен субөнімдерді мұздатып қатыру кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Ет өнімдерінің атауы	Мұздату кезінде, пайызда
	мұздату камераларында		Тез мұздату аппараттар-ында
	Буылып-түйілмеген	Полимер үлбірінде	Тез мұздату аппараттар-ында
Сүйексіз (сіңірсіз) сиыр, шошқа, қой етінің салқындатылған барлық сорты	0,60	0,25	0,12
Жұмсақ субөнімдер (астында келтірілгеннен басқа) және технологиялық өңдеуден кейінгі шырышты субөнімдер	1,10	0,40	0,16
Жүрек, желін, бауыр, технологиялық өңдеуден кейінгі қалған еттің жиектері	1,10	0,50	0,22
Жұмсақ субөнімдер (астында келтірілгеннен басқа) және шырышты субөнімдер салқындатылған	0,85	0,30	0,16
Жүрек, желін, бауыр, еттің жиектері, салқындатылған	0,85	0,40	0,22

      Ескертпелер:
      1) тоңазытқыш камераларында, ламинирленген қағаздарға буылып-түйілген субөнімдер мен сүйексіз еттің (сіңірсіз) барлық түрлерін мұздату кезінде табиғи кему нормалары 0,6% мөлшерінде қолданылады;
      2) сиырдың және шошқаның бас еттерін, шошқаның терісін, шошқаның төс етін, жақ ұрт етін, шеміршегін және жалғастырғыш тіндерін тоңазытып өңдеу және сақтау кезінде табиғи кемудің нормалары еттің жиек еттеріне арналған норма бойынша қолданылады;
      3) блоктардағы ет және ет өнімдерін, сонымен бірге даналанған субөнімдерді сақтау және тоңазытып өңдеу барысында табиғи кему нормалары полиэтилен үлбірлерінен жасалған пакеттерге, «повиден» үлбіріне және басқа да құрамдас орауыштарға оралған өнімдердің түрлеріне таратылады.
      4) басқа кәсіпорындардан тоңазытқышқа блоктардағы ет және ет өнімдері және блоксыз ет өнімдері, соның ішінде мұздату үрдісі соңына дейін жүргізілмеген даналанған субөнімдер түскен жағдайда, оларды толық мұздату үшін мынадай табиғи кему нормалары қолданылады:
      минус 7,9 ҮC-дан минус 1,6 ҮC температураға дейін жартылай жібіген өнімдерге – олардың салмағына 0,25 %;
      минус 8 ҮC пен минус 12 ҮC температура аралығында және оларды минус 15 ҮC және одан төмен температурадағы камераларда сақтаған жағдайда - олардың салмағына 0,1 %.

13. Блоктардағы сүйектегі етті мұздату кезіндегі (сиыр еті, шошқа еті, қой еті) табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Ет өнімдерінің атауы	Тоңазытқыштың температурасы минус 23 ҮC және одан төмен мұздату камераларында мұздату кезінде, пайызда
Ет өнімдерінің атауы	Буылып-түйілмеген	Полимер қабшығына буылып-түйілген
технологиялық өңдеуден кейін	0,86	0,40
салқындатқаннан кейін	0,60	0,37

      Ескертпелер:
      1) блокталған ет және ет өнімдерін, сонымен бірге даналанған субөнімдерді сақтау және тоңазытып өңдеу кезінде табиғи кему нормалары вакуум-орауыштарға, полиэтилен пленкасынан жасалған пакеттерге, "повиден" үлбіріне және басқа да құрамдас орауыштарға оралған өнімдердің түрлеріне таратылады;
      2) басқа кәсіпорындардан тоңазытқышқа блоктардағы ет және ет өнімдері және блоксыз ет өнімдері, соның ішінде мұздату үрдісі соңына дейін жүргізілмеген даналанған субөнімдер түскен жағдайда, оларды толық мұздату үшін мынадай табиғи кему нормалары қолданылады:
      минус 7,9 ҮC-дан минус 1,6 ҮC температураға дейін жартылай жібіген өнімдерге олардың салмағына 0,25 %;
      минус 8 ҮC пен минус 12 ҮC температура аралығында және оларды минус 15 ҮC және одан төмен температурадағы камераларда сақтаған жағдайда - олардың салмағына 0,1 %.

14. Блоктардағы тұздалмаған шпикті мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

мұздатудың алдында

Ет өнімдерінің аталуы	Буылып-түйілмеген	Полимер қабшығына буылып-түйілген
Технологиялық өңдеуден кейінгі тұздалмаған шпик	0,25	0,07
Салқындатылған тұздалмаған шпик	0,15	0,05

15. Блоктағы тұздалмаған шпикті сақтау кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Ет өнімдерінің аталуы	Буылып-түйілмеген	Буылып-түйілген, сақталған әр ай ішінде мұздатылған қыртысмайдың салмағына пайызда
Ет өнімдерінің аталуы	Буылып-түйілмеген	крафт-қапшықтар, ылғал жібермейтін қағаз пакеттер, пергамент және подпергамент	пергамент және подпергамент төселген ағаш жәшіктер	Полимер пленкасы
тұздалмаған шпик салқындатылған	0,08	0,07	0,04	0,02
шпикті бірінші үш ай/келесі сақтау айларының әрбіреуі бойынша	0,04	0,03	0,03	0,03

16. Блоктардағы мұздатылған ет және субөнімдерін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Ет өнімдерінің атауы	Полимері үлбірде буылып-түйілген	Буылып-түйілмеген , пайызда (бір ай сақталған)
		Климаттық тобы	1 тоқсан		2-тоқсан	3-тоқсан	4-тоқсан
Сиыр, шошқа, қой еттері, сіңірсізделінген барлық сұрыптар, сүйектегі кесінді еттің барлық түрлері, блоктардағы	0,02 0,05	бірінші	0,04		0,11	0,17	0,08
		екінші		0,05	0,13	0,19	0,11
		үшінші		0,09	0,17	0,21	0,15
Субөнімдердің барлық түрлері	0,03	бірінші		0,05	0,19	0,29	0,14
		екінші		0,09	0,25	0,36	0,20
		үшінші		0,16	0,29	0,38	0,27
Изотермиялық контейнерлерде, қатырма қағаз қораптарда, парафинделген қағаз және ламинирленген қапшықтарға буылып-түйілген, блоктардағы мұздатылған ет, кесінді және субөнімдерді сақтау кезінде табиғи кему нормалары осы кестеде көрсетілген буылып-түйілмеген блоктарға арналған нормалардың 50 % мөлшерінде тағайындалады.

17. Эндокринді ферментті және арнайы шикізатты мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Шикізаттың атауы	Мұздату температурасы пайызда (жаңа алынған шикізаттың салмағына)
Шикізаттың атауы	минус 23 ҮC	минус 45 ҮC - минус 40 ҮC
Ірі қара малдың ұйқы бездері	1,57	0,68
Шошқаның ұйқы бездері	1,43	0,71
Ірі қара малдың гипофиздері, алдыңғы бөлігі	2,11	1,21
Ірі қара малдың гипофиздері, артқы бөлігі	2,21	1,23
Шошқаның гипофиздері	2,43	1,26
Ірі қара малдың ферментті шырышты қабығы	1,50	1,24
Шошқа асқазанының шырышты қабыршағы	1,70	0,95
Ірі қара малдың жұлыны	1,30	0,67
Ірі қара малдың миы	1,90	0,78
Ірі қара малдың аталық бездері	1,80	1,03
Ешкі мен қой аталық бездері	1,70	0,89
Ірі қара малдың бүйрек бездері	1,90	0,79
Шошқаның бүйрек бездері	1,60	0,98
Ірі қара малдың ұйқы бездері	2,00	1,02
Шошқаның ұйқы бездері	1,73	1,02
Ірі қара малдың пара ұйқы бездері	2,40	1,04
Ірі қара малдың аналық бездері	1,90	1,03
Шошқаның аналық бездері	1,99	1,05
Ірі қара малдың эпифиздері	2,26	1,27
Көздің шыны тәрізді денесі	0,75	0,60
Табиғи кему нормалары шикізатты температурасы 23 ҮC-тан аспайтын мұздатқыш камералардағы және температурасы минус 45 ҮC - минус 40 ҮC құрайтын тез мұздататын шкафта сақтауға таратылады.

18. Полимерлі үлбірге буылып-түйілген мұздатып қатырылған эндокринді-ферментті және арнайы шикізатты сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Шикізат атауы	Сақтау ұзақтылығы, ай (пайызда шикізат салмағына)
Шикізат атауы	1	2	3	4	5	6
Ірі қара малдың ұйқы бездері	0,17	0,27	0,32	0,38	0,41	0,48
Шошқаның ұйқы бездері	0,17	0,22	0,26	0,34	0,36	0,39
Ірі қара малдың гипофиздері, алдыңғы бөлігі	0,46	0,64	0,82	0,99	1,14	1,22
Ірі қара малдың гипофиздері, артқы бөлігі	0,52	0,65	0,70	0,77	0,84	0,88
Шошқаның гипофиздері	0,44	0,65	0,80	0,95	1,05	1,11
Ірі қара малдың ферментті шырышты қабығы	0,15	0,28	0,38	0,42	0,45	0,56
Шошқа асқазанының шырышты қабығы	0,25	0,36	0,50	0,73	0,84	0,92
Ірі қара малдың жұлыны	0,14	0,22	0,27	0,31	0,32	0,37
Ірі қара малдың миы	0,18	0,25	0,33	0,35	0,39	0,41
Шошқаның ұйқы бездері	0,24	0,33	0,40	0,46	0,52	0,54
Қой мен ішкі аталық бездері	0,24	0,39	0,48	0,55	0,64	0,66
Ірі қара малдың бүйрек безі	0,18	0,27	0,36	0,44
Шошқаның бүйрек безі	0,19	0,31	0,42	0,52
Ірі қара малдың қалқанша безі	0,12	0,21	0,28	0,34
Шошқаның қалқанша безі	0,12	0,21	0,26	0,32
Ірі қара малдың пара қалқанша безі	0,59	1,02	1,27	1,39
Ірі қара малдың аналық бездері	0,59	0,70	0,82	0,93	1,03	1,11
Шошқаның аналық бездері	0,47	0,60	0,72	0,79	0,90	0,95
Ірі қара малдың эпифиздері	0,68	1,01	1,45	1,49	1,55	1,56

      Ескертпелер:
      1) шикізатты жоғарғы жағы үтіктелген немесе байланған герметикалық полимерлі қапшықтарға буып-түйген кезде, сақтау кезіндегі табиғи кему нормалары қолданылмайды;
      2) табиғи кему нормалары температурасы минус 20 ҮC - минус 18 ҮC болатын тоңазытқыш камераларына мұздатылған шикізатты сақтауға қолданылады;
      3) ірі қара мал мен шошқаның асқазанының шырышты қабығын сақтау 6 айдан асып кетсе, әрбір келесі айдың ішінде шикізат салмағынан 0,03% мөлшерде табиғи кемуге рұқсат етіледі.

19. Полиэтиленді үлбірде буылып-түйілген мұздатылған құс еті мен қоян етін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Еттің түрі	Сақталу мерзімі, айлар (пайызда өнімнің салмағына)
Еттің түрі	Бірінші	екінші	үшінші	әр келесі ай сайын
Балапандар	0,34	0,15	0,13	0,07
Тауықтар	0,23	0,13	0,12	0,06
Үйректер, үйрек балапандары	0,18	0,12	0,11	0,05
Қаздар	0,20	0,10	0,08	0,05
Күркетауықтар	0,21	0,14	0,09	0,06
Үй қояндары	0,43	0,19	0,17	0,09

20. Полиэтиленді үлбірден жасалған пакеттерге буылып-түйілген мұздатылған құс етін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Құс етінің түрі	Әр алғашқы 3 ай сайын, пайызда (өнімнің салмағына)	Әр келесі ай сайын, пайызда (өнімнің салмағына)
Балапандар мен тауықтар	0,05	0,04
Үйректер мен үйрек балапандары	0,06	0,04
Қаздар	0,06	0,04
Күркетауықтар	0,07	0,06

21. Пергаментке буылып-түйілген мұздау кезінде эндокринді-ферментті және арнайы шикізатты сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Шикізат атауы	Сақтау ұзақтығы, айлар пайызда (шикізат салмағына)
Шикізат атауы	1	2	3	4	5	6
Ірі қара малдың ұйқы бездері	0,27	0,45	0,53	0,61	0,66	0,72
Шошқаның ұйқы бездері	0,28	0,49	0,66	0,77	0,88	0,93
Ірі қара малдың гипофиздері, алдыңғы бөлігі	0,82	1,25	1,63	2,00	2,34	2,57
Ірі қара малдың гипофиздері, артқы бөлігі	1,04	1,46	1,75	2,25	2,66	2,81
Шошқаның гипофиздері	0,86	1,36	1,91	2,31	2,60	2,80
Ірі қара мал ұлтабарының шырышты қабығы	0,52	0,72	1,07	1,12	1,46	1,61
Шошқа асқазанының шырышты қабығы	0,51	0,74	1,20	1,58	1,73	1,83
Ірі қара малдың жұлыны	0,29	0,43	0,56	0,67	0,77	0,84
Ірі қара малдың миы	0,32	0,50	0,66	0,78	0,88	0,96
Ірі қара малдың атабездері	0,55	0,67	0,85	1,00	1,26	1,36
Ешкі мен қой атабездері	0,63	0,85	1,15	1,34	1,57	1,67
Ірі қара малдың бүйрек бездері	0,50	0,67	0,78	0,90
Шошқаның бүйрек бездері	0,61	0,80	0,88	1,00
Ірі қара малдың қалқанша бездері	0,52	0,78	1,00	1,20
Шошқаның қалқанша бездері	0,57	0,84	1,09	1,31
Ірі қара малдың пара қалқанша бездері	1,10	2,08	2,43	2,53
Ірі қара малдың аналық бездері	1,65	1,91	2,12	2,21	2,25	2,26
Шошқаның аналық бездері	1,28	1,41	1,85	2,17	2,36	2,43
Ірі қара малдың эпифиздері	1,20	2,00	2,45	2,85	2,94	2,95
Көздің шыны тәрізді денесі			0,09
Ірі қара мал ұлтабарлары мен шошқа асқазанының шырышты қабығын сақтау 6 айдан асып кетсе, әрбір келесі ай үшін шикізат салмағынан 0,05 % мөлшерде табиғи кемуге рұқсат етіледі.

22. Полимерлі үлбірге буылып-түйілген, блоктардағы қанның қалыптандырылған элементтері мен тұтас тағамдық, фибринсіз алынған, тұрақтандырылған қандар мен плазмаларды (сарысуды) мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Өнімнің түрі	Норма, пайызда (шикізат салмағына)
Ірі қара малдың фибринсіз, тұрақтандырылған қаны	0,13
Шошқаның фибринсіз, тұрақтандырылған қаны	0,15
Ірі қара мал мен шошқа қанының плазмалары (сарысуы)	0,08
Ірі қара мал мен шошқалар қанының қалыптандырылған элементтері	0,09

23. Полимерлі үлбірге буылып-түйілген блоктардағы қанның қалыптандырылған элементтері мен тұтас тағамдық, фибринсіз, тұрақтандырылған қандар мен плазмаларды (сарысуды) сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Өнімнің түрі	Сақтау ұзақтығы, тәулік (пайызда сақтау тәулік бойы сақталған шикізат салмағына)
Өнімнің түрі	10	20	30	60	90
Ірі қара малдың тұтас, фибринсіз алынған, тұрақтандырылған қаны	0,04	0,07	0,09	0,12	0,14
Шошқаның тұтас, фибринсіз тұрақтандырылған қаны	0,06	0,08	0,10	0,14	0,16
Ірі қара мал мен шошқалар қанының плазмалары (сарысуы)	0,04	0,06	0,08	0,17	0,22
Ірі қара мал мен шошқалар қанының қалыптандырылған элементтері	0,02	0,06	0,07	0,14	0,17
Блоктарда қанды және оның фракцияларын 90 күн сақтаған кезде әр 10 күн сайын 0,01 % норма қолданылады.

24. Блоктардағы етті бу-ауа орталы камераларда жібіту кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Ет шикізатының атауы	Еттің табиғи кему нормасы пайызда (мұздатылған еттің нетто салмағына)
Сүйектегі шошқа еті:
корейка	3,5
мойын	2,5
төс, сан ет	1,5
Сіңірі алынбаған сүйексіз шошқа еті:
жауырын	5,0
сан ет	6,0
карбонад	7,5
мойын	3,5
төс ет	2,5
Сіңірсіз ет:
Сиыр еті:
бір сұрыпты	5,0
жоғары сұрыпты	8,5
бірінші сұрыпты	6,5
екінші сұрыпты	4,5
майлы	3,0
Шошқа еті:
бірсұрыпты	3,0
майлы	1,5
жартылай майлы	3,5
майсыз	5,5
Ет жиегі:
Сиыр	8,5
Шошқа	6,0
Сүйексіз, сіңірі алынбаған құс еті, сүбе, жамбас	6,0

25. 5 тәулік мерзіміне дейін әуе жүйесімен салқындатылатын дайын өнім (базалар, экспедициялар) қоймасы камераларында қақталған және шұжық өнімдерін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Өнімнің атауы, қабығы	Сақтау ұзақтығы, сағат/тәулік (пайызда мұздатылған еттің нетто салмағына)
Өнімнің атауы, қабығы	3/0	6/0	12/0	24/1	48/2	72/3	96/4	120/5
Шұжық өнімдері:
сосискалар, сарделькалар, шпикачкалар:
табиғи қабығы (ішектер)	0,30	0,55	0,85	1,40	2,0	2,40
табиғи қабығы (қой ішегі, коллаген)	0,50	0,70	1,15	1,75	2,45	3,0
жасанды қабығы (целлюлоза)	0,25	0,35	0,60	1,05	1,65	2,0
жасанды қабығы (ақуызды)	0,15	0,25	0,40	0,65	0,95	1,25	1,45	1,60
жасанды қабығы (полиамид)	0,10	0,15	0,20	0,30	0,45	1,60	0,70	0,80
Пісірілген шұжықтар (ветчиналар, паштеттер, зельцтер, ет нандары):
табиғи қабығы (ішек, бүйен және тағы басқалар)	0,20	0,35	0,60	1,0	1,50	1,85
табиғи қабығы (соның ішінде өкпе-бауыр, шайлық, қанды)	0,25	0,50	0,80	1,30	1,85	2,05
табиғи қабығы (соқыр ішек, торсылдақ)	0,15	0,25	0,40	0,65	0,90	1,10	1,25	1,40
жасанды қабығы (целлюлоза)	0,25	0,35	0,70	1,00	1,60	1,90
жасанды қабығы (ақуызды)	0,15	0,25	0,40	0,60	0,90	1,20	1,40	1,55
жасанды қабығы (полиамид)	0,05	0,05	0,05	0,10	0,10	0,10	0,10	0,10
Жартылай қақталған шұжықтар:
табиғи қабығы (ішектер, бүйен )	0,25	0,35	0,65	1,10	1,60	2,00	2,30	2,55
табиғи қабығы (қой ішегі)	0,40	0,60	1,00	1,50	1,95	2,25	2,55	2,80
жасанды қабығы (ақуызды)	0,20	0,30	0,45	0,75	1,30	1,70	2,00	2,25
Пісіріп-қақталған шұжықтар:
табиғи қабығы (бүйен және тағы басқалар)	0,15	0,25	0,35	0,60	1,05	1,35	1,55	1,75
жасанды қабығы (ақуызды)	0,10	0,15	0,25	0,50	0,90	1,15	1,40	1,55
Шикілей қақталған шұжықтар:
табиғи қабығы (бүйен және тағы басқалар)	0,05	0,05	0,10	0,20	0,35	0,45	0,55	0,65
жасанды қабығы (ақуызды)	0,05	0,05	0,10	0,20	0,35	0,45	0,55	0,65
Ысталған өнімдер:
Пісіріліп-қақталған, ысталып пісірілген, нығыздалған:
Табиғи, жасанды қабығы (қағаз, целлюлоза)	0,10	0,20	0,35	0,50	0,70	0,85	1,00	1,10
Шикілей қақталған:
табиғи, жасанды қабығы (қағаз, целлюлоза)	0,05	0,05	0,1	0,15	0,25	0,35	0,45	0,55

26. Бес тәуліктен жоғары мерзімде әуе жүйесімен салқындатылатын дайын өнім (базалар, экспедициялар) қоймасы камераларында қақталған және шұжық өнімдерін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалар

Өнімнің атауы	Сақтау ұзақтығы, күн (пайызда мұздатылған еттің нетто салмағына)
Өнімнің атауы	5 тәулікке әрбір тәулік сайын	10 тәуліктен және 30 тәулікке дейін	30 тәуліктен соң
жартылай қақталған шұжық	0,15	0,05	0,02
пісірілген, пісіріліп-қақталған шұжықтар және ысталған өнімдер	0,10	0,03	0,01
шикілей ысталған шұжықтар және ысталған өнімдер	0,05	0,02	-

       Ескертпелер:
      1) полиамидпен қапталған пісірілген шұжық үшін жоғалту нормалары тасымалдау ыдыстарының түрі мен одан әрі сақтау уақытына қарамастан бірінші 5 тәулік аралығында 0,15% құрайды;
      2) полимерлі торланған жәшікке қағазға толық оралған (орауыш және целлюлоза қағазға топтап буылып-түйілген) және бүрмелі қорапқа салынған шұжық бұйымдары мен ысталған өнімдерді сақтау кезінде табиғи кему нормалары осы қосымшада көрсетілген, бірақ салмақ жоғалту шамасын 50 % -ға азайтумен қолданылады;
      3) батарея жүйесімен және табиғи ауа айналымды тоңазытқыш камераларда шұжық және ысталған өнімдерді сақтау барысында:
      астына қағаз төселген полимерлі торланған жәшіктегі өнім үшін салмақты жоғалту нормалары 40 %-ға азаяды;
      әуемен салқындату камераларымен салыстырғанда, полимерлі торланған жәшікке қағазға орауыш және целлюлоза қағазға толық оралған және бүрмелі қорапқа салынған өнімдер үшін 80 %-ға азаяды;
      4) табиғи кему нормалары өлшеніп буылып-түйілген және герметикалық буылып-түйілген (полимерлі үлбір, вакуумдау, термоорнықтыру және т.б.) шұжықтар мен ысталған өнімдер үшін қолданылмайды.

27. Шұжықтар мен ысталған өнімдерді тоңазытқыш камераларында сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Өнімнің атауы	Сақтау ұзақтығы тәулік	Сақтау температурасы кезіндегі табиғи кему нормалары, пайызда
		минус 9 ҮC-тан минус 7 ҮC-қа дейін			минус 6 ҮC-тан минус 1 ҮC-қа дейін
		бірінші климаттық топ	екінші климаттық топ	үшінші климаттық топ	бірінші климаттық топ	екінші климаттық топ	үшінші климаттық топ
Шұжықтар мен ысталған өнімдер:
облыс және аймақ шегінде дайындалған жартылай қақталған шұжықтар	1	0,40	0,40	0,40	0,32	0,32	0,32
	2	0,55	0,55	0,55	0,44	0,44	0,44
	3	0,70	0,70	0,70	0,56	0,56	0,56
	4	0,85	0,85	0,85	0,68	0,68	0,68
	5	1,00	1,00	1,00	0,80	0,80	0,80
	10	1,40	1,40	1,40	1,12	1,12	1,12
	15	1,60	1,60	1,60	1,28	1,28	1,28
	30	1,80	1,90	2,00	1,44	1,50	1,60
	45	1,90	2,10	2,30	1,52	1,60	1,84
	60	2,00	2,20	2,50	1,60	1,70	2,00
	90	2,10	2,30	2,70	1,68	1,80	2,16
басқа облыстар мен аймақтардан әкелінген жартылай қақталған шұжықтар	1	0,30	0,30	0,30	0,24	0,24	0,24
	2	0,45	0,45	0,45	0,36	0,36	0,36
	3	0,60	0,60	0,60	0,48	0,48	0,48
	4	0,70	0,70	0,70	0,56	0,56	0,56
	5	0,80	0,80	0,80	0,64	0,64	0,64
	10	1,10	1,15	1,30	0,88	0,94	1,04
	15	1,30	1,35	1,50	1,04	1,10	1,20
	30	1,60	1,65	1,80	1,28	1,34	1,44
	45	1,75	1,80	1,90	1,40	1,45	1,52
	60	1,85	1,90	2,00	1,48	1,53	1,60
	90	1,90	1,95	2,10	1,52	1,58	1,68
пісіріліп-қақталған шұжықтар	1	0,13	0,13	0,13	0,10	0,10	0,10
	2	0,16	0,16	0,16	0,13	0,13	0,13
	3	0,19	0,19	0,19	0,15	0,15	0,15
	4	0,22	0,22	0,22	0,18	0,18	0,18
	5	0,25	0,25	0,25	0,20	0,20	0,20
	10	0,35	0,35	0,35	0,28	0,28	0,28
	15	0,40	0,40	0,40	0,32	0,32	0,32
	30	0,50	0,50	0,50	0,40	0,40	0,40
	45	0,60	0,60	0,60	0,48	0,48	0,48
	60	0,70	0,70	0,70	0,56	0,56	0,56
	90	0,80	0,80	0,80	0,64	0,64	0,64
	120	0,90	0,90	0,90	0,72	0,72	0,72
шикілей ысталған өнімдер, шикілей қақталған шұжықтар	1	0,10	0,11	0,14	0,08	0,09	0,11
	2	0,13	0,14	0,18	0,10	0,11	0,14
	3	0,15	0,16	0,22	0,12	0,13	0,18
	4	0,18	0,20	0,26	0,14	0,15	0,21
	5	0,20	0,22	0,30	0,16	0,18	0,24
	10	0,30	0,33	0,40	0,24	0,26	0,32
	15	0,40	0,44	0,50	0,32	0,35	0,40
	30	0,45	0,50	0,60	0,36	0,40	0,48
	60	0,50	0,55	0,80	0,40	0,48	0,64
	90	0,55	0,60	0,85	0,44	0,50	0,68
	120	0,60	0,70	0,90	0,48	0,55	0,72
шошқаның шпигі	5	0,05	0,05	0,06	0,05	0,05	0,06
	15	0,10	0,11	0,12	0,10	0,11	0,12
	30	0,13	0,14	0,15	0,13	0,14	0,15
	60	0,15	0,16	0,17	0,15	0,16	0,17
	90	0,17	0,18	0,20	0,17	0,18	0,20

      Ескерпелер:
      1) бірінші климаттық топтарға: Ақмола, Қостанай, Павлодар, Солтүстік Қазақстан, Шығыс Қазақстан облыстары жатады:
      екінші климаттық топтарға: Ақтөбе, Батыс Қазақстан, Қарағанды, Маңғыстау областары жатады;
      үшінші климаттық топтарға: Алматы, Атырау, Жамбыл, Қызылорда, Оңтүстік Қазақстан облыстары жатады;
      2) жартылай қақталған, пісіріліп-қақталған, шикілей қақталған шұжықтарды және ысталған өнімдерді 0 ҮC-тан 4 ҮC-қа дейінгі температурада сақтаған жағдайда, минус 6 ҮC-тан минус 1 ҮC-қа дейінгі температура үшін тағайындалған 30 күн ішіндегі және шошқаның шпигі үшін - 5 тәулікке дейін табиғи кему нормалары қолданылады.

28. Жартылай дайындалған өнімдерді салқындатылған бөлмеде (экспедиция камераларында) сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Топтық түр-түрі, жартылай дайындалған өнімдер жасалған шикізат түрі	Жартылай дайындалған өнімдердің табиғи кему нормалары,пайызда		Жартылай дайындалған өнімдердің ет шырыны шығынының нормалары,пайызда
	салқындатылған еттен	жібітілген еттен	салқындатылған еттен	жібітілген еттен
сиыр еті	0,10	0,13	0,22	0,34
қой еті	0,05	0,06	0,10	0,16
шошқа еті	0,13	0,18	0,25	0,37

29. Салыстырмалы ылғалдығы 97 пайыздан төмен емес және ауа температурасы минус 25Ү С болатын бірқабатты, көпқабатты тоңазытқыштардың бірінші және екінші қабаттарында орналасқан мұз экранды камераларда буылып-түйілмеген мұздатылған етті сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Еттің түрі және күйлілігінің санаты	Бір жыл ішіндегі мәндерін тарату, пайызда (бір ай сақталғанда)
Еттің түрі және күйлілігінің санаты	1 тоқсан	2 тоқсан	3 тоқсан	4 тоқсан
Бірінші санатты сиыр еті	0,033	0,095	0,135	0,066
Екінші санатты сиыр еті	0,050	0,146	0,201	0,105
Бірінші санатты қой еті	0,054	0,150	0,215	0,118
Екінші санатты қой еті	0,070	0,174	0,258	0,142
Бірінші, Екінші санатты шошқа еті (етті, беконды, кесілген)	0,042	0,107	0,150	0,084
Үшінші санатты шошқа еті (майлы)	0,027	0,089	0,123	0,059

30. Салыстырмалы ылғалдылығы 97 пайыздан төмен емес және ауа температурасы минус 25ҮС көпқабатты тоңазытқыштардың ортаншы қабаттарында орналасқан мұз экранды камераларда буылып-түйілмеген мұздап қатырылған етті сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Еттің түрі және күйлілігінің санаты	Бір жыл ішіндегі мәндерін бөлу, пайызда (бір ай сақталғанда)
Еттің түрі және күйлілігінің санаты	1 тоқсан	2 тоқсан	3 тоқсан	4 тоқсан
Бірінші санатты сиыр еті	0,017	0,048	0,066	0,032
Екінші санатты сиыр еті	0,029	0,085	0,118	0,062
Бірінші санатты қой еті	0,029	0,081	0,116	0,064
Екінші санатты қой еті	0,051	0,124	0,184	0,101
Бірінші, Екінші санатты шошқа еті (етті, беконды, кесілген)	0,034	0,087	0,121	0,068
Үшінші санатты шошқа еті (майлы)	0,022	0,072	0,098	0,48

31. Салыстырмалы ылғалдылығы 97 пайыздан төмен емес және ауа температурасы минус 18 ҮС бірқабатты, көпқабатты тоңазытқыштардың бірінші және жоғарғы қабаттарында орналасқан мұз экранды камераларда буылып-түйілмеген мұздатып етті сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

пайызда (1 ай сақталғанда)

Еттің түрі және күйлілігінің санаты	Бір жыл ішіндегі мәндерін бөлу
Еттің түрі және күйлілігінің санаты	1 тоқсан	2 тоқсан	3 тоқсан	4 тоқсан
Бірінші санатты сиыр еті	0,038	0,110	0,155	0,077
Екінші санатты сиыр еті	0,072	0,209	0,288	0,151
Бірінші санатты қой еті	0,077	0,214	0,306	0,168
Екінші санатты қой еті	0,101	0,248	0,368	0,203
Бірінші, Екінші санатты шошқа еті (етті, беконды, кесілген)	0,065	0,165	0,230	0,130
Үшінші санатты шошқа еті (майлы)	0,041	0,138	0,189	0,092

32. Салыстырмалы ылғалдылығы 97 пайыздан төмен емес және ауа температурасы минус 18ҮС көпқабатты тоңазытқыштардың ортаншы қабаттарында орналасқан мұз экранды камераларда буылып-түйілмеген мұздатылған етті сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

пайызда (1 ай сақталғанда)

Еттің түрі және күйлілігінің санаты	Бір жыл ішіндегі мәндерін бөлу
Еттің түрі және күйлілігінің санаты	1 тоқсан	2 тоқсан	3 тоқсан	4 тоқсан
Бірінші санатты сиыр еті	0,022	0,063	0,088	0,043
Екінші санатты сиыр еті	0,037	0,107	0,148	0,078
Бірінші санатты қой еті	0,039	0,108	0,155	0,085
Екінші санатты қой еті	0,051	0,124	0,184	0,101
Бірінші, Екінші санатты шошқа еті (етті, беконды, кесілген)	0,034	0,087	0,121	0,068
Үшінші санатты шошқа еті (майлы)	0,022	0,072	0,098	0,48

33. Ет және ет өнімдерін авторефрижераторлармен қалааралық тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Атауы	Тасымалдау арақашықтығы, км	Тауардың нетто салмағына табиғи кему нормалары, пайызды
Салқындаған, суытылған ет (ұшада, жартылай ұшада, төртке бөлінген және сатуға шабылған)	51-ден 100-ге дейін	0,06
	100-ден артық	әр 100 километрде норма 0,01 %-ға көбейеді
Мұздалған ет (ұшадағы, жартылай ұшадағы, ширек ұшадағы және сатуға шабылған)	51-ден 100-ге дейін	0,04
	100-ден артық	әр 100 километрде норма 0,01 %-ға ұлғаяды (күз-қыс мезгілінде)
Блокта мұздалған ет:
Қорапқа, бүрмелі қатырма қағаздан жасалған жәшіктерге және полимерленген үлбірге буылып-түйілген	400-ге дейін	норма қолданылмайды
	400-ден артық	Келесі әр 100 километрде 0,01 % мөлшерінде норма қолданылады (күз-қыс мезгілінде)
Буып-түюдің басқа түрлері	200-ге дейін	норма қолданылмайды
Буып-түюдің басқа түрлері	200-ден артық	Келесі әр 100 километрде 0,01 % мөлшерінде норма қолданылады (күз-қыс мезгілінде)
Полимерлі үлбірге буылып-түйілмеген салқындалған, суытылған құс еті (тауық, қаз, күркетауық және тағы басқа) және қояндар	51-ден 100-ге дейін	0,05
	100-ден артық	әр 100 километрде норма 0,02 %-ға көбейеді
Полимерлі үлбірге буылып-түйілген, суытылған құс еті (тауық, қаз, күркетауық және тағы басқа) және қояндар	51-ден 100-ге дейін	0,02
	100-ден артық	әр 100 километрде норма 0,01 %-ға көбейеді
Полимерлі үлбірге буылып-түйілмеген мұздатылған құс еті (тауық, қаз, күркетауық және тағы басқа) және қояндар	51-ден 100-ге дейін	0,02
	101-ден 300-ге дейін 3	әр 100 километрде норма 0,01 %-ға көбейеді
	301-ден 800-ге дейін	0,05
	800-ден артық	0,06
Полимерлі үлбірге буылып-түйілген мұздатылған құс еті (тауық, қаз, күркетауық және тағы басқалар) және қояндар	500-ге дейін	норма қолданылмайды
	500-ден артық	Келесі әр 100 километрде 0,01 % мөлшерінде норма қолданылады
Жартылай қақталған,пісіріліп- қақталған шұжықтар	51-ден 100-ге дейін	0,09
Жартылай қақталған,пісіріліп- қақталған шұжықтар	100-ден артық	әр 100 километрде норма 0,02 %-ға көбейеді
Пісірілген шұжықтар	51-ден 100-ге дейін	0,12
Пісірілген шұжықтар	100-ден артық	әр 100 километрде норма 0,05 %-ға көбейеді
Еттің жасалған өнімдері барлық түрлерінен: пісірілген, қақталып-пісірілген, пісіріліп-қақталған, қақталып-қыздырылған, қыздырылған және қуырылған	51-ден 100-ге дейін	0,07
	100-ден артық	әр 100 километрде норма 0,01 %-ға көбейеді
Еттің барлық түрлерінен жасалған өнімдер: шикілей қақталған	до 100-ге дейін	норма қолданылмайды
	101-ден 500-ге дейін	0,02
	500-ден артық	0,03
Салқындалған субөнімдер	51-ден 100-ге дейін	0,33
Салқындалған субөнімдер	100-ден артық	әр 100 километрде норма 0,10 %-ға көбейеді
Мұздатылған субөнімдер	51-ден 100-ге дейін	0,01
	101-ден 500-ге дейін	әр 100 километрде норма 0,01 %-ға көбейеді
	500-ден артық	әр 100 километрде норма 0,02 %-ға ұлғаяды (күз-қыс мезгілінде)
Салқындалған май-шикізаты	51-ден 100-ге дейін	0,06
Салқындалған май-шикізаты	100-ден артық	әр 100 километрде норма 0,02 %-ға көбейеді
Мұздатылған май-шикізаты	51-ден 100-ге дейін	0,02
Мұздатылған май-шикізаты	100-ден артық	әр 100 километрде норма 0,01 %-ға көбейеді
Шпик	до 500-ге дейін	норма қолданылмайды
Шпик	500-ден артық	0,02
Тұздалған бекон	51-ден 100-ге дейін	0,10
Тұздалған бекон	100-ден артық	әр 100 километрде норма 0,02 %-ға көбейеді

            Ескертпелер:
      1) көктемгі-жазғы кезеңде мұздалған өнімдер бойынша:
      жартылай, төртке бөлінген, сатуға шабылған ет ұшаларын және субөнімдерді тасымалдау қашықтығы кезінде табиғи кему нормалары:
      500 километрден аспаған жағдайда қолданылмайды;
      500 километрден артық болса, әрбір келесі 100 километрге норма 0,01 % мөлшерінде қолданылады;
      полимерлі үлбірге, сонымен қатар жәшіктерде және бүрмелі қатырма қорапта буылып-түйілген, блоктағы мұздатылған етке табиғи кему нормалары толық, жартылай, төртке бөлінген, сатуға шабылған, мұздатылған ет ұшалары үшін қарастырылған нормадан 50 % мөлшерінде;
      буып-түюдің басқа барлық түріне – 70 % мөлшерінде тағайындалады;
      2) пісірілген шұжықтарды 50 километрге дейінгі қашықтыққа тасымалдаған кезде табиғи кему нормалары 0,08 % мөлшерінде қолданылады;
      3) сарделькалар мен сосискаларды тасымалдау кезінде табиғи кему нормалары пісірілген шұжықтарға белгіленген нормадан 20 % артық белгіленеді;
      4) авторефрижераторларда ет және ет өнімдерін тасымалдау кезінде осы тауарларды тікелей сауда жүйесіне жеткізу барысында тасымалдау екі сауда нүктелерінен асып кетсе, қосымша 0,05 % мөлшерінде табиғи кему нормалары қолданылады;
      келесі толық емес 100 километрге табиғи кему нормалары келесі тәртіппен есептелінеді:
      50 километрге дейінгі қашықтықта норма есептелмейді;
      51 километрге 100 километр аралығында – норма 100 километр аралық нормасымен есептеледі.

34. Ет және ет өнімдерін автокөлікпен тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Тауардың атауы	Жыл кезеңі	Арақашықтыққа тасымалдау кезіндегі километр кему нормалары, %
Тауардың атауы	Жыл кезеңі	25 километрге дейін	25,1-ден 50 километрге дейін
Мұздатылған еттің барлық түрі, (толық ұшада, жартылай ұшада, төртке бөлінген және сатуға шабылған)	күз-қысқы	нормалар қолданылмайды	0,03
	Көктемгі -жазғы	нормалар қолданылмайды
Салқындатылған еттің барлық түрі, (толық ұшада, жартылай ұшада, төртке бөлінген және сатуға шабылған)	Күздік-қысқы	0,05	0,06
	Көктемгі-жазғы	0,06	0,08
Құс еттері (полимерлі үлбірге буып-түйілгеннен басқа) мұздатылған қоян еттері	Күздік-қысқы	нормалар қолданылмайды	0,03
	Көктемгі-жазғы	нормалар қолданылмайды
Салқындатылған құс және қоян еттері	Жыл бойы	0,02	0,03
Мұздатылған субөнімдері	Күздік-қысқы	нормалар қолданылмайды	0,04
Мұздатылған субөнімдері	Көктемгі-жазғы	нормалар қолданылмайды
Салқындатылған субөнімдері	Күздік-қысқы	0,10	0,16
Салқындатылған субөнімдері	Көктемгі-жазғы	0,16	0,22
Мұздатылған май- шикізаты	Күздік-қысқы	нормалар қолданылмайды	0,03
Мұздатылған май- шикізаты	Көктемгі-жазғы	0,16	0,22
Салқындатылған май-шикізаты	Жыл бойы	0,02	0,03
Пісірілген шұжықтар (ет нандары, зельцтер, фаршталған және т.б.)	Күздік-қысқы	0,06	0,09
	Көктемгі-жазғы	0,07	0,12
Жартылай қақталған және пісіріліп-қақталған шұжықтар	Күздік-қысқы	0,03	0,04
Жартылай қақталған және пісіріліп-қақталған шұжықтар	Көктемгі-жазғы	0,05	0,06
Пісіріліп-ысталған, қақталып-пісірілген және қақталып- қыздырылған ет өнімдері	Күздік-қысқы	0,04	0,05
	Көктемгі-жазғы	0,06	0,07
Шошқа шпигі мен шпиктен жасалған өнімдер	Күздік-қысқы	нормалар қолданылмайды	0,02
Шошқа шпигі мен шпиктен жасалған өнімдер	Көктемгі-жазғы	0,02	0,03

      Ескертпелер:
      1) сарделькалар мен сосискаларды тасымалдау кезінде табиғи кему нормалары пісірілген шұжықтарға қарасты нормадан 20 % артық тағайындалады;
      2) полимерлі үлбірге буылып-түйілген, блоктағы мұздалған етті тасымалдау кезіндегі табиғи кему нормалары: полимерлі үлбір 50 % мөлшерінде;
      3) толық, жартылай, төртке бөлінген, сатуға шабылған, мұздатылған ет ұшалары үшін буып-түюдің басқа барлық түріне – 70 % мөлшерінде қолданылады;
      4) 3) ет және ет тауарларын тасымалдау барысында (көктемгі-жазғы кезеңде мұздатылған ет пен субөнімдерден және жыл бойы - құс етінен басқа) осы өнімдерді тікелей сауда жүйесіне (айналмалы тасымалдау) 3-4 нүктеге таратуға табиғи кему нормалары қосымша 0,08 % мөлшерінде, 5 нүктеден асқан жағдайда - 0,10 % қолданылады.

35. Мұздатылған етті автокөлікпен тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Тауардың атауы	Тасымалдау қашықтығы жүк салмағына пайызда, км
Тауардың атауы	31-ден 100-ге дейін	101-ден 500-ге дейін	501-ден 1000-ға дейін	1000-нан жоғары
Ұшадағы, жартылай ұшадағы және төртке бөлінген ұшадағы мұздатылған ет	0,10	0,25	0,30	0,35
Блоктардағы мұздатылған ет	0,08	0,20	0,24	0,28

36. Азот жүйесімен салқындатылатын авторефрижераторларда ет және ет өнімдерін тасымалдау кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

пайызда (өнімнің нетто салмағына)

Өнімнің атауы	Тасымалдау арақашықтығы, километр	Табиғи кему нормасы
Салқындаған, суытылған ет (ұшада, жартылай ұшада, төртке бөлінген және сатуға шабылған)	25-ке дейін	0,04
	25-тен 100-ге дейін	0,05
	100-ден жоғары	әрбір келесі 100 километрде нормалар 0,1 % көбейеді
Пісірілген шұжықтар	25-ке дейін	0,05
	25-тен 100-ге дейін	0,09
	100-ден жоғары	әрбір келесі 100 километрде нормалар 0,05 % көбейеді
Жартылай қақталған және пісіріліп-қақталған шұжықтар	25-ке дейін	0,04
	25-тен 50-ге дейін	0,05
	50,1-ден 100-ге дейін	0,08
	100-ден жоғары	әрбір келесі 100 километрде нормалар 0,02 % көбейеді

37. Ет және ет өнімдерін теміржол авторефрижераторларлы вагондар мен контейнерлерде тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Жүктің тарифті номенклатураларының топтары бойынша атауы		Тасымалдау мерзімі, тәулік	Жүктің салмағына байланысты,табиғи кему нормалары, %
Пісірілген шұжықтар			0,09
Өңделмеген шел			1,80
Теңіз жануарларының еті			0,72
Салқындатылған ет		4 дейін	0,64
Мұздатылған ет және субөнімдер:	вагонда машиналық салқындату арқылы салқындатылған	7 дейін	0,14
Құс еті:	Жаңа сойылған және салқындатылған		0,72
Құс еті:	мұздатылған		0,18
1, 2 ұстанымдардағы басқа жүктер (жартылай қақталған шұжықтардан және ысталған ет өнімдерінен басқасы), 4			0,72
Жануарлар майы:	Ағаш бөшкелердегі және цистернадағы		0,15
Жануарлар майы:	Темір бөшкедегі		0,18
Жануарлар майы (шикіден басқасы)			0,09

      Ескертпелер:
      тасымалдау мерзімі төрт тәуліктен асып кеткен кезде әрбір келесі тәулік үшін табиғи кему нормалары салмағынан 0,05 %-ға өседі;
      тасымалдау мерзімі жеті тәуліктен асып кеткен кезде әрбір келесі екі тәулікке табиғи кему нормалары салмағынан 0,05 %-ға өседі.

38. Шұжық және ысталған ет өнімдерін теміржол авторефрижераторлы вагондары мен контейнерлерде тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Жүктің тарифті номенклатураларының топтары бойынша атауы	Тасымалдау мерзімі, тәулік	Жүктің салмағынан табиғи кему нормасы, %
		нетто	брутто
Жартылай қақталған және пісіріліп- қақталған шұжықтар	6-ға дейін	0,22	0,27
	6- дан жоғары	әрбір келесі тәулікке нетто-брутто салмағынан 0,01% -ға өседі.
Ысталған ет өнімдері	тасымалдау мерзіміне байланысты емес	0,10	0,17

39. Тоңазытылған етті теміржол авторефрижераторлы вагондары мен контейнерлерде тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Жүктің атауы	Тәулікте тасымалдаудың ұзақтығы	Жүктің салмағынан табиғи кему нормасы, %
		жаз кезеңінде	ауыспалы және қыс кезеңдерінде
Тоңазытылған ет	4-ке дейін	0,39	0,28
	4-тен жоғары	әрбір келесі тәулікке 0,015 % ұлғаяды.

40. Ет және ет өнімдерін су көліктерінің түрімен (өзен, теңіз) тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Жүктердің атауы	Жүктің салмағынан табиғи кему нормасы, %
Салқындатылған ет және құс еті	0,70
Мұздатылған ет және құс еті	0,30
Сало, шикізаттан	0,30
Шикі ішектер	2,50
Осы топтың басқа да жүктері, сондай ақ субөнімдер, май шикізаты	0,80

41. Бірінші климаттық топқа жататын аудандарда әуе көліктерімен тасымалдау кезіндегі ет және ет өнімдерінің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Ет өнімдерінің атауы		Қонбай ұшып өту кезінде нетто салмағынан табиғи кему нормалары, %
Ет:	сиыр еті , қой еті	0,40
	шошқа еті	0,25
	бұғы еті	0,25
	субөнімдер	0,40
Шұжық өнімдері	пісірілген	0,50
	жартылай қақталған	0,30
	пісіріліп-қақталған	0,20
Ысталған ет өнімдері		0,20
Құс		0,30

42. Пергамент және полимерлі материалдардан жасалған жапсырма-пакетте буылып-түйілген монолитті сары майды сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Сақталу кезеңі, ай	Ылғалдың массалық үлесі, %
	25		20
	Буып - түйілген материал
	пергамент	Полимерлі үлбірден жасалған жапсырма-пакеттер	пергамент	Полимерлі материалдан жасалған жапсырма-пакеттер
1	0,040	0,008	0,044	0,007
2	0,074	0,015	0,080	0,012
3	0,103	0,021	0,110	0,016
4	0,126	0,025	0,134	0,019
5	0,144	0,028	0,153	0,022
6	0,159	0,030	0,167	0,023
7	0,170	0,032	0,176	0,024
8	0,178	0,033	0,183	0,025
9	0,184	0,034	0,187	0,025
10	0,189	0,034	0,189	0,025
11	0,192	0,035	0,190	0,025
2	0,195	0,035	0,191	0,025

43. Тоңазыған қалпында сақтауға арналған, өнімді қабылдау кезінде нақты сақтау уақыты мен ылғалдың салмақтық үлесіне байланысты, түтінылғал өткізбейтін полимерлі үлбірмен жабылған ірімшіктің ылғалдылығының салмақтық үлесін жоғалту (кеуіп кету) кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Ылғалдың массалық үлесі пайызбен	Сақтау ұзақтығы, ай
Ылғалдың массалық үлесі пайызбен	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
80	0,32	0,64	0,95	1,27	1,58	1,91	2,22	2,54	2,86	3,18	3,49	3,81
75	0,30	0,59	0,89	1,19	1,49	1,78	2,08	2,38	2,68	2,98	3,28	3,57
70	0,28	0,55	0,83	1,12	1,39	1,67	1,95	2,22	2,50	2,78	3,05	3,33
65	0,26	0,52	0,78	1,03	1,29	1,55	1,81	2,06	2,32	2,58	2,84	3,09
60	0,24	0,48	0,72	0,95	1,19	1,43	1,67	1,91	2,15	2,38	2,62	2,86

44. Қабылдау кезінде нақты сақтау уақыты мен ылғалдың салмақтық үлесіне байланысты, парафинмен жабылған майлы, майлылығы төмен, жартылай майлы сырлардың ылғалдылығының салмақтық үлесін жоғалту (кеуіп кету) кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

пайызда

Ылғалдың массалық үлесі, пайызда	Сақтау ұзақтығы, ай
Ылғалдың массалық үлесі, пайызда	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
38	0,11	0,21	0,32	0,42	0,52	0,63	0,74	0,84	0,95	1,05	1,16	1,26
39	0,11	0,22	0,32	0,43	0,54	0,65	0,75	0,86	0,97	1,08	1,18	1,29
40	0,11	0,22	0,33	0,45	0,55	0,66	0,78	0,88	1,00	1,11	1,22	1,33
41	0,12	0,23	0,34	0,45	0,57	0,68	0,79	0,91	1,02	1,14	1,25	1,36
42	0,12	0,23	0,35	0,47	0,58	0,70	0,82	0,93	1,05	1,16	1,28	1,39
43	0,12	0,24	0,35	0,48	0,59	0,72	0,83	0,95	1,07	1,19	1,31	1,43
44	0,12	0,25	0,37	0,48	0,61	0,73	0,85	0,98	1,10	1,22	1,34	1,46
45	0,12	0,25	0,38	0,50	0,62	0,75	0,87	1,00	1,12	1,25	1,37	1,49
46	0,13	0,25	0,38	0,51	0,64	0,76	0,89	1,02	1,15	1,28	1,40	1,53
47	0,13	0,26	0,39	0,52	0,65	0,78	0,91	1,04	1,17	1,30	1,43	1,56
48	0,13	0,27	0,40	0,53	0,66	0,80	0,93	1,06	1,20	1,33	1,46	1,59
49	0,14	0,27	0,41	0,55	0,68	0,82	0,95	1,08	1,22	1,35	1,49	1,63
50	0,14	0,28	0,42	0,55	0,69	0,83	0,97	1,11	1,25	1,38	1,52	1,66
51	0,14	0,28	0,42	0,56	0,71	0,85	0,99	1,13	1,27	1,42	1,55	1,69
52	0,15	0,28	0,43	0,58	0,72	0,86	1,01	1,15	1,30	1,44	1,58	1,73
53	0,15	0,29	0,44	0,58	0,73	0,88	1,03	1,18	1,32	1,47	1,62	1,76
54	0,15	0,30	0,45	0,60	0,75	0,90	1,05	1,20	1,35	1,49	1,65	1,79
55	0,15	0,31	0,45	0,61	0,76	0,92	1,07	1,22	1,37	1,52	1,68	1,83
56	0,15	0,31	0,47	0,62	0,78	0,93	1,08	1,24	1,39	1,55	1,71	1,86
57	0,16	0,32	0,48	0,63	0,79	0,95	1,11	1,26	1,42	1,58	1,74	1,89
58	0,16	0,32	0,48	0,65	0,80	0,96	1,12	1,28	1,45	1,61	1,77	1,93
59	0,16	0,33	0,49	0,65	0,82	0,98	1,15	1,31	1,47	1,63	1,80	1,96
60	0,17	0,33	0,50	0,66	0,83	1,00	1,16	1,33	1,49	1,66	1,83	1,99
61	0,17	0,34	0,51	0,68	0,85	1,02	1,18	1,35	1,52	1,69	1,86	2,03
62	0,17	0,35	0,52	0,68	0,86	1,03	1,20	1,38	1,55	1,72	1,89	2,06

45. Қабылдау кезінде нақты сақтау уақыты мен ылғалдың салмақтық үлесіне байланысты, парафинмен жабылған майсыз ірімшіктердің ылғалдылығының салмақтық үлесін жоғалту (кеуіп кету) кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Ылғалдың массалық үлесі, пайызда	Сақтау ұзақтығы, ай
Ылғалдың массалық үлесі, пайызда	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
66	0,26	0,52	0,78	1,05	1,31	1,57	1,83	2,09	2,36	2,62	2,88	3,15
65	0,26	0,52	0,78	1,03	1,29	1,55	1,81	2,06	2,32	2,58	2,84	3,09
64	0,25	0,51	0,76	1,02	1,27	1,52	1,78	2,03	2,28	2,54	2,79	3,05
63	0,25	0,50	0,75	1,00	1,25	1,50	1,75	2,00	2,25	2,50	2,75	3,00
62	0,25	0,49	0,74	0,98	1,23	1,48	1,72	1,97	2,22	2,46	2,71	2,95
61	0,25	0,48	0,72	0,97	1,21	1,45	1,69	1,94	2,18	2,42	2,66	2,91
60	0,24	0,48	0,72	0,95	1,19	1,43	1,67	1,91	2,15	2,38	2,62	2,86
59	0,23	0,47	0,70	0,94	1,17	1,41	1,64	1,88	2,11	2,34	2,58	2,81
58	0,23	0,46	0,69	0,92	1,15	1,38	1,62	1,84	2,07	2,30	2,53	2,76
57	0,22	0,45	0,68	0,91	1,13	1,36	1,58	1,81	2,04	2,26	2,49	2,72
56	0,22	0,45	0,67	0,89	1,12	1,33	1,55	1,78	2,00	2,22	2,45	2,67
55	0,22	0,44	0,65	0,88	1,09	1,31	1,53	1,75	1,96	2,18	2,40	2,62
54	0,22	0,43	0,65	0,86	1,07	1,28	1,50	1,72	1,93	2,15	2,36	2,58
53	0,21	0,42	0,63	0,84	1,05	1,26	1,47	1,68	1,89	2,10	2,32	2,52
52	0,21	0,42	0,62	0,82	1,03	1,24	1,45	1,65	1,86	2,06	2,27	2,48
51	0,20	0,41	0,61	0,81	1,02	1,22	1,42	1,62	1,82	2,02	2,22	2,43
50	0,20	0,40	0,59	0,79	0,99	1,19	1,39	1,58	1,78	1,98	2,18	2,38

46. Мұздатылған күйінде сақтауға арналған өнімдердің қабылдау кезінде сақтау уақыты мен ылғалдың нақты салмақтық үлесіне байланысты түтін ылғал өткізбейтін полимерлі үлбірмен (үлбірдің қалыңдығы 45 - 75 микромикрон) жабылған майлы, жартылай майлы және майлылығы төмен ірімшіктердің ылғалды салмақтық үлесін жоғалту (кеуіп кету) есебінен табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

пайызда

Ылғалдың салмақтық үлесі, пайызда	Сақтау ұзақтығы, ай
Ылғалдың салмақтық үлесі, пайызда	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
38	0,036	0,069	0,105	0,141	0,175	0,210	0,246	0,279	0,315	0,352	0,387
39	0,036	0,072	0,108	0,144	0,179	0,215	0,252	0,287	0,323	0,359	0,395
40	0,036	0,075	0,110	0,148	0,185	0,221	0,259	0,295	0,333	0,369	0,405
41	0,038	0,077	0,113	0,152	0,190	0,228	0,264	0,302	0,341	0,379	0,415
42	0,038	0,077	0,115	0,156	0,195	0,233	0,272	0,310	0,348	0,387	0,425
43	0,041	0,079	0,118	0,159	0,198	0,238	0,277	0,318	0,356	0,398	0,436
44	0,041	0,082	0,123	0,162	0,202	0,244	0,285	0,325	0,367	0,405	0,446
45	0,041	0,082	0,125	0,167	0,208	0,248	0,290	0,333	0,375	0,415	0,456
46	0,041	0,085	0,128	0,169	0,213	0,254	0,298	0,341	0,382	0,425	0,467
47	0,044	0,087	0,131	0,175	0,218	0,262	0,302	0,346	0,390	0,433	0,477
48	0,044	0,090	0,133	0,177	0,221	0,267	0,310	0,354	0,400	0,444	0,487
49	0,046	0,090	0,136	0,182	0,225	0,272	0,318	0,362	0,408	0,452	0,498
50	0,046	0,092	0,138	0,185	0,231	0,277	0,323	0,369	0,415	0,462	0,508
51	0,046	0,095	0,141	0,187	0,236	0,282	0,331	0,377	0,423	0,472	0,518
52	0,048	0,095	0,144	0,192	0,241	0,287	0,336	0,385	0,433	0,479	0,528
53	0,048	0,098	0,146	0,195	0,244	0,295	0,344	0,392	0,441	0,490	0,538
54	0,048	0,100	0,148	0,200	0,248	0,300	0,348	0,400	0,448	0,498	0,548
55	0,052	0,102	0,152	0,202	0,254	0,305	0,356	0,405	0,456	0,508	0,559
56	0,052	0,102	0,156	0,208	0,259	0,310	0,362	0,413	0,464	0,518	0,569
57	0,054	0,105	0,159	0,210	0,264	0,315	0,369	0,421	0,475	0,525	0,579
58	0,054	0,108	0,162	0,215	0,267	0,321	0,375	0,428	0,482	0,536	0,590
59	0,054	0,110	0,164	0,218	0,272	0,325	0,382	0,436	0,490	0,544	0,600
60	0,056	0,110	0,167	0,221	0,277	0,333	0,387	0,444	0,498	0,554	0,610
61	0,056	0,113	0,169	0,225	0,282	0,338	0,395	0,452	0,508	0,264	0,621
62	0,056	0,115	0,172	0,228	0,287	0,344	0,400	0,459	0,515	0,572	0,631

47. Мұздатылған күйінде сақтауға арналған өнімдердің қабылдау кезінде сақтау уақыты мен ылғалдың нақты салмақтық үлесіне байланысты түтін ылғал өткізбейтін полимерлі үлбірмен (үлбірдің қалыңдығы 45 - 75 микромикрон) жабылған майсыз ірімшіктердің ылғалды салмақтық үлесін жоғалту (кеуіп кету) есебінен табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

пайызда

Ылғалдың массалық үлесі, пайызда	Сақтау ұзақтығы, ай
Ылғалдың массалық үлесі, пайызда	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
66	0,087	0,175	0,262	0,348	0,436	0,523	0,610	0,698	0,787	0,785	0,962
65	0,087	0,172	0,259	0,344	0,431	0,515	0,602	0,687	0,775	0,859	0,946
64	0,085	0,169	0,254	0,338	0,423	0,508	0,592	0,677	0,762	0,846	0,931
63	0,085	0,167	0,252	0,333	0,418	0,500	0,585	0,667	0,752	0,833	0,918
62	0,082	0,164	0,246	0,328	0,410	0,492	0,575	0,656	0,738	0,821	0,902
61	0,082	0,162	0,241	0,323	0,402	0,485	0,564	0,646	0,725	0,808	0,887
60	0,079	0,159	0,238	0,318	0,398	0,477	0,556	0,636	0,715	0,795	0,875
59	0,077	0,156	0,233	0,313	0,390	0,469	0,546	0,625	0,702	0,779	0,859
58	0,077	0,154	0,231	0,308	0,385	0,462	0,538	0,613	0,690	0,767	0,844
57	0,075	0,152	0,225	0,302	0,377	0,454	0,528	0,602	0,679	0,754	0,831
56	0,075	0,148	0,223	0,298	0,372	0,444	0,518	0,592	0,667	0,741	0,815
55	0,072	0,146	0,218	0,292	0,364	0,436	0,510	0,582	0,654	0,725	0,800
54	0,072	0,144	0,215	0,287	0,356	0,428	0,500	0,572	0,644	0,715	0,787
53	0,069	0,141	0,210	0,279	0,352	0,421	0,490	0,562	0,631	0,700	0,772
52	0,069	0,138	0,208	0,275	0,344	0,413	0,482	0,552	0,621	0,687	0,756
51	0,067	0,136	0,202	0,269	0,338	0,405	0,472	0,541	0,608	0,675	0,741
50	0,067	0,133	0,198	0,264	0,331	0,398	0,464	0,528	0,595	0,662	0,728

48. Астықтың, оның қайта өңдеу өнімдерінің, жемшөптің және майлы дақылдар тұқымдарының сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

пайызда

Өнімнің атауы	Сақтау мерзімі	Элеватор-ларда	Қоймаларда		Сақтауға арналған бейімделген алаңдарда
Өнімнің атауы	Сақтау мерзімі	Элеватор-ларда	үймелі	ыдыста	Сақтауға арналған бейімделген алаңдарда
1	2	3	4	5	6
Бидай, қара бидай, арпа, борай бидай	3 ай	0,045	0,07	0,04	0,12
	6 ай	0,055	0,09	0,06	0,16
	1 жыл	0,095	0,115	0,09
Сұлы	3 ай	0,055	0,09	0,05	0,15
	6 ай	0,065	0,125	0,07	0,20
	1 жыл	0,105	0,165	0,09
Күріш-астық	3 ай	0,045	0,08	0,05
	6 ай	0,075	0,145	0,07
	1 жыл	0,115	0,105	0,10
Қарақұмық	3 ай	0,055	0,08	0,05
	6 ай	0,075	0,11	0,07
	1 жыл	0,10	0,145	0,10
Тары, құмай, чумиза	3 ай	0,06	0,11	0,06	0,14
	6 ай	0,08	0,15	0,08
	1 жыл	0,13	0,19	0,10
Дәнді жүгері	3 ай	0,075	0,13	0,07	0,18
	6 ай	0,115	0,165	0,10	0,22
	1 жыл	0,155	0,21	0,13
Собықтағы жүгері	3 ай		0,25		0,45
	6 ай		0,30		0,55
	1 жыл		0,45
Асбұршақ, жасымық, атбас бұршақ, үрмебұршақ, сиыржоңышқа, қытайбұршақ	3 ай	0,045	0,07	0,04
	6 ай	0,06	0,09	0,06
	1 жыл	0,095	0,115	0,08
Күнбағыс тұқымы	3 ай	0,13	0,20	0,12	0,24
	6 ай	0,175	0,25	0,15
	1 жыл	0,225	0,30	0,20
Басқа да майлы дақылдар	3 ай		0,10	0,08
	6 ай		0,13	0,11
	1 жыл		0,17	0,14
Жарма және жарылған күріш	3 ай			0,04
	6 ай			0,06
	1 жыл			0,09
Ұн	3 ай			0,05
	6 ай			0,07
	1 жыл			0,1
Кебек және ұнтақ жарма	3 ай		0,2	0,12
	6 ай		0,25	0,16
	1 жыл		0,35	0,2
Құрама азық	1 айға дейін	0,4
Құрама азық	әрбір келесі айға	0,1
Қоспалар	3 ай			0,12
Қоспалар	6 ай			0,16

49. Әр түрлі мерзімде пісетін асханалық тамыржемістілер, картоп, жемісті және жасыл көкөніс дақылдар массаларын сақтау кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Асханалық тамыр жемістілер
Дақыл		Қойма түрі		Сақтау тәсілі		Кему нормалары, %
						бірінші климаттық топ						екінші климаттық топ							үшінші климаттық топ
						күз	қыс		көк- тем		жаз	күз		қыс			көк- тем	жаз	күз	қыс	көктем			жаз
Асханалық сәбіз:
ерте піскен		жасанды салқын- датумен		жәшіктер, торлы қаптар		1,1	0,8		0,8		1,5	1,2		1,1			1,1	1,8	1,3	1,0	1,0			1,8
орташа піскен				жәшіктер, торлы қаптар		0,9	0,6		0,6		1,3	1,0		0,7			0,7	1,4	1,1	0,8	0,8			1,6
кеш піскен				жәшіктер, торлы қаптар		0,8	0,5		0,5		1,2	0,9		0,6			0,6	1,3	1,0	0,7	0,7			1,5
балауса				жәшіктер, полиэтиленді пленкалы пакеттер							1,7							1,8						2,0
ерте піскен		жасанды салқын- датусыз		жәшіктер, торлы қаптар		2,2	1,1		1,1		2,3	2,4		1,3			1,3	2,5	2,7	1,3	1,3			2,8
орташа піскен				жәшіктер, торлы қаптар		2,0	0,9		0,9		2,1	2,2		1,0			1,0	2,3	2,5	1,1	1,1			2,6
кеш піскен				жәшіктер, торлы қаптар		1,9	0,8		0,8		2,0	2,1		0,9			0,9	2,2	2,4	1,0	1,0			2,5
Асханалық қызылша:
ерте піскен		жасанды салқын- датумен		жәшіктер, торлы қаптар		1,1	0,8		0,8			1,5	1,2		1,1		1,1	1,8	1,3	1,0	1,0			1,8
орташа піскен				жәшіктер, торлы қаптар		0,9	0,6		0,6			1,3	1,0		0,7		0,7	1,4	1,1	0,8	0,8			1,6
кеш піскен				жәшіктер, торлы қаптар		0,8	0,5		0,5			1,2	0,9		0,6		0,6	1,3	1,0	0,7	0,7			1,5
балауса				жәшіктер, торлы қаптар								1,7						1,8						2,0
ерте піскен		жасанды салқын- датусыз		жәшіктер, торлы қаптар		2,2	1,1		1,1			2,3	2,4		1,3		1,3	2,5	2,7	1,3	1,3			2,8
орташа піскен				ерте пісетін		2,0	0,9		0,9			2,1	2,2		1,0		1,0	2,3	2,5	1,1	1,1			2,6
кеш піскен				орташа пісетін		1,9	0,8		0,8			2,0	2,1		0,9		0,9	2,2	2,4	1,0	1,0			2,5
балауса				кеш пісетін								2,4						2,6						2,9
Шалғам		жасанды салқын- датумен
ерте піскен				жәшіктер		0,9	0,6		0,9			1,0	1,0		0,6		1,0	1,1	1,1	0,7	1,1			1,2
ерте піскен				пленкалы пакеттер		0,7	0,6		0,7			0,8	0,8		0,6		0,8	0,9	0,9	0,7	0,9			1,0
орташа піскен				жәшіктер		0,8	0,5		0,8			0,8	0,9		0,5		0,9	1,0	1,0	0,6	1,0			1,1
орташа піскен				пленкалы пакеттер		0,6	0,5		0,6			0,7	0,7		0,5		0,7	0,8	0,8	0,6	0,8			0,9
орташа кеш және кеш піскен				жәшіктер		0,7	0,4		0,7			0,8	0,8		0,4		0,8	0,9	0,9	0,5	0,9			1,0
орташа кеш және кеш піскен				пленкалы пакеттер		0,5	0,4		0,5			0,6	0,6		0,4		0,6	0,7	0,7	0,5	0,7			0,8
ерте піскен		жасанды салқын- датусыз		жәшіктер		1,3	0,7		1,3			1,3	1,4		0,8		1,4	1,4	1,6	0,9	1,6			1,6
ерте піскен				пленкалы пакеттер		1,1	0,7		1,2			1,2	1,2		0,8		1,3	1,3	1,4	0,9	1,5			1,5
орташа піскен				жәшіктер		1,2	0,6		1,2			1,2	1,3		0,7		1,3	1,3	1,5	0,8	1,5			1,5
орташа піскен				пленкалы пакеттер		1,0	0,6		1,1			1,1	1,1		0,7		1,2	1,2	1,3	0,8	1,4			1,4
орташа кеш және кеш піскен				жәшіктер		1,1	0,5		1,1			1,1	1,2		0,6		1,2	1,2	1,4	0,7	1,4			1,4
орташа кеш және кеш піскен				пленкалы пакеттер		0,9	0,5		1,0			1,0	1,0		0,6		1,1	1,1	1,2	0,7	1,3			1,3
Шалқан :
ерте піскен		жасанды салқын- датумен		жәшіктер,		1,0	0,7		0,7			1,4	1,1		0,8		0,8	1,5	1,2	0,9	0,9			1,7
				торлы қаптар		1,0	0,7		0,7			1,4	1,1		0,8		0,8	1,5	1,2	0,9	0,9			1,7
				пленкалы пакеттер		0,8	0,6		0,6			1,2	0,9		0,7		0,7	1,3	1,1	0,8	0,8			1,4
орташа піскен				жәшіктер		0,9	0,7		0,7			1,3	1,0		0,8		0,8	1,3	1,1	0,9	0,9			1,5
орташа піскен				пленкалы пакеттер		0,8	0,6		0,6			1,2	0,9		0,7		0,7	1,3	1,1	0,8	0,8			1,4
орташа кеш және кеш піскен				жәшіктер, торлы қаптар		0,8	0,5		0,5			1,2	0,9		0,6		0,6	1,3	1,0	0,7	0,7			1,5
орташа кеш және кеш піскен				пленкалы пакеттер		0,6	0,4		0,4			1,0	0,7		0,5		0,5	0,5	0,9	0,6	0,6			1,2
Шомыр:
ерте піскен		жасанды салқын датумен		жәшіктер, торлы қаптар		1,3	0,8		0,9			1,7	1,4		1,0		1,0	1,8	1,3	1,1	1,2			1,9
орташа піскен				жәшіктер, торлы қаптар		1,1	0,7		0,8			1,3	1,3		0,9		0,9	1,5	1,3	1,1	1,1			1,7
орташа кеш және кеш піскен				жәшіктер, торлы қаптар		0,8	0,5		0,6			1,2	0,9		0,6		0,6	1,3	1,0	0,7	0,7			1,5
балауса				жәшіктер								1,8						2,0						1,9
балауса				пленкалы пакеттер								1,6						1,8						1,6
ерте піскен		жасанды салқын датусыз		жәшіктер, торлы қаптар		2,2	1,0		1,1			2,3	2,3		1,1		1,1	2,4	2,6	1,3	1,2			2,8
орташа піскен				жәшіктер, торлы қаптар		1,9	0,9		1,0			2,0	2,1		1,0		1,1	2,3	2,5	1,2	1,1			2,6
орташа кеш және кеш піскен				жәшіктер, торлы қаптар		1,9	0,8		0,8			2,0	2,1		0,9		0,9	2,2	2,4	1,0	1,0			2,5
балауса				жәшіктер								2,6						2,8						2,8
балауса				пленкалы пакеттер								1,9						2,0						2,2
Көкөністер
Томат
ашық топырақтағы	жасанды салқын датумен			полиэтилен астарлы және астарсыз жәшіктер									0,9					0,8	1,0					0,9
	жасанды салқын датусыз (сүттеніп пісіу дәрежесін-дегі жемістер үшін)			жәшіктер									1,5					1,8	1,7					2,1
				полиэтилен астарлы жәшіктер									1,3					1,5	1,5					1,7
Қорғалған топырақтың дақыл айналымы
көктемгі-жазғы	жасанды салқын- датумен			полиэтилен астарлы және астарсыз жәшіктер					0,4			0,7					0,4	0,8
	жасанды салқын датусыз (сүттеніп пісіу дәрежесін-дегі жемістер үшін)			жәшіктер					0,5			1,6					0,5	1,8
				полиэтилен астарлы жәшіктер					0,5			1,4					0,5	1,5
жазғы-күзгі	жасанды салқын- датумен			полиэтилен астарлы және астарсыз жәшіктер		0,8						0,8	0,8					0,9	1,0					1,0
	жасанды салқын датусыз (сүттеніп пісіу дәрежесін-дегі жемістер үшін)			жәшіктер		1,5						1,8	1,7					1,9	1,7					1,9
				полиэтилен астарлы жәшіктер		1,3						0,9	1,5					1,6	1,4					1,4
қысқы-көктемгі	жасанды салқын- датумен			полиэтилен астарлы және астарсыз жәшіктер					0,6								0,5				0,5
	жасанды салқын- датусыз (сүттеніп пісіу дәрежесін-дегі жемістер үшін)			жәшіктер					1,0								1,0				1,0
				полиэтилен астарлы жәшіктер					0,9								0,9				0,9
ұзартылған	жасанды салқын- датумен			полиэтилен астарлы және астарсыз жәшіктер		1,1	0,9		0,8			1,1	1,1		0,8		0,8	1,2
	жасанды салқын- датусыз (сүттеніп пісіу дәрежесін-дегі жемістер үшін)			жәшіктер		1,3	1,1		1,0			1,3	1,3		1,0		1,0	1,4
				полиэтилен астарлы жәшіктер		1,2	1,0		0,9			1,2	1,2		0,9		0,9	1,3
Қияр
ашық топырақтағы	жасанды салқын- датумен			жәшіктер									0,9		0,5		0,5	1,0	1,0	0,6	0,6		1,2
	жасанды салқын- датумен			полимерлі қаптар мен пакеттер									0,8		0,4		0,4	0,9	0,9	0,5	0,5		1,0
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер									1,5		0,8		0,8	1,8	1,7	0,9	0,9		2,1
	жасанды салқын- датусыз			полимерлі қаптар мен пакеттер									1,3		0,6		0,6	0,8	1,5	0,7	0,7		0,9
қорғаулы топырақтың дақыл алмасуы
көктемгі-жазғы	жасанды салқын- датумен			жәшіктер					0,5			0,9					0,5	1,0
	жасанды салқын- датумен			полимерлі қаптар мен пакеттер					0,4			0,8					0,4	0,9
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер					0,7			1,6					0,8	1,8
	жасанды салқын- датусыз			полимерлі қаптар мен пакеттер					0,5			0,7					0,6	0,8
жазғы-күзгі	жасанды салқын- датумен			жәшіктер		0,7						0,8	1,8					1,0	1,1				1,2
	жасанды салқын- датумен			полимерлі қаптар мен пакеттер		0,7						0,8	0,9					0,9	0,8				1,0
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер		1,5						1,5	1,6					1,7	1,6				2,0
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер		1,2						0,7	1,2					0,9	1,6				1,0
қысқы-көктемгі	жасанды салқын- датумен			жәшіктер			0,7		0,8						0,8		0,8			0,9	0,8
	жасанды салқын- датумен			полимерлі қаптар мен пакеттер			0,7		0,6						0,7		0,6			0,6	0,6
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер			1,0		0,9						1,0		1,1			1,0	1,1
	жасанды салқын- датусыз			полимерлі қаптар мен пакеттер			0,7		0,8						0,9		0,9			0,6	0,6
ұзартылған	жасанды салқын- датумен			жәшіктер		0,9	0,7		0,8			1,0	1,0		0,8		0,8	1,2
	жасанды салқын- датумен			полимерлі қаптар мен пакеттер		0,9	0,7		0,6			1,0	1,1		0,7		0,6	1,1
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер		1,7	1,0		0,9			1,7	1,8		1,0		1,1	1,9
	жасанды салқын- датусыз			полимерлі қаптар мен пакеттер		1,4	0,7		0,8			0,9	1,4		0,9		0,9	1,1
Тәтті бұрыш
ашық топырақтағы	жасанды салқын- датумен			жәшіктер және торлы қаптар									0,9		0,4		0,4	0,8	1,0	0,5	0,5		0,9
				полиэтилен астарлы жәшіктер									0,8		0,4		0,4	0,7	0,9	0,5	0,5		0,8
				жәшіктер және торлы қаптар									1,5		0,5		0,5	1,8	1,7	0,6	0,6		2,1
				полиэтилен астарлы жәшіктер									1,1		0,5		0,5	1,3	1,3	0,6	0,6		1,5
қорғаулы топырақтың дақыл алмасуы
көктемгі-жазғы	жасанды салқын- датумен			жәшіктер және торлы қаптар					0,4			0,7					0,4	0,8
	жасанды салқын- датумен			полиэтилен астарлы жәшіктер					0,4			0,6					0,4	0,7
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер және торлы қаптар					0,5			1,6					0,5	1,8
	жасанды салқын- датусыз			полиэтилен астарлы жәшіктер					0,5			1,2					0,5	1,3
жазғы-күзгі	жасанды салқын- датумен			жәшіктер және торлы қаптар		1,0						0,9	1,1					1,0	1,2				0,9
	жасанды салқын- датумен			полиэтилен астарлы жәшіктер		0,9						0,8	1,0					0,9	1,1				1,0
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер және торлы қаптар		1,6						1,8	1,7					2,0	1,9				2,3
	жасанды салқын- датусыз			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,2						1,4	1,3					1,5	1,5				1,7
қысқы-көктемгі	жасанды салқын- датумен			жәшіктер және торлы қаптар					0,7								0,8				0,8
	жасанды салқын- датумен			полиэтилен астарлы жәшіктер					0,7								0,7				0,8
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер және торлы қаптар					0,8								0,8				0,9
	жасанды салқын- датусыз			полиэт-илен астары жәшікт-ер					0,8								0,8				0,9
ұзартылған	жасанды салқын- датумен			жәшіктер және торлы қаптар		1,1	0,7		0,7			1,0	1,2		0,7		0,7	1,1
	жасанды салқын- датумен			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,0	0,7		0,7			0,9	1,1		0,7		0,7	1,0
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер және торлы қаптар		1,7	0,8		0,8			1,9	1,8		0,8		0,8	2,1
	жасанды салқын- датусыз			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,3	0,8		0,8			1,5	1,4		0,8		0,8	1,6
Баялды
ашық топырақтағы	жасанды салқын- датумен			жәшіктер және торлы қаптар															1,0	0,5	0,5		0,9
	жасанды салқын- датумен			полиэтилен астарлы жәшіктер															0,9	0,5	0,5		0,8
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер және торлы қаптар															1,7	0,6	0,6		2,1
	жасанды салқын- датусыз			полиэтилен астарлы жәшіктер															1,3	0,6	0,6		1,5
қорғалған топырақтың дақыл айналымы
көктемгі-жазғы	жасанды салқын- датумен			жәшіктер және торлы қаптар					0,4			0,7					0,4	0,8
	жасанды салқын- датумен			полиэтилен астарлы жәшіктер					0,4			0,6					0,4	0,7
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер және торлы қаптар					0,5			1,6					0,5	1,8
	жасанды салқын- датусыз			полиэтилен астарлы жәшіктер					0,5			1,2					0,5	1,3
жазғы-күзгі	жасанды салқын- датумен			жәшіктер және торлы қаптар		1,0						0,9	1,1					1,0	1,2				0,9
	жасанды салқын- датумен			полиэтилен астарлы жәшіктер		0,9						0,8	1,0					0,9	1,1				1,0
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер және торлы қаптар		1,6						1,8	1,7					2,0	1,9				2,3
	жасанды салқын- датусыз			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,2						1,4	1,3					1,5	1,5				1,7
ұзартылған	жасанды салқын- датумен			жәшіктер және торлы қаптар		1,1	0,7		0,7			1,0	1,2		0,7		0,7	1,1
	жасанды салқын- датумен			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,0	0,7		0,7			0,9	1,1		0,7		0,7	1,0
	жасанды салқын- датусыз			жәшіктер және торлы қаптар		1,7	0,8		0,8			1,9	1,8		0,8		0,8	2,1
	жасанды салқын- датусыз			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,3	0,8		0,8			1,5	1,4		0,8		0,8	1,6
Жасыл дақылдар (ашық және қорғалған топырақтағы)
Салат, аскөк, ақжелкен, насыбайгүл, балдыркөк, сүйментамыр, қымыздық, эстрагон, чабер, салатқа арналған қыша, кресс салат, кориандр, жасыл пияз			жасанды салқын- датумен		жәшіктер		1,5	0,8		0,9		1,5	1,6			0,9	1,0	1,6	1,8	1,0	1,2	1,2
					полиэтилен астарлы жәшіктер		1,4	0,7		0,8		1,4	1,5			0,8	0,9	1,5	1,7	0,9	1,0	1,7
					полиэтилен пакеттері		1,3	0,6		0,7		1,3	1,4			0,7	0,8	1,4	1,6	0,8	0,9	1,6
			жасанды салқын- датусыз		жәшіктер		2,2	1,1		1,3		2,2	2,4			1,2	1,4	2,4	2,8	1,4	1,6	2,8
					полиэтилен астарлы жәшіктер		2,0	0,9		1,1		2,0	2,2			1,0	1,2	2,2	2,5	1,2	1,4	2,5
					полиэтилен пакеттері		1,9	0,9		1,0		1,9	2,1			1,0	1,1	2,1	2,4	1,2	1,3	2,4

Кестенің жалғасы

Әр түрлі мерзімде пісетін картоп
Сорттың пісу тобы	Қойма түрі	Сақтау тәсілі	Сақтау режимі		Сақтау айлары									Табиғи кемудің барлық шығын- дары, %
Сорттың пісу тобы	Қойма түрі	Сақтау тәсілі	Градус темпера-турасы	Ауаның салыс- тырмалы ылғалды-лығы, %	IX	X	XI	XII	I	II	III	IV	V	Табиғи кемудің барлық шығын- дары, %
ерте және орташа ерте	суық камера	торда	2-4	80-85	1,2	0,8	0,4	0,4	0,4	0,5	0,5	0,8	1,2	6,2
	суық камера	торда	2-4	90-95	1,1	0,8	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4	0,8	1,1	5,8
	қойма	үймеде	2-4	80-85	1,4	1,1	0,6	0,4	0,4	0,4	0,5	0,9	1,4	7,2
	қойма	үймеде	2-4	90-95	1,2	1,0	0,5	0,4	0,4	0,4	0,5	0,8	1,4	6,6
орташа піскендер	суық камера	торда	2-4	80-85	1,2	0,8	0,4	0,4	0,4	0,4	0,7	0,9	1,2	6,6
	суық камера	торда	2-4	90-95	1,3	0,8	0,4	0,4	0,4	0,4	0,5	0,9	1,1	6,0
	қойма	үймеде	2-4	80-85	1,4	1,2	0,6	0,4	0,4	0,4	0,7	1,0	1,4	7,5
	қойма	үймеде	2-4	90-95	1,3	1,1	0,5	0,4	0,4	0,4	0,6	0,9	1,4	7,0
орташа кеш	суық камера	торда	2-4	80-85	1,4	0,9	0,4	0,4	0,5	0,6	0,7	0,8	1,2	6,9
	суық камера	торда	2-4	90-95	1,3	0,9	0,4	0,4	0,4	0,6	0,6	0,7	1,2	6,5
	қойма	үймеде	2-4	80-85	1,4	1,3	0,6	0,4	0,4	0,6	0,8	0,9	1,4	7,8
	қойма	үймеде	2-4	90-95	1,3	1,3	0,6	0,4	0,4	0,5	0,5	0,8	1,4	7,1

      Ескертпе:
      бірінші климаттық топтарға: Ақмола, Қостанай, Павлодар, Солтүстік Қазақстан, Шығыс Қазақстан облыстары жатады;
      екінші климаттық топтарға: Ақтөбе, Батыс Қазақстан, Қарағанды, Маңғыстау облыстары жатады;
      үшінші климаттық топтарға: Алматы, Атырау, Жамбыл, Қызылорда, Оңтүстік Қазақстан облыстары жатады.

Көрсеткіш	Мәні
Мәртебесі	Қолданыстағы
Актіні өзгерту күні	27.11.2014
Актіні қабылдау күні	27.11.2014
Актіні ресми түрде жариялау туралы ақпарат	"Егемен Қазақстан" 09.07.2015 ж., № 129 (28607); "Казахстанская правда" от 09.07.2015 г., № 129 (28005)
Акт нысаны
Құқықтық қатынас саласы	Ауыл шаруашылығы
Актіні қабылдаған орган	Қазақстан Республикасының Ауыл шаруашылығы министрлігі
Заңды күші	Министрлік пен ведомствоның актісі
Әрекет аймағы	Қазақстан Республикасы
Қазақстан Республикасының нормативтік құқықтық актілері мемлекеттік тізіміндегі актінің тіркеу нөмірі	85622
НҚА ережешығармашылық органмен берілген тіркеу нөмірі	3-4/617
Күшіне ену күні	26.12.2014
Актіні қабылдау орны	Астана қаласы

№	Тақырып	НҚА нысаны және оны қабылдаған орган	Қосымша ақпарат	Өзгерту күні	НҚА мәртебесі
1	Ауыл шаруашылығы өнімінің және оны өңдеуден алынған өнімдердің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормаларын бекіту туралы	Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрінің 2014 жылғы 27 қарашадағы № 3-4/617 бұйрығы. Қазақстан Республикасының Әділет министрлігінде 2014 жылы 26 желтоқсанда № 10017 тіркелді	"Егемен Қазақстан" 09.07.2015 ж., № 129 (28607); "Казахстанская правда" от 09.07.2015 г., № 129 (28005)	27.11.2014	Қолданыстағы
2	Ауыл шаруашылығы өнімінің және оны өңдеуден алынған өнімдердің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормаларын бекіту туралы	Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрінің 2014 жылғы 27 қарашадағы № 3-4/617 бұйрығы. Қазақстан Республикасының Әділет министрлігінде 2014 жылы 26 желтоқсанда № 10017 тіркелді.	"Егемен Қазақстан" 09.07.2015 ж., № 129 (28607); "Казахстанская правда" от 09.07.2015 г., № 129 (28005)	29.05.2019	Жаңартылған

Ауыл шаруашылығы өнімінің және оны өңдеуден алынған өнімдердің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормаларын бекіту туралы

Ауылшаруашылық өнімінің және оны қайта өңдеуден алынған өнімдердің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Жаңа сойылған ет пен субөнімдерді салқындату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

2. Салқындатылған ет және субөнімдердің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

3. Жаңа сойылған еттің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

4. Жаңа сойылған ет пен субөнімдерді мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

5. Жаңа сойылған етті мұздатып қатыру кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

6. Жаңа сойылған ет пен субөнімдерді табиғи суықпен (тоңазытқыштан тыс) салқындату және мұздатып қатыру кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

7. Бастапқы 4?С жоғары температурада ет пен субөнімдерді мұздатып қатыру кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

8. Блоксыз субөнімдерді мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

9. Мұздатылған ет пен блоксыз субөнімдердің барлық түрлерін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

10. Блоктардағы сиыр және шошқа кесінділерін тоңазытып өңдеу кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

11. Блоктардағы сиыр және шошқа кесінділерін салқындатылған түрде сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

12. Блоктардағы сүйексіз ет пен субөнімдерді мұздатып қатыру кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

13. Блоктардағы сүйектегі етті мұздату кезіндегі (сиыр еті, шошқа еті, қой еті) табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

14. Блоктардағы тұздалмаған шпикті мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

15. Блоктағы тұздалмаған шпикті сақтау кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

16. Блоктардағы мұздатылған ет және субөнімдерін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

17. Эндокринді ферментті және арнайы шикізатты мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

18. Полимерлі үлбірге буылып-түйілген мұздатып қатырылған эндокринді-ферментті және арнайы шикізатты сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

19. Полиэтиленді үлбірде буылып-түйілген мұздатылған құс еті мен қоян етін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

20. Полиэтиленді үлбірден жасалған пакеттерге буылып-түйілген мұздатылған құс етін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

21. Пергаментке буылып-түйілген мұздау кезінде эндокринді-ферментті және арнайы шикізатты сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

24. Блоктардағы етті бу-ауа орталы камераларда жібіту кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

27. Шұжықтар мен ысталған өнімдерді тоңазытқыш камераларында сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

28. Жартылай дайындалған өнімдерді салқындатылған бөлмеде (экспедиция камераларында) сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

33. Ет және ет өнімдерін авторефрижераторлармен қалааралық тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

34. Ет және ет өнімдерін автокөлікпен тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

35. Мұздатылған етті автокөлікпен тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

36. Азот жүйесімен салқындатылатын авторефрижераторларда ет және ет өнімдерін тасымалдау кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

37. Ет және ет өнімдерін теміржол авторефрижераторларлы вагондар мен контейнерлерде тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

38. Шұжық және ысталған ет өнімдерін теміржол авторефрижераторлы вагондары мен контейнерлерде тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

39. Тоңазытылған етті теміржол авторефрижераторлы вагондары мен контейнерлерде тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

40. Ет және ет өнімдерін су көліктерінің түрімен (өзен, теңіз) тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

41. Бірінші климаттық топқа жататын аудандарда әуе көліктерімен тасымалдау кезіндегі ет және ет өнімдерінің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

48. Астықтың, оның қайта өңдеу өнімдерінің, жемшөптің және майлы дақылдар тұқымдарының сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Құжат туралы ақпарат

Өзгерістер тарихы

Ауылшаруашылық өнімінің және оны қайта өңдеуден алынған өнімдердің табиғи
кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары

Жаңа сойылған ет пен субөнімдерді салқындату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю,
бұзылу нормалары