Қазақстан Республикасы Ішкі істер министрлігінің ішкі істер органдары, оқу орындары, емдеу мекемелері, қызметтік жануарлар азық-түлігінің, жабдықтарының және асханалық-ас үй ыдыс-аяғының заттай нормаларын бекіту туралы

Р/с

Өнімдердің атауы

1 адамға күніне грамм

1

2

3

1

Бірінші сұрыпты бидай ұны (құнарландырылған)

100

2

Бірінші сұрыпты құнарландырылған ұннан пісірілген бидай наны

400

3

Екінші сұрыпты бидай наны

350

4

Макарон өнімдері

40

5

Әртүрлі жарма

98

6

Жас картоп

510

7

Қырыққабат

130

8

Пияз

65

9

Сәбіз

95

10

Қияр

 30

11

Томаттар

 40

12

Қызылша

 40

13

Томат пастасы

 6

14

Жеміс шырыны

  25

15

Кетчуп

 5

16

Жас жемістер

150

17

Жеміс-жидектер шырыны

25

18

Кептірілген жемістер немесе
ұнтақ кисель

30
10

19

Қант

80

20

Бірінші санаттағы сиыр еті

250

21

Жартылай ысталған шұжық

15

22

Бірінші санатты қосымша ет өнімдері  (бауыр)

4

23

Жас балық  (сазан, жайын, тұқы , көксерке)

120

24

Сиыр сүті

200

25

Қаймақ

20

26

Сүзбе

30

27

Қатты ірімшік

35

28

Сиыр сары майы

35

29

Тауық жұмыртқасы*

5

30

Өсімдік майы

28

31

Асханалық маргарин

7

32

Шай

2

33

Табиғи кофе немесе
какао ұнтағы

1
2

34

Иодталған ас тұзы

20

35

Ашытқы

0,3

36

Лавр жапырағы

0,2

37

Ұнтақталған бұрыш

0,3

38

Қыша ұнтағы

0,3

39

Сірке суы

2

40

Поливитамин препараты, грамм/түйіршік (желтоқсан-мамыр)

0,6/1

N Р/с

Өнімдердің атауы

1 адамға тәулігіне грамм мөлшері

1

2

3

1

Бірінші сұрыпты бидай ұны

100

2

Бірінші сұрыпты құнарландырылған ұннан пісірілген бидай наны

450

3

Екінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан

100

4

Макарон өнімдері

30

5

Түрлі жарма

88

6

Жас картоп

550

7

Қырыққабат

100

8

Пияз

70

9

Сәбіз

90

10

Қияр

30

11

Томаттар

30

12

Қызылша

40

13

Томат пастасы

6

14

Жеміс шырыны

50

15

Жас жемістер

200

16

Жеміс жидек шырыны

50

17

Кептірілген жемістер немесе
ұнтақ кисель

20
10

18

Тосап

5

19

Қант

70

20

Бірінші санаттағы сиыр еті

240

21

Құс еті

56

22

Бірінші санатты қосымша ет өнімдері 
( бауыр)

4

23

Жас балық  (сазан, жайын, тұқы, көксерке)

120

24

Сиыр сүті

400

25

Қаймақ

20

26

Сүзбе

30

27

Қатты ірімшік

30

28

Сиыр сүті

45

29

Тауық жұмыртқасы*

1

30

Өсімдік майы

25

31

Асхана маргарині

10

32

Шай

2

33

Табиғи кофе немесе
ұнтақ какао

1
2

34

Иодталған ас тұзы

20

35

Ашытқы

1

36

Лавр жапырағы

0,2

37

Ұнтақталған бұрыш

0,3

38

Қыша ұнтағы

0,3

39

Сірке суы

2

40

Поливитамин препараты, г/түйіршік (желтоқсан-мамыр)

0,6/1

N Р/с

Өнімдердің атауы

1 адамға тәулігіне грамм мөлшері

1

2

3

1

Бірінші сұрыпты құнарландырылған бидай ұны

10

2

Екінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан

300

3

Бірінші сұрыпты құнарландырылған ұннан пісірілген бидай наны

100

4

Түрлі жарма

20

5

Макарон өнімдері

20

6

Бірінші санаттағы сиыр еті

200

7

Балық, майшабақ  (сазан, жайын, тұқы, көксерке)

30

8

Сиыр сары майы

40

9

Сиыр сүті

300

10

Ірімшік

30

11

Қант

35

12

Шай

0,3

13

Какао (ұнтақ)

4

14

Шоколад

15

15

Картоп

200

16

Қырыққабат

100

17

Қызылша

30

18

Сәбіз

50

19

Пияз

20

20

Жас жемістер

350

21

Кептірілген жемістер

20

N Р/с

Өнімдердің атауы

1 адамға тәулігіне грамм мөлшері

1

Бидай ұнынан немесе екінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген галеталар

300

2

Ет консервілерінің ассортименті

340

3

Ет-есімдік консервілерінің ассортименті

680

4

Жол шақпақ қанты

180

5

Шай

3

6

Қағаз майлықтар, дана

3

N Р/с

Өнімдердің атауы

Мөлшері, грамм

ауысты- рылатын өнімнің

ауысты- рушы өнімнің

бұдан басқа, нөмірдің тармақ- тары бойынша  ауысты- рылсын

1

2

3

4  

5  

1

Қара бидай мен бірінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан* ауыстырылсын:

100

-

-

қара бидай, бидай және екінші сұрыпты ұннан пісірілген кептірілген нанмен

-

60

-

бидай және екінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген жай галеталармен

-

60

-

қара бидай ұнымен

-

60

-

бірінші сұрыпты бидай ұнымен

-

42

-

қытырлақ нандармен

-

28

-

екінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен

-

80

-

екінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен

-

95

-

бірінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген ақ нанмен

-

90

-

2

Бірінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген ақ нан* ауыстырылсын:

100

-

-

бірінші сұрыпты ұннан пісірілген кепкен нанмен

-

65

-

бірінші сұрыпты бидай ұнымен

-

75

-

бірінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген жай галеталармен

-

65

16

май қосылған жақсартылған галеталармен

-

35

-

вафлилармен

-

55

16

бірінші сұрыпты ұннан пісірілген жай және кесік батондармен

-

95

-

жоғары сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен

-

55

-

екінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен

-

105

-

3

Бірінші сұрыпты бидай ұны, ауыстырылсын:

100

-

-

күрішпен

-

100

4

макарон өнімдерімен

-

100

4

жарма ұнтағымен

-

100

4

Жарма түрлері ауыстырылсын:

100

-

-

қайнатуды қажет етпейтін жармалармен

-

100

-

күрішпен

-

100

3

макарон өнімдерімен

-

100

3

жарма, жарма-көкөніс және көкөніс концентраттарымен

-

100

-

екінші сұрыпты бидай ұнымен

-

100

-

"томат соусындағы соя бұршағы" консервілерімен

-

200

-

жас картоппен

500

5

табиғи картоппен консервіленген (құйманы қоса алғанда) жартылай фабрикат

-

500

-

жас көкөністермен

-

500

5

ашытылған және тұздалған көкөністермен

-

500

5

картоп және кептірілген көкөністермен, құрғақ картоп пюресімен, картоп жармасымен, картоп және сублимациялық жолмен кептірілген көкөністермен

-

100

-

көкөніс консервілері мен табиғи және маринадталған бұршақ, тұқымдастар (құйманы қоса алғанда)

-

500

-

етсіз бірінші түстік ас көкөніс консервілерімен

-

375

-

көкөністі тұздық консервілерімен

-

250

-

тіске басар көкөніс консервілерімен

-

375

9,18

5

Картоп, жас, ашытылған, тұздалған көкөністер
ауыстырылсын:

100

-

4

пиязбен**

-

100

-

кептірілген немесе сублимациялық, жолмен кептірілген пиязбен

-

10

-

көк жуамен (перо)**

-

200

-

сарымсақпен

-

50

-

6

Сығымдалған ашытқылар ауыстырылсын:

100

-

-

кептірілген ашытқылармен

-

50

-

7

Ет-сиыр, шошқа, қой еттері ауыстырылсын:

100

-

-

сүйекті ет блоктарымен

-

100

-

сүйексіз ет блоктарымен

-

80

-

түйе етімен

-

100

-

бірінші санатты қосымша ет өнімдерімен (соның ішінде бауырмен)

-

100

-

екінші санатты қосымша ет өнімдерімен

-

300

-

тазартылған құс етімен

-

100

-

жартылай тазартылған және тазартылмаған құс етімен

-

120

-

сублимациялық кептірілген және жылумен кептірілген етпен

-

33

-

пісірілген шұжықпен және сосискалармен (сарделькалармен)

-

80

8

ысталған ет өнімдерімен (ветчинамен, төс етімен, орамамен, жартылай ысталған шұжықпен)

-

60

8

түрлі ет консервілерімен

-

75

-

сүйегі бар құс етінен жасалған консервілермен

-

100

-

балықпен (мұздатылған, қатырылған және тұздалған бассыз күйінде)

-

150

9,12

әр түрлі балық консервілерімен

-

120

9

мәйекті қатты сырмен

-

46

8,12

балқытылған сырмен

-

72

12

тауық жұмыртқаларымен***

-

2

12,13

8

Жартылай ысталған шұжық ауыстырылсын:

100

-

-

Шұжық фаршымен

-

125

-

9

Балықты (суытылған, мұздатылған және тұздалған, тазартылған бассыз күйінде) мыналармен ауыстыру:

100

-

7,12

тұздалған және басымен ысталған шабақпен

-

100

-

бөлшектеу жағдайына қарамастан басы бар балықтардың барлық түрі мен тұқымдастығы

-

130

-

ысталған және аунатылған балықпен (соның ішінде торта шабақпен)

-

75

-

балық етімен

-

70

-

кептірілген балықпен және сублимациялық кептірілген балықпен

-

33

-

бөлшектеу жағдайына қарамастан тұздалған бассыз балықпен

-

85

-

әр түрлі балық консервілерімен

-

80

7

тіскебасар көкөніс консервілерімен

-

120

4,19

10

Сиыр сары майы****
мыналармен ауыстыру:

100

-

11,12

зарарсыздандырылған консервлі маймен

-

100

-

құрғақ май концентратымен

-

70

-

11

Ерітілген жануарлар майы, маргарин мыналармен ауыстыру:

100

-

-

сиыр сары майымен****

-

67

-

өсімдік майымен

-

100

-

шикі маймен

-

130

-

12

Сиыр сүті***** мыналармен ауыстыру:

100

-

19

құрғақ сүтпен, құрғақ қатықпен және сублимациялық кептірілген ашыған сүт
өнімдерімен

-

15

-

қант қосылған қоюландырылған сүтпен

-

20

-

қантсыз қоюландырылған
зазарсыздандырылған сүтпен

-

30

-

табиғи кофе немесе
қоюландырылған сүтті және
қантты какао

-

20

-

ашыған сүт өнімдерімен
(айранмен, қатықпен,
ацидофилинмен)

-

100

-

кілегеймен

-

20

-

қаймақпен

-

20

-

құрғақ қаймақпен

-

10

-

сүзбемен

-

30

-

сиыр сары майымен

-

5

-

ерітілген сиыр сары майымен

-

5

-

мәйекті қатты сырмен

-

12

7,8

балқытылған сырмен

-

18

7

тауық жұмыртқасымен, дана

-

0,5

7,13

қант қосылған қоюландырылған
кілегеймен

-

20

-

уызбен

-

24

-

балықпен (суытылған,
мұздатылған және тұздалған)
тазартылған, бассыз күйінде******

60

7,9

13

Тауық жұмыртқалары, дана мыналармен ауыстыру:

1

-

7,12

жұмыртқа ұнтағымен

-

15

-

жұмыртқа меланжімен

-

50

-

14

Қант мыналармен ауыстыру:

100

-

-

карамельмен

-

50

-

тосаппен, джеммен, повидломен

-

140

18

мармеладпен

-

130

-

печеньемен

-

100

16

вафлимен

100

2,16

халуамен

-

120

15

пастиламен

-

120

-

15

Шоколад мыналармен ауыстыру:

100

-

-

какао-ұнтағымен

-

150

22

табиғи кофе немесе қоюландырылған сүт және қант қосылған сүтпен

-

200

-

табиғи кофемен

-

150

-

балмен

-

165

-

тәтті текшелермен

-

160

-

халуамен

-

150

14

16

Печенье мыналармен ауыстыру:

100

-

-

бірінші сұрыпты бидай ұнынан
пісірілген жай галеталармен,
баранка өнімдерімен

-

100

2

вафлимен

-

85

2

17

Томат пастасы мыналармен ауыстыру:

100

-

-

томат пюре

-

200

-

томат соустарымен

-

150

-

томат шырындарымен, жаңа піскен қызанақпен

-

500

-

кетчуппен

-

150

-

18

Жаңа піскен жемістер мыналармен ауыстыру:

100

-

-

жас жидектермен

-

100

-

апельсинмен, мандаринмен

-

100

-

қарбызмен

-

300

-

қауынмен

-

200

-

кептірілген жемістермен

  -

20

20  

сублимациялық жемістермен
және жидектермен

  -

  20

-  

консервіленген компоттармен *******

-

50

-

табиғи жеміс және жидек шырындарымен*******

100

19

құрғақ заттары 50 пайыздан кем емес табиғи жеміс және жидек шырындарымен

-

20

-

сублимациялық кептірілген шырындармен

-

18

-

жеміс сусындарымен

-

130

-

жеміс және жидек шырындарымен

-

10

-

тосаппен, джеммен, повидломен

-

17

14

жеміс және жидек қоспалары бар кисель концентратымен

-

30

21,25

19

Табиғи жеміс және жидек шырындары мыналармен ауыстыру:

100

-

-

тіскебасар көкөніс консервілерімен

-

50

4,9

лимон қышқылымен

-

0,5

-

қантпен

-

15

-

томат, көкөніс шырынымен

-

30

-

сиыр сүтімен

-

10

12

20

Кептірілген жемістер мыналармен ауыстыру:

100

-

18

қантпен

-

75

-

шаймен

-

3

-

21

Жеміс және жидек қоспалары бар кисель концентраты
мыналармен ауыстыру:

100

-

18,25

қантпен

-

50

-

шаймен

-

2

-

22

Табиғи кофе мыналармен ауыстыру:

100

-

15

еритін кофемен

-

40

-

кофе сусынымен

-

200

-

какао ұнтағымен

-

200

15

бірінші сұрыпты қара бұйра шаймен*******

-

100

23

23

Қара бұйра шай мыналармен ауыстыру:

100

-

-

еритін шаймен

-

80

-

кофе сусынымен

-

800

22

24

Қыша ұнтағы мыналармен ауыстыру:

100

-

-

дайын қышамен

-

600

-

25

Картоп крахмалы мыналармен ауыстыру:

100

-

-

жеміс және жидек қоспалары бар кисель концентратымен

-

100

18,21

жас картоппен********

-

500

4,5

26

Табиғи спиртті сірке суы мыналармен ауыстыру:

100

-

-

сірке су ерітіндісімен

5

27

Соя өнімі мыналармен ауыстыру:

100

-

-

жас картоппен

-

250

-

арпа жармасымен

-

150

-

сұлы жармасымен

-

150

-

бидай жармасымен

-

150

-

Р/с
N

Өнімдердің атауы

Мөлшері, грамм

Азықты
ауыстыру
науқас-
тардың
қай
топтарына
рұқсат
етіледі

ауысты-
рылатын өнім

ауысты- рушы  өнім

1

2

3

4

5

1

Қара бидай және бірінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан мыналармен ауыстыру:

100

-

Барлық  санаттағы науқастар үшін

бірінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген ақ нанмен

-

90

бірінші сұрыпты бидай ұнымен

-

75

жарма ұнтағымен

-

75

түрлі жармамен

-

75

2

Бірінші сұрыпты бидай ұны мыналармен ауыстыру:

100

-

Барлық  санаттағы науқастар үшін

жоғары сұрыпты бидай ұнынан

-

95

3

Әр түрлі жарма мыналармен ауыстыру:

100

-

Барлық  санаттағы  науқастар үшін

жарма ұнтағымен

-

100

4

Сиыр, шошқа, қой еттері мыналармен ауыстыру:

100

-

Барлық  санаттағы науқастар үшін

сүзбемен

-

300

5

Балық мыналармен ауыстыру:

100

-

Барлық  санаттағы науқастар үшін

сүзбемен

-

200

6

Өсімдік майы мыналармен ауыстыру:

100

-

Барлық  санаттағы  науқастар үшін

сиыр сары майымен

-

67

7

Сиыр сары майы және өсімдік майы мыналармен ауыстыру:

100

-

Барлық  санаттағы  науқастар үшін

ерітілген жануар майларымен, маргаринмен

-

150

8

Емдеу үлесінің барлық азық-түлігі мыналармен ауыстыру:

-

-

N 0 мұқтаж науқастар үшін

1) табиғи жеміс және жидек шырындарымен

-

250

картоп крахмалымен

-

10

шаймен

-

2

қантпен

-

70

кептірілген жемістермен

-

20

сиыр сары майымен

-

5

2) табиғи жеміс және жидек шырындарымен

-

200

N 0б мұқтаж науқастар үшін

картоп крахмалымен

-

10

шаймен

-

50

қантпен

-

2

кептірілген жемістермен

-

80

қарақұмық жармасымен

-

40

күрішпен

-

40

ұнтақ жармамен

-

40

тосаппен

-

30

бірінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген ақ нанмен

-

100

3) табиғи жеміс және жидек шырындарымен

-

200

N 0в мұқтаж науқастар үшін

картоп крахмалымен

-

10

шаймен

-

2

қантпен

-

70

кептірілген жемістермен

-

20

қарақұмық, ұнтақ жармалармен

-

40

сиыр сүтімен

-

100

тауық жұмыртқаларымен, дана

-

1

сиыр сары майымен

-

5

картоппен

-

100

сәбізбен

-

100

қызылшамен

-

100

жас алмамен

-

300

тосаппен

-

30

бірінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген ақ нанмен

-

200

9

Бірінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген ақ нанмен

400

-

Диабетпен ауыратын науқастар үшін

жарма ұнтағы, күріш және макарон өнімдерін

90

-

бірінші сұрыпты бидай ұнын

10

-

қантты

70

-

тосапты мыналармен ауыстыру:

5

-

етпен

-

120

тауық жұмыртқаларымен*

-

3

сүзбемен

-

80

балықпен

-

100

10

Қант мыналармен ауыстыру:

100

-

Диабетпен ауыратын  науқастар үшін

ас ксилитімен немесе

-

40

сорбитпен

-

40

11

Қауыздалған қара ұн қоспасынан және бірінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан

100

-

14 жасқа дейінгі  науқастар үшін

бірінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан

200

-

жарма, күріш және макарон өнімдері

40

-

картоп және көкөніс

300

-

табиғи кофе мыналармен ауыстыру:

0,5

-

сиыр сүтімен

-

100

сүзбемен

-

50

табиғи жеміс және жидек шырындарымен

-

100

Р/с
N

Жануарлар түрлері

Тәулікте бір жануарға
арналған мөлшері, грамм

сұлы

шөп

тұз

1

Мініс және жүк артылатын аттар

6000

7000

25

2

Жегіс аттар

6500

8000

25

3

Құлындар: 1 жылға дейін 1-ден 1,5 жасқа дейін 1,5-дан 2 жасқа дейін

2000 2500 3200

3000 4500 4900

10
10
10

 N Р/с

Өнімдердің атауы

Тәулігіне бір итке мөлшері, грамм

ересек иттер (күзеттік, патрульдік,
 із кесуші)

төрт айлық жасқа дейін

1

Сұлы жармасы, тары

600

300

2

Екінші санаттағы ет немесе жылқы еті

400

200

немесе екінші санаттағы қосымша ет өнімдері

1000

200

3

Сүт

-

500

4

Жануар майлары

13

10

5

Көкөністер (картоп, сәбіз, қырыққабат)

300

100

6

Тұз

15

10

Иттердің санаты

Өлшем бірлі- гі

Иттің салмағы мен жасына байланысты азық мөлшері

40 кг- ға  дейін

40-50 кг

1 айлық  күшік- тер

1-2
айлық
күшіктер

2-4
айлық
күшіктер

Ересек иттер

грамм

510

640

-

-

-

Асыл тұқымды  иттер

грамм

510

640

-

-

-

Күшіктер

грамм

-

-

350

400

490

Р/с
N

Өнімдердің атауы

Мөлшері, грамм

ауыстырылатын азық-түлік

ауыстыратын азық-түлік

1

Сұлы жармасы немесе тары мыналармен ауыстыру:

100

-

бидай кебегімен

-

150

макарон өнімдерімен

-

100

2

Екінші санатты ет мыналармен ауыстыру:

100

-

екінші санаттағы ет субазығымен

-

250

ет консервілерімен

-

80

екінші санаттағы ет өнімдерінен пісірілген фаршпен

-

100

иттерге арналған қайнатылған тамақ (ет-өсімдікті):
асыл тұқымды иттер
саптық иттер

 
 
 
-
-

 
 
 
140
130

Қанды ұн (протеині 90 %-дан кем емес)
асыл тұқымды иттер
саптық иттер

 
 
-
-

 
 
10
8

3

Сиыр сүті:

100

-

құрғақ қаймағы алынбаған сүтпен

-

15

қайнатылған қантсыз құрғақ сүтпен

-

30

4

Ерітілген жануарлар майы мыналармен ауыстыру:

100

-

маргаринмен

-

100

өсімдік майымен (тазартылған)

-

100

май-сырмен

  -

130

5

Картоп және көкөніс мыналармен ауыстыру:**

-

-

жармамен (сұлы, тары)

-

20

N Р/с

Тағамдар

Бір банкі үшін ұстап қалуға жататын азық-түліктің мөлшері, грамм

екінші санатты ет, жылқы еті

екінші санатты ет қосалқы өнімдері

сұлы жармасы,тары

жануар майлары

1

Екінші санатты ет-өсімдікті консервілері

88,0

-

94,0

2,0

2

Екінші санатты ет-өсімдікті субазық консервілері

-

131,0

74,0

2,0

N р/с

Азық-түлік, жем-шөп

Мөлшері, грамм

ауыстырылатын азық-түлік

ауыстыратын азық-түлік

1

Шөп мыналармен ауыстыру:

100

-

сұлымен, арпамен, жүгерімен, бидай кебегімен
толық рационды құрама жеммен (брикеттелген)

 
-
-

 
50
75

2

Сұлы мыналармен ауыстыру:

100

-

арпамен
жүгерімен
бидай
кебегімен
сұлы кебегімен
зығыр, күнбағыс күнжаралармен
жоңышқамен
жугарамен
шөппен
толық рационды құрама жеммен
(брикеттелген)

-
-
-
-
-
-
-
 
-
-
 

100
100
100
125
100-ден
100
100
 
200
150

Р/с
N
 

Мүліктердің атауы

Өлшем  бірлігі

4 орындық үстелге

жалпы асхана

стационар мед. пунктінің асханасы

құрал- дардың саны

адам саны

құрал- дардың саны

адам саны

1

2

3

4

5

6

7

1

Фарфор шай ыдысы

дана

-

-

1

4

2

Нанға арналған ваза

дана

1

4

1

4

3

Асханалық шанышқы

дана

1

1

1

1

4

Шұңғыл кастрюльдер*

сыйымдылығы 4 литр бірінші асқа арналған

дана

1

4

-

-

сыйымдылығы 2 литр екінші асқа арналған

дана

2

4

-

-

5

Асхана дастарханы:

түскі тамақ үстеліне арналған**

метр

0,25

1

0,25

1

басқа ас үй, асхана керегіне арналған

метр

0,05

1

0,05

1

6

Сыйымдылығы 210 текше см. кружкалар

дана

1

1

1

1

7

Сыйымдылығы 0,2 литр
құятын қасықтар*

дана

1

4

-

-

8

Ас қасықтар

дана

1

1

1

1

9

Шай қасықтар

дана

1

1

1

1

10

D-200 мм табақшалар

дана

1

1

1

1

D-240 мм шұңғыл тәрелкелер

дана

2

1

2

1

11

Асханалық пышақтар

дана

1

1

1

1

12

Тамақ беруге арналған подностар

дана

1

20

1

20

13

Кастрюль және шайнек
астына қойылатын приборлар

дана

2

4

2

4

14

Суға арналған шыны приборлар (құмыра, екі стақан, поднос
және шайқайтын шыны немесе фарфор)****

ж-қ

-

-

1

4

15

1 күн есебінен қағаз майлық

дана

2

1

2

1

16

Нан салатын
вазаларға арналған
зығырдан жасалған
майлық

дана

1

4

1

4

17

Шайға арналған
үрленіп жасалған
шыны стакан

дана

1

1

1

1

сұйықтық ішуге
арналған сыйымдылығы
0.4 литр 
кружкалар*****

дана

1

1

1

1

18

Майлыққа арналған
фарфор немесе
пластмасса стақан
(ваза)

дана

1

4

1

4

19

Дәмдеуіштерге
арналған сауыт
(қыша, бұрыш, тұз):

3-тесікті металлдан жасалған

дана

1

4

1

4

3-орынды жиектелген
және астына
қойғышпен

ж-қ

1

4

1

4

20

Екінші тағамға
арналған В-200 мм
майда тәрелкелер***

дана

2

1

2

1

21

Б-175 майда
тәрелкелер***

тіскебасарға
арналған

дана

1

1

1

1

сары майға арналған

дана

1

4

1

4

қантқа арналған

дана

1

4

1

4

22

Сыйымдылығы 3 литр
шайнектер

дана

1

6

1

6

23

Шай шығаруға
арналған шайнектер

дана

-

-

1

8

N
р/с

Мүліктердің
атауы

Өл-
шем
бір-
лі-
гі

Тамақтанушыларға берілетін заттардың
саны

200
адам- ға дейін 

201- ден 500 дей- ін

501- ден 1000
дей-
ін

1000 жоға- ры

Лазареттерге
арналған

дай-ын та-
мақ-
ты
жет-
кі-
зу

әрқашан тамақ дайында- ғанда

50 адам- ға дей- ін

50  жо- ға- ры

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1. Жабдық

1

10-20 кг ж/к жай үстел таразысы: азық- түлік қоймаларының әрбір бөлек орындарында (қоймада) сақтау

дана

1

1

1

1

- 

-

-

2

2-10 кг ж/к үстел таразысы:

ас-үй қоймаларына арналған

дана

1

1

1

1

-

-

1

бөлу орындарына арналған

дана

1

2

3

4

-

1

1

нан кесуге арналған

дана

1

1

1

1

-

1

1

3

Ас үйге арналған 100-200 кг ж/к тауар таразысы

дана

1

1

1

1

-

1

1

4

500-1000 кг ж/к тауар таразысы

азық-түлік қоймаларының әрбір бөлек орындарында (қоймада) сақтау

дана

1

1

1

1

-

-

-

нан кесуге арналған

дана

1

1

1

1

-

-

-

мал өлшеуге арналған

дана

1

1

1

1

-

-

-

5

Ыстық суды үзіліссіз дайындауға арналған қайнатқыштар

шайға арналған 100 л-ге дейін

дана

2

2

-

-

-

1

1

ыдыстар мен асханалық приборларды жууға арналған 100 л-ге дейін

дана

2

2

-

-

-

1

1

6

Тамақ дайындайтын кезде ас пісіретін газ, бу электр қазандары:

100 л.

дана

5

2

1

-

-

-

-

160 л.

дана

-

1

4

6

-

-

-

250 л.

дана

-

1

6

6

-

-

-

сүйек қайнатуға арналған (сыйымдылығы 250-400 литр қазан)

дана

-

-

1

1

-

-

-

7

Картоп тазартқыш:

150-200 кг/сағатына 

дана

1

2

-

-

-

-

-

350-400 кг/сағатына

дана

-

-

2

3

-

-

-

8

Май бөлгіштер

дана

1

1

1

1

-

-

1

9

Котлет аунатуға және формаға келтіретін машина

дана

-

-

-

1

-

-

-

10

Пісірілген көкөністерді кесуге арналған машина

дана

-

-

-

1

-

-

-

11

Етбалық цехтарына арналған әмбебап машина

ж-қ

-

-

-

1

-

- 

-

12

Көкөніс цехтарына арналған әмбебап машина

ж-қ

-

-

-

1

-

-

-

13

Ұсақтау машиналары

дана

-

-

-

1

-

-

-

14

Ыдыс жуатын машиналар

дана

сағатына 2000 тәрелке

дана

-

-

1

1

-

-

-

сағатына 1000 тәрелке

дана

-

1

-

-

-

-

-

сағатына 500 тәрелке

дана

1

-

-

-

-

-

-

15

110-150 кг/сағат  тартқыштар

дана

-

1

1

-

-

-

-

16

Ет тартқыштар

дана

1

1

1

1

-

2

2

17

Нан кесуге
арналған
рычагты
пышақтар

дана

1

1

1

1

-

1

1

18

Көкөніс
кескіштер-
тамыр кескіштер

дана

-

-

1

-

-

-

-

19

Жалпы
мақсаттағы
машина
жиынтығымен
әмбебап
жеткізгіштер

ж-қ

1

1

-

-

-

-

1

20

Балық
тазалайтын
құрал

дана

-

-

1

2

-

-

-

21

Нан кескіштер

дана

 -

1

1

1

 - 

-

-  

22

Қуыру ауданы
бар ас
үйлік плиталар:

1 шаршы метрге дейін

дана

1

-

-

-

1

1

1

2 шаршы метрге дейін

дана

-

1

1

2

-

-

-

23

Электр табалар тостағанымен:

сыйымдылығы 30 литр

дана

1

-

-

-

-

-

-

сыйымдылығы 80 литр

дана

-

1

2

2

-

-

-

24

Қуыру шкафтары

дана

-

1

1

2

-

-

-

25

Азық-түлік қоймаларына арналған стационарлық тоңазытқыш 10-25 тоннаға*

дана

-

-

1

1

-

-

-

26

Азық-түлік қоймаларына арналған мұздатқыш камералары:

көлемі 6 куб. метр

дана

1

1

-

-

-

-

-

көлемі 12 куб. метр

дана

-

1

-

-

-

-

-

көлемі 18 куб. метр

дана

1

1

-

-

-

-

-

27

Ас үйге арналған мұздатқыш шкафтар:

көлемі 0.4 куб. метр

дана

1

1

2

1

-

-

1

көлемі 0.6-0.8 куб. метр

дана

1

1

2

2

-

-

-

көлемі 1.2-1.25 куб. метр

дана

-

1

2

6

-

-

-

28

Ас үйге арналған мұздатқыш шкафтар:

сыйымдылығы 140 литр

дана

-

1

-

-

1

1

-

сыйымдылығы 150 литр

дана

1

-

-

1

-

-

-

29

80-400 кг ж/к жүк арбалар

дана

1

1

1

2

-

-

-

30

Бөшке тасуға арналған арбалар

дана

-

1

1

1

-

-

-

31

Плитаға қоятын қазандарға арналған арбалар

дана

-

1

2

3

-

-

-

32

Ыдыс жинауға арналған арбалар

дана

1

2

2

3

-

-

-

33

Ас үй буфеттері

дана

1

-

-

-

1

1

1

34

Азық-түліктерді
мұздатуға
арналған
ванналар

дана

3

4

5

7

-

-

-

35

Жуатын металл
ванналар:

үш секциялы

дана

1

1

2

3

1

1

1

екі секциялы

дана

1

1

1

2

-

1

1

бір секциялы

дана

2

2

2

3

-

1

1

36

Жарма іріктеуге
арналған
үстелдер

дана

1

1

1

1

-

-

-

37

Бөлетін металл
үстелдер:

ет бөлуге
арналған

дана

1

2

3

4

-

1

1

балық бөлуге
арналған

дана

1

2

3

3

-

1

1

көкөніс бөлуге
арналған

дана

1

2

2

3

-

1

1

дайын өнімдерге
арналған

дана

1

2

2

2

-

-

-

38

Ас үй -
асханалардың
басқа керегіне
арналған
өндірісті
үстелдер

дана

4

8

12

16

2

3

3

39

Гигиеналық
жабқышы бар
тамақтанатын
үстелдер: 

4-орынды
орындық
жиынтығымен

ж-қ

Тамақтану залында отыратын орындық саны
бойынша

10-орынды
орындық
жиынтығымен

ж-қ

Тамақтану залында бір сменге отыратын орындық саны бойынша

40

Тұтас еттерді
ілуге арналған
тіреу

дана

 -

-

1

1

-

-

-

41

Ет шабуға
арналған
жаңғырық:

ас үйге
арналған

дана

1

1

1

1

-

-

1

азық-түлік
қоймаларына
арналған

дана

1

1

1

1

-

-

-

42

Нан сақтауға
арналған
сөрелер

дана

1

2

3

4

-

1

1

43

Ыдыстарды
сақтауға
арналған
металл сөрелер

дана

1

2

3

3

-

1

1

44

Терезе және
есіктерге
арналған тор

ш.м

желдетуге жататын есіктер мен терезелердің ойықтарының саны бойынша 

45

Кептіретін металл шкафтар

дана

1

1

1

1

-

-

-

2. Ас үйлік ыдыс 

46

Қалған
тамақтарды
салатын қалпағы
бар металл
бөшкелер

дана

1

2

3

5

1

1

1

47

Азық-түлік
қоймаларына
арналған
брезенттер:

азық-түлікті
10x12 м

дана

-

1

2

1

-

-

-

бунтты

ж-қ

-

-

-

1

-

-

-

48

Азық-түлік
қоймаларындағы
өсімдік
майларына
арналған
сыйымдылығы
200 л бөшкелер:

ай сайын

дана

1

3

6

10

-

-

-

тоқсан сайын
май алу кезінде

2

6

12

20

-

-

-

49

Шойын шелектер:

ас үйге
арналған

дана

2

3

5

8

1

2

2

азық-түлік
қоймаларына
арналған

дана

1

2

2

3

-

-

-

50

Эмаль шелектер:

ас үйге
арналған

дана

4

5

6

7

-

2

3

азық-түлік
қоймаларына
арналған

дана

1

2

2

3

-

-

-

51

Аспаздық
қазандар
шанышқылары

дана

1

1

2

3

-

1

1

52

Транжирлі
шанышқылар

дана

1

1

2

3

1

1

1

53

Сыйымдылығы
2.0-10.0 литр
шұңғыл кастрюль

эмаль (тот
баспайтын
болат)

дана

5

7

10

15

3

5

7

алюминий

дана

5

7

10

15

-

-

-

54

Сыйымдылығы
10-15 литр
ұзын тұтқалы
кастрюль
(таба):

эмаль (тот
баспайтын
болат)

дана

2

3

3

5

-

1

1

алюминий

дана

2

3

3

5

-

-

-

55

Диета
тағамдарын
дайындауға
арналған тот
баспайтын
болат плитаға
қоятын қазан-
коробкалар

дана

1

1

2

3

-

1

1

56

Балық пісіруге
арналған
плитаға қоятын
тот баспайтын
болат қазандар

дана

1

1

2

3

-

1

1

57

Сыйымдылығы
20-50 литр
плитаға қоятын
алюминий қазан

дана

7

10

15

20

-

-

-

58

Сыйымдылығы
20-50 литр
плитаға қоятын
тот баспайтын
қазан

дана

-

-

-

-

-

6

9

59

Тот баспайтын
болаттан
жасалған
құятын
қасықтар:

Сыйымдылығы 0.5-0.75 литр

дана

3

4

5

7

-

2

3

Сыйымдылығы
0.2-0.25 литр

дана

2

3

5

7

3

3

4

60

Азық-түлік
қоймаларындағы
артық тағамды
салатын мата
қаптар:

30 күнге дейін

дана

40

100

200

250

-

-

-

45 күнге дейін

дана

60

150

300

380

-

-

-

60 күнге дейін

дана

80

200

400

480

-

-

-

61

Картоп
тазалауға
арналған
пышақтар

дана

10

15

25

35

-

3

5

62

Консерві
банкілерін
ашуға қолайлы
немесе
консервілік
пышақтар

дана

2

3

4

5

1

1

1

63

Жалпы
мақсаттағы ас
үйлік-пышақтар:

ет бөлуге
арналған

дана

2

2

4

6

-

2

2

балық бөлуге
арналған

дана

2

2

4

6

-

2

2

көкөніс бөлуге
арналған

дана

2

2

4

6

-

2

2

май кесуге
арналған

дана

1

1

2

3

1

1

1

64

Азық-түлік
қоймаларына
арналған ет
пышақтары

дана

1

1

2

3

-

-

-

65

Көкөніс
пышақтары
(тамыр)

дана

2

3

5

7

-

1

2

66

Пышақтар

ж-қ

Әрбір штаттық аспазға бір жиынтық, бірақ ас үйге 4 жиынтықтан кем емес

-

-

1

1

67

Қысқыш-пышақтар
(шапқыш)

дана

1

1

2

2

-

1

1

68

Нан кесетін
пышақтар

дана

1

2

2

3

1

1

1

69

Азық-түлік
қоймаларындағы
өсімдік майын
тартатын
қол насостар

дана

1

1

1

1

-

-

-

70

Болаттан
жасалған таба

дана

6

8

10

12

-

3

3

71

Азық-түлік
қоймаларының
әрбір жеке
бөлмелеріне (қойма) сақтау
психометрлері
немесе гигроме-
трлері

дана

2

2

2

2

-

-

-

72

Алюминий
бірсорғыш қол
жуғыштар (су
құбыры болмаған
жағдайда):

ас үйге
арналған

дана

1

2

2

-

1

1

1

азық-түлік
қоймаларына
арналған

дана

1

1

1

2

-

-

-

73

Шойын табалар

дана

6

8

10

12

-

3

-

74

Дөңгелек мырыш
шылапшындар:

қол жуғышқа
арналған (73
тармақты
қараңыз)

дана

2

3

3

5

1

1

1

ас үйдің басқа
қажетіне арнал-
ған

дана

1

2

3

5

1

1

1

75

Сопақ мырыш
шылапшындар

дана

3

3

5

5

-

1

2

76

Плитаға қоятын
қазандардың
астында тұратын
металл
орындық-сәкі

дана

2

3

4

5

-

1

2

77

Азық-түлік
қоймаларының
әрбір жеке
сақтау
бөлмелеріне
арналған
(қоймалық)
термометрлер

дана

2

2

2

2

-

-

-

78

Ет шабатын
балталар:

ас үйге
арналған

дана

1

1

1

1

-

-

-

азық-түлік
қоймаларына
арналған

дана

1

1

1

1

-

-

-

79

Сыйымдылығы
36-38 литр
сүтке арналған
металл флягтер

дана

3

7

15

30

-

1

2

80

Сыйымдылығы 2
литр аспаздық
ожаулар:

тот баспайтын
болат

дана

2

3

4

5

-

-

1

алюминий
құйылған

дана

2

3

4

5

-

-

-

81

Тот баспайтын
болат кепсерлер

дана

2

2

3

5

-

2

2

82

Сыйымдылығы
7.0 литр
алюминий
сүзгілер (кепсерлер)

дана

2

2

3

4

-

1

1

N Р/с

Мүліктердің атауы

Бір адамға арналған норма, дана

жауын-
герлік
бақыраш- тар

жауын- герлік құтылар

жауын-
герлік
құтылар-
дың
қапшық-
тары

1

Қазақстан Республикасы
ІІМ-нің училищелері, оқу
орындарындағы курсанттарына
және тыңдаушыларына

1

1

1

2

Қазақстан Республикасы
ІІМ-нің училищелерінің
қатардағы және басқарушы
құрамдарына

-

1

1

N
Р/с

Мүліктердің атауы

Өлшем бірлігі

Құралдардың  саны 

Қанша адамға

1

2

3

4

5

1

Шай табағы

дана

20

10

2

Жемістерге арналған вазалар

дана

3

10

3

Нанға арналған вазалар

дана

3

10

4

Гүлге арналған вазалар

дана

1

12

5

Асхана шанышқылары

дана

11

10

6

Асхана клеенкасы:

-

-

тамақтану үстеліне арналған*

м.

0,25

1

ас үйдің басқа қажетіне арналған

м.

0,05

1

7

Сыйымдылығы 210 куб.см кружкалар

дана

20

10

8

Ас қасықтар

дана

11

10

9

Шай қасықтар

дана

11

10

10

Асханалық пышақтар

дана

1

10

11

Тамақ таситын подностар

дана

1

20

12

Шайнек қойғыш

дана

1

10

13

Суға арналған шыны приборлар (құмыра, екі стақан, шайқағыш және поднос)

ж-қ

1

40

14

Розеткалар

дана

1

10

15

Салат салғыштар

дана

1

10

16

1 күндік есеппен қағаз салфеткалар

дана

2

1

17

Нан және жеміс салатын вазаға
арналған кенеп салфеткалар

дана

1

4

Мата дастарқандар*

дана

3

4

19

Шай стакандары:

-

-

жалпы типтегі емдеу мекемелері үшін

дана

4

1

арнайы мақсаттағы емдеу мекемелеріне арналған

дана

6

1

20

Салфеткаларға арналған стақандар

дана

3

10

21

Дәмдеуіштерге
арналған сауыт
(қыша, бұрыш, тұз):

-

-

3-тесікті металлдан жасалған

ж-қ

1

10

3-орынды жиектелген және астына қойғышпен

ж-қ

1

10

22

Фарфор тәрелкелер:

-

-

шұңғыл D-240 мм

дана

15

10

майда D-240 мм

дана

15

10

майда D-200 мм

дана

15

10

майда D-175 мм

дана

15

10

23

Сыйымдылығы 3 литр шайнектер

дана

1

10

24

Электр шайнектер

дана

1

10

25

Микротолқынды пеш

дана

1

50

N
р/с

Мүліктердің атауы

Өлшем
бірлігі

Тамақтанушыға
берілетін заттар саны
(жататын-орын)

100 адамға дейін

101- ден 300 адамға дейін

 301-
ден 500
адамға
дейін

1

2

3

4

5

6

1. Жабдық 

1

Азық-түлік қоймаларының әрбір бөлек орындарында (қоймада) сақтауға арналған 10-20 кг ж/к жай үстел таразысы

дана

1

1

1

2

2-10 кг ж/к үстел таразысы:

-

-

-

ас-үй қоймаларына арналған

дана

1

1

1

бөлу орындарына арналған

дана

1

2

2

нан кесуге арналған 

дана

1

1

1

дайын өнімдерді қоятын орындарға арналған

дана

1

1

1

кондитерлік цехтарға арналған